Тимьян және лимон қосылған гриль лосось рецепті

Мазмұны:

Тимьян және лимон қосылған гриль лосось рецепті
Тимьян және лимон қосылған гриль лосось рецепті
Anonim

Бұл тез және оңай грильде пісірілген лосось рецепті лимон мен тимьянның дәмді үйлесімімен тұндырылған. Егер бұл бейім болса, кептірілген орнына жаңа піскен шөптерді қолдануға болады. Бұл рецепт лосось филесі мен лосось стейктеріне жақсы әсер етеді.

Бұл лососьді дәмдеудің классикалық тәсілі және ол көптеген түрлі асүйлерден шабыттандырылған гарнирмен жақсы араласады. Бұл лосось дәмін жарқыратуға мүмкіндік береді. Қосымша дәм алу үшін лосось грильден шыққан кезде жаңа лимон шырынын сығыңыз.

Ингредиенттер

  • 4 (6 унция) лосось филесі
  • 1 ас қасық лимон дәмі
  • 1/4 кесе жаңа сығылған лимон шырыны
  • 2 ас қасық зәйтүн немесе авокадо майы
  • 1 1/2 шай қасық ірі туралған жаңа тимьян жапырақтары
  • 1-2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 1 шай қасық теңіз тұзы
  • Лимон тілімдері, міндетті емес

Орындау қадамдары

  1. Ингредиенттерді жинаңыз.
  2. Егер лосось қатып қалса, оны тоңазытқышта жібітуге рұқсат етіңіз.
  3. Лимон шырынын, лимон қабығын, майды, тимьянды, сарымсақ пен тұзды қайта жабылатын үлкен қапшықта біріктіріңіз. Лосось қосып, филе немесе стейктерді біркелкі жабу үшін бұраңыз.
  4. Сөмкені жабыңыз және оны 30 минуттан 1 сағатқа дейін тоңазытқышқа қойыңыз. Оны бұдан былай маринадтауға жол бермеңіз, өйткені лосось шырышты болып кетуі мүмкін.
  5. Грильді орташа-жоғары қыздыру үшін алдын ала қыздырыңыз. Лососьді грильге қоймас бұрын, гриль торларын үлкен қысқыштарды, бүктелген қағаз сүлгілерді және маймен жақсылап майлаңыз. Торлардан бірнеше өту жасаңыз. Бұл балықтың жабысып, бөлініп кетуіне көмектеседі.
  6. Албырт балықты сөмкеден шығарып, ыстық грильге қойыңыз. Бастапқыда бір рет сыдырма қапшығынан маринадталған лосось щеткасын сүртіңіз. Лососьді әр жағынан шамамен 4-6 минут қуырыңыз.
  7. Балықтың ішкі температурасы 145 F-ге жеткенде, лососьді оттан алыңыз. Лосось ашық түсті болуы керек және ең қалың жерінен оңай қабыршақтанып кетуі керек.
  8. Қосымша, грильден түсірер алдында әр филенің үстіне жаңа піскен лимонды сығыңыз.
  9. Қызмет көрсетіңіз және ләззат алыңыз!

Кеңестер

  • Грильде пісірілген лососьді сүйікті жақтарымен бірге ұсыныңыз. Жеңіл және пайдалы тағамды жасай отырып, лососьмен бір уақытта көкөніс шашлықтарын гриль жасау оңай. Күріш гриль лососьімен де жақсы үйлеседі.
  • Лимон және тимьян қосылған гриль лосось ақ шараптың көптеген сорттарымен жақсы үйлеседі. Совиньон блан, шардоне немесе құрғақ неміс рислингін қолданып көріңіз.
  • Егер сіз маринадты лососьді тұндыру үшін қолдансаңыз, оны грильге алғаш салғанда ғана жасаңыз. Егер сіз лососьді айналдырғаннан кейін оны екінші рет пісіру үшін қолданғыңыз келсе, кез келген бактериялардың жойылуын қамтамасыз ету үшін алдымен маринадты қайнатыңыз. Грильде пісірілген көкөністерді пісіру үшін пайдаланғыңыз келсе, шикі лососьбен байланыспаған маринадтардың бөлек партиясын қолданған дұрыс.

Ұсынылған: