Таңды тай соусы бар қуырылған лосось рецепті

Мазмұны:

Таңды тай соусы бар қуырылған лосось рецепті
Таңды тай соусы бар қуырылған лосось рецепті
Anonim

Бұл рецептті ерекше ететін нәрсе - лососьдің табиғи хош иістерімен тамаша үйлесетін дәмді тай лимонграссы-бал соусы. Қуыруға арналған лосось тез және балықтың хош иісі мен омега-3 жақсылығымен ерекшеленеді. 30 минуттан аз уақыт ішінде пісіруге болатын өте дәмді рецепт, тай соусы қосылған қуырылған лосось - тіпті сіздің балаларыңызға ұнайтын күнделікті кешкі ас үшін тамаша.

Ингредиенттер

Маринадқа арналған

  • 1/2 кесе күріш сірке суы, ақ сірке суы немесе алма сірке суы
  • 1/4 кесе бал
  • 4 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 1 жаңа піскен қызыл чили, ұсақталған немесе майдалап туралған немесе 1/2-1 шай қасық каенн бұрышы
  • 1 ас қасық балық соусы
  • 1 ас қасық соя соусы
  • 1 шай қасық қою соя соусы немесе тағы 1 ас қасық кәдімгі соя соусы
  • 1 ас қасық ұсақталған лимонграсс

Лосось үшін

  • 2-4 лосось филесі
  • 3 ас қасық рапс майы немесе қуыруға арналған өсімдік майы
  • Гарнир үшін қуырылған күнжіт

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Маринадқа арналған барлық ингредиенттерді кәстрөлге орташа температурада бірге салыңыз. Тұздықты қайнатқанда араластырыңыз.

Image
Image

Қызды орташа деңгейге дейін азайтып, 10 минут қайнатыңызминут, ашылған. Тұздық бірте-бірте қоюланады (сірке суының иісі піскен кезде өте өткір болады).

Image
Image
  • Тұздық қоюланғанда, тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа 5 минутқа салқындатыңыз.
  • Албырт балық филесін бір-бірінің үстіне жинап алмас үшін жалпақ пісірме табаға салыңыз. Маринад жылығанша суыған кезде, әр филенің үстіне 1 ас қасықтан жағыңыз.

    Image
    Image

    Балықты төңкеріп, қалған тұздықты кейінге қалдырып, қайталаңыз. Тоңазытқышта 10 минут маринадтаңыз.

    Image
    Image

    Қуыру табасын немесе вокты орташа жоғары отқа салыңыз, май құймас бұрын оны кем дегенде 1 минут қыздырыңыз. Бұл лосось жабысып қалмас үшін көмектеседі.

    Image
    Image

    Кастрөл қызған кезде, біркелкі тарату үшін табаны көтеріп, бұраңыз, 1-2 ас қасық май қосыңыз. Енді табаға филе салыңыз.

    Image
    Image

    Албырт балықты бұрмас бұрын кем дегенде 2 минут бойы еш кедергісіз қуыруға рұқсат етіңіз, осылайша ол табаның түбінен жабыспай кетуі үшін «қуыруға» мүмкіндік беріңіз. Лосось қуырылып жатқанда, табаны қақпақпен жабыңыз. Балықтың қалыңдығына байланысты әр жағынан барлығы 3-5 минут қуырыңыз.

    Image
    Image

    Албырт ішкі еті мөлдір емес және шанышқымен оңай үлпілдеген кезде дайындалады.

    Image
    Image

    Қызмет көрсету үшін лосось балығын үстелге немесе жеке тәрелкелерге салыңыз. Қалған соусты қысқаша қыздырып, әр филеге біраз қасық қосыңыз. Қолдансаңыз, күнжіт тұқымын себіңіз. Кез келген қалған тұздықты бүйіріне беруге болады. Бұл күріштің үстіне ас қасықтан да дәмдінемесе көкөністер.

    Image
    Image
  • Ләззат алыңыз.
  • Ұсынылған: