Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Бұл рецептті ерекше ететін нәрсе - лососьдің табиғи хош иістерімен тамаша үйлесетін дәмді тай лимонграссы-бал соусы. Қуыруға арналған лосось тез және балықтың хош иісі мен омега-3 жақсылығымен ерекшеленеді. 30 минуттан аз уақыт ішінде пісіруге болатын өте дәмді рецепт, тай соусы қосылған қуырылған лосось - тіпті сіздің балаларыңызға ұнайтын күнделікті кешкі ас үшін тамаша.
Ингредиенттер
Маринадқа арналған
- 1/2 кесе күріш сірке суы, ақ сірке суы немесе алма сірке суы
- 1/4 кесе бал
- 4 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 жаңа піскен қызыл чили, ұсақталған немесе майдалап туралған немесе 1/2-1 шай қасық каенн бұрышы
- 1 ас қасық балық соусы
- 1 ас қасық соя соусы
- 1 шай қасық қою соя соусы немесе тағы 1 ас қасық кәдімгі соя соусы
- 1 ас қасық ұсақталған лимонграсс
Лосось үшін
- 2-4 лосось филесі
- 3 ас қасық рапс майы немесе қуыруға арналған өсімдік майы
- Гарнир үшін қуырылған күнжіт
Орындау қадамдары
Ингредиенттерді жинаңыз.
Маринадқа арналған барлық ингредиенттерді кәстрөлге орташа температурада бірге салыңыз. Тұздықты қайнатқанда араластырыңыз.
Қызды орташа деңгейге дейін азайтып, 10 минут қайнатыңызминут, ашылған. Тұздық бірте-бірте қоюланады (сірке суының иісі піскен кезде өте өткір болады).
Албырт балық филесін бір-бірінің үстіне жинап алмас үшін жалпақ пісірме табаға салыңыз. Маринад жылығанша суыған кезде, әр филенің үстіне 1 ас қасықтан жағыңыз.
Балықты төңкеріп, қалған тұздықты кейінге қалдырып, қайталаңыз. Тоңазытқышта 10 минут маринадтаңыз.
Қуыру табасын немесе вокты орташа жоғары отқа салыңыз, май құймас бұрын оны кем дегенде 1 минут қыздырыңыз. Бұл лосось жабысып қалмас үшін көмектеседі.
Кастрөл қызған кезде, біркелкі тарату үшін табаны көтеріп, бұраңыз, 1-2 ас қасық май қосыңыз. Енді табаға филе салыңыз.
Албырт балықты бұрмас бұрын кем дегенде 2 минут бойы еш кедергісіз қуыруға рұқсат етіңіз, осылайша ол табаның түбінен жабыспай кетуі үшін «қуыруға» мүмкіндік беріңіз. Лосось қуырылып жатқанда, табаны қақпақпен жабыңыз. Балықтың қалыңдығына байланысты әр жағынан барлығы 3-5 минут қуырыңыз.
Албырт ішкі еті мөлдір емес және шанышқымен оңай үлпілдеген кезде дайындалады.
Қызмет көрсету үшін лосось балығын үстелге немесе жеке тәрелкелерге салыңыз. Қалған соусты қысқаша қыздырып, әр филеге біраз қасық қосыңыз. Қолдансаңыз, күнжіт тұқымын себіңіз. Кез келген қалған тұздықты бүйіріне беруге болады. Бұл күріштің үстіне ас қасықтан да дәмдінемесе көкөністер.
Ұсынылған:
Тай соусы қосылған қуырылған қаймақ рецепті
Бұл қаймақ рецептін жасау оңай және дәмді. Кешкі асқа тәбет ретінде немесе екі адамға арналған романтикалық тапа ретінде қызмет ету үшін тамаша
Атымды жержаңғақ соусы бар қуырылған жолжелкен - суринамдық бакабана рецепті
Индонезиялық әсері бар суринамдық тағам, бұл рецепт ащы жержаңғақ соусымен бірге беріледі. Азия жолжелкендердің шыққан жері деп саналады
Қызыл шарапты азайтатын соусы бар қуырылған галибут рецепті
Қызыл шарапты азайтатын табада қуырылған галибут рецептін лосось немесе снапермен жасауға болады, бірақ галибуттың еті қуыруға өте ыңғайлы
Ақ соусы мен қызыл соусы бар тауық етінен жасалған лазанья рецепті
Бұл тауық етінен жасалған лазанья рецепті ақ соус пен моцарелла және пармезан ірімшігі қосылған томат соусынан жасалған. Бұл керемет рецептті қараңыз
Көкөністер мен ақ соусы бар лосось кәстрөлі
Бұл лосось пісіруге арналған рецепт консервіленген лосось, мұздатылған жасыл бұршақ және үйдегі ақ соуспен дәмді және оңай дайындалады