Литва салқын қызылша сорпасы (S altibarsciai) рецепті

Мазмұны:

Литва салқын қызылша сорпасы (S altibarsciai) рецепті
Литва салқын қызылша сорпасы (S altibarsciai) рецепті
Anonim

Литва қызылшасының салқын сорпасы немесе š altibarščiai үшін бұл рецепт айран, қаймақ, қатты пісірілген жұмыртқа, қияр және аскөктен жасалған. Ыстық күнде сергітеді.

Негізінен салқын литвалық борщ, š altibarščiai - әсіресе жылы күнде керемет және ерекше сорпа. Бұл Литвада өте танымал. Ол кейде йогурт, қаймақ және/немесе айранның орнына айранмен жасалады. š altibarščiai ас қорыту денсаулығына өте жақсы және қызылша көп болса және олармен не істеу керектігін білмесеңіз, тамаша «көлік» екені анық. Сондай-ақ, қызылша шын мәнінде пісірілген жалғыз ингредиент болып табылады. Картоппен немесе нанмен бірге қызмет етіңіз. Сондай-ақ оның керемет қызғылт түсі болуы мүмкін.

Мұны поляктың салқын қияр-қызылша сорпасы рецептімен салыстырыңыз. Тағы да қолданып көруге болатын қызылша рецептері көп.

Ингредиенттер

  • 1 фунт қызыл қызылша, аршылған және пісірілген, пісіруге арналған сұйықтық сақталған
  • 2 орташа қияр, аршылған, тұқымдары аршылған және 1/2 дюймдік кесектерге кесілген
  • 2 қатты пісірілген жұмыртқа, қабығы аршылған
  • 1/4 шай қасық косер тұзы, сонымен қатар дәміне қарай көбірек
  • 2 жасыл пияз, кесілген және туралған
  • 1 кесе қаймақ
  • 4 кесе айран
  • Жаңа ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай
  • Үстеліп туралған жаңа аскөк, гарнир үшін

Орындау қадамдары

  1. Ингредиенттерді жинаңыз.
  2. Қызылша пісіріліп жатқанда, пиязды, қиярды және жұмыртқаның ағын майдалап тураңыз.
  3. Кішкене ыдыста жұмыртқаның сарысын 1/4 шай қасық тұзбен езіп, туралған көк пиязбен біріктіріп, резервте қалдырыңыз.
  4. Қызылша жұмсақ болған кезде, пісіру сұйықтығынан (резервтегі пісіру сұйықтығы) алып тастаңыз және тоңазытқышта кем дегенде 1 сағат суытыңыз. Салқындаған кезде қызылшаны дөрекі үккіштен өткізіңіз.
  5. Қызылша пісіруге арналған сұйықтықты сүзіп, пісіруге арналған кастрюльге оралыңыз. Қаймақ пен сары сүтті қосып, жақсылап араластырыңыз.
  6. Үгітілген қызылшаны, туралған қиярды, туралған жұмыртқаның ағынын және сарысы-жасыл пияз пюресі қоспасын араластырыңыз. Жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Дәмдеуіштерді реттеңіз.
  7. Контейнерге құйып, жақсылап суығанша тоңазытқышқа қоямыз. Дәмдеуіштерді қайтадан дәмдеңіз және қажет болса реттеңіз. Үстелге туралған аскөк қосылған салқындатылған ыдыста немесе стақанда қызмет етіңіз.

Кеңестер

  • Бұл рецептті екі есеге оңай көбейтуге болады.
  • Және 14 унциялық құмыра туралған немесе ұсақталған қызылшаны жаңа қызылшаның орнына ауыстыруға болады.

Ұсынылған: