Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Егер адамдар жүгері наны туралы ұзақ сөйлесетін болса, талқылау сөзсіз жүгері нанының тәтті немесе дәмді болуы керек пе (бұл жай ғана қантсыз дегенді білдіреді) деген сұраққа айналады. Дәмді жүгері нанын ұнататын адамдар оны жасаудың жалғыз жолы екенін айтады. Дәл осылай тәттіні ұнататындар өз нұсқасын дұрыс деп санайды.
Егер сіз тәттілер лагерінде болсаңыз, қант пен балдың көмегімен осы рецептті орындаңыз. Дәмді жүгері наны үшін бұл ингредиенттерді қалдырыңыз. Арасында бір нәрсе үшін тәттілендіргіштерді азырақ пайдаланыңыз немесе тек біреуін таңдаңыз. Егер қантты алып тастасаңыз, аздап жұмсақ жүгері нанына ие боласыз, бұл сізді мазаламауы мүмкін, бірақ ескеретін нәрсе.
Ингредиенттер
- 1 кесе көп мақсатты ұн, електен өткізілген
- 1 кесе сары жүгері ұны
- 1 ас қасық қопсытқыш
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 кесе жарты жарым
- 2 үлкен жұмыртқа, шайқалған
- 1/4 кесе ерітілген сары май немесе қысқартылған май
- 1/4 кесе бал, міндетті емес
- 1/4 кесе қант, міндетті емес
Орындау қадамдары
Ингредиенттерді жинаңыз.
Пешті 400 F дейін алдын ала қыздырыңыз. 9 x 9 дюймдік пісіру табағын немесе пісіруге арналған спрей немесе сары май мен ұн қосылған табаны дайындаңыз.
Үлкен ыдыста ұнды, жүгері ұнын, қопсытқышты жәнетұз.
Бөлек ыдыста немесе өлшеуіш шыныаяқта жартысы мен жартысын, жұмыртқаны, ерітілген сары майды, қолдансаңыз, бал мен қантты біріктіріңіз.
Құрғаққа сұйық ингредиенттерді қосып, ұн суланғанша араластырыңыз, 10-15 секундтан аспайды. Қамыр көзге көрінетіндей кесек болуы керек; шамадан тыс араластырмаңыз.
Қамырды дайындаған табаға құйып, жүгері нанын дереу пісіріңіз.
25-30 минут немесе ортасына салынған тіс тазалағыш таза шығып, нанның шеті табадан тартыла бастағанша пісіріңіз.
10 минуттай суытыңыз, содан кейін оны табадан алыңыз. Оны сөреде тағы 5 минут суытып, мүмкіндігінше тезірек қызмет етіңіз.
Кеңестер
- Бұл рецепт 9 × 9 жүгері нанын жасайды. Сіз кәдімгі төртбұрышты пісіру табағын, жабыспайтын пісірме табаны немесе иілгіш силикон табаны пайдалана аласыз. Шыны немесе керамикалық ыдыстар үшін ыдыстарды майлап, ұнтақтау керек. Табаға жабыспайтын болса, пісіруге арналған спрейді жылдам себуге болады. Силиконнан жасалған пісіру табаларына майлау мүлдем қажет емес.
- Қамырды тым ұзақ араластырмау маңызды - түйіршіктер көрінуі керек. Егер шамадан тыс араластырсаңыз, қамырдағы глютенді көп жұмсайсыз және жүгері наныңыз пісірілгеннен кейін тым қатты болады.
Рецепттің нұсқасы
Осы жүгері нанын тәтті немесе дәмді етіп жасауды таңдасаңыз да, жүгері нанының негізгі рецептінде әрқашан бірнеше қосымша ингредиенттерге орын бар. Егер қантсыз болсанұсқасы, аздап ұсақталған чеддер ірімшігі немесе жаңа піскен шөптерді салыңыз. Ал жүгері нанды тәттілендіргішпен жасасаңыз да, жасамасаңыз да тамаша қосымша болады.
Ұсынылған:
Бай және дәмді айраннан жасалған жүгері нанының рецепті
Негізгі жүгері нанының дәмді нұсқасын алу үшін, біздің сары сүтті жүгері нанының рецептін қолданып көріңіз. Ол қанық және сәл ащы, оны жасау өте оңай
Жүгері дәндері қосылған майлы жүгері нанының рецепті
Алтын жүгері дәндері бұл жүгері нанының құрылымы мен қосымша дәмін береді. Бұл жүгері нанын бұршақпен немесе бұршақпен бірге пісіріңіз немесе чили немесе көкпен бірге ұсыныңыз
Жаңа немесе мұздатылған тәтті жүгері қосылған жүгері нанының рецепті
Жүгері қосылған жүгері нан – негізгі рецепт бойынша керемет нұсқа. Сіз оны жаңа, мұздатылған немесе консервіленген жүгеріден жасай аласыз - олардың барлығы жұмыс істейді
Жүгері мен бұрыш қосылған мексикалық жүгері нанының рецепті
Бұл жүгері ұны мен айраннан, кілегей тәрізді жүгеріден, Монтерей Джек ірімшігінен, туралған пияз мен бұрыштан жасалған танымал мексикалық жүгері наны
Тәтті пияз жүгері нанының рецепті
Жүгері кектері немесе жүгері нан қоспасы, қаймақ, қуырылған пияз және ірімшік қосылған жүгері нанының рецептін қараңыз