Үйдегі ыстық және ащы сарымсақ-Хабанеро тұндырылған арақ

Мазмұны:

Үйдегі ыстық және ащы сарымсақ-Хабанеро тұндырылған арақ
Үйдегі ыстық және ащы сарымсақ-Хабанеро тұндырылған арақ
Anonim

Ащы тағамдар көптеген адамдар үшін сүйікті таңдау, ал ащы коктейльдер де соншалықты танымал. Егер сізде барлық ыстық және ащы нәрселерге құмар болсаңыз, осы DIY сарымсақ-хабанеро арағын қолданып көргіңіз келеді.

Бұл әлемдегі әлсіз таңдайларға арналған арақ емес және оны ішуге болмайтын күйге дейін жағу өте оңай. Мен осы үй тұнбасын жасап жатқанда көптеген арақ бөтелкелері жойылып кетті, өйткені хабанеро бұрышы тез жауып кетуі мүмкін.

Көп тәжірибелерден кейін мен табысқа жеттім, оны осы жерден өз талғамыңызға сай реттеуге болады.

Ингредиенттер

  • 1 орташа сарымсақ пиязы
  • 1 хабанеро бұрышы
  • 1 (750 миллилитр) бөтелке арақ

Орындау қадамдары

  1. Ингредиенттерді жинаңыз.
  2. Сарымсақты қалампырға бөліп, қабығын алыңыз.
  3. Керексіз химиялық заттарды кетіру үшін хабанеро бұрышын шайыңыз. Бұрышты бүтіндей пайдаланыңыз немесе барлық тұқымдарды және ақ еттің көп бөлігін алып тастап, жартысын кесіңіз.
  4. Сарымсақ пен хабанеро бұрышын таза кварталық Мейсон банкасына салыңыз.
  5. Құмыраны арақпен толтырыңыз. Құмыраның қақпағын бекітіп, жақсылап шайқаңыз.
  6. Инфузияны салқын, қараңғы жерде 3-5 сағат бойы сақтаңыз. 3 сағаттан кейін дәмін татып көріңіз, содан кейін қалағаныңызға дейін 1/2 сағат сайындәм.
  7. Арақты жұқа торлы сүзгіден, кофе сүзгісінен немесе дәкеден өткізіп, бөлек ыдысқа сүзіңіз. Кез келген басқа арақ сияқты сақтаңыз.
  8. Сүйікті сусындарыңызда қолданыңыз және ләззат алыңыз.

Кеңестер

  • Ащы бұрышты ұстаған кезде қолды жақсылап жуғанына көз жеткізіңіз!
  • Инфузияға қатысты кеңес: 1 литрлік банкада инфузия ингредиенттері үшін қосымша орыны бар 750 мл арақ бар. Кең аузы бар Мейсон құмырасы ингредиенттерді ішке және сыртқа шығаруды жеңілдетеді. Дайын арақыңызды сақтау үшін түпнұсқалық ликер бөтелкесін сақтаңыз және оған дәм белгісін қойыңыз.
  • Хабанероға қарағанда ыстық чили бұрышын пайдалану ұсынылмайды. Сол елес бұрыштарды тамаққа сақтаңыз, бұл сусын! Ащы бұрышты ішу - оларды жеуге қарағанда басқа тәжірибе және тым көп жылу шынымен тым көп. Бұл ыстықты сіңіретін дәмді ингредиенттері бар такоңыз емес!

Рецепттің нұсқасы

Текила қосылған бұл инфузияны қолданып көріңіз.

Арақ инфузиясының дәмдеуіштерін реттеу

Бүгінгі күні өсірілетін ащы бұрыштың ауқымында хабанеро енді ең ыстық емес, бірақ ол әлі де өте ыстық. Бұрыштың дәмін бақылауда ұстау маңызды, әйтпесе сіз дайын арақты іше алмайсыз (томат шырыны осы рецепт бойынша кейбір тәжірибелерді сақтай алмайды).

Сондықтан тұнбаға бұрыш салмас бұрын осы факторлар мен опцияларды ескеру маңызды…

Бүкіл бұрышты пайдаланыңыз немесе тұқымдар мен ақ етті алыңыз. Ішіндегі ақ етЧили бұрышында ең көп капсаицин бар, ол бұрыш өзінің жылуының көп бөлігін алады. Ет арақпен байланысқанда, ол өте тез қызады. Жылуды бақылау үшін мен бұрышты тұтас ұстағанды ұнатамын. Бұрышты кесіп тастасаңыз, барлық тұқымдарды (оларды сүзу қиын) және сол ақ қабықтың көп бөлігін алып тастаңыз.

Бұрыш тұнбасын азайтыңыз. Арақтың қызуын бақылаудың тағы бір амалы – сарымсақ дәміне назар аудару және бұрышта тұндыру уақытын азайту. Мұны екі жолмен жасауға болады:

  • Сарымсақ пен бұрыштан бастап, арақ жеткілікті ыстық болған кезде бұрышты алыңыз. Дәмнің тамаша тепе-теңдігін тапқанша сарымсақ тұндыруды жалғастырыңыз.
  • Сарымсақтан ғана бастаңыз және жақсы сарымсақ дәмін алғаннан кейін бұрыш қосыңыз. Дәмдеуіш қалаған жерге жеткенше әрбір жарты сағат сайын (соңына қарай жиі) тұнбаның дәмін татып көріңіз.

Жұмсақ бұрышты таңдаңыз. Бұл анық шешім сияқты, бірақ айта кеткен жөн. Рецепт хабанероны ұсынса да, сіз онымен бастағыңыз келмеуі мүмкін. Жалапено бұрыштары сарымсақпен жақсы үйлесетін керемет дәмге ие және кез келген дерлік чили бұрышы жақсы алмастырады.

Ащы арақты қалай ішуге болады

Бірнеше ескерту: бұл арақты тікелей ішуді қаламауыңыз мүмкін, себебі ол өте күшті болуы мүмкін. Жартастарда жақсы, бірақ бұл үшін де сақ болу керек.

Алайда, егер сіз керемет Bloody Mary (немесе ұқсас дәмді коктейль) жасағыңыз келсе, бұл тамаша таңдау. Сіз де емессізащы соус туралы алаңдау керек, өйткені хабанеро дәмдеуіштерге қамқорлық жасайды!

Ұсынылған: