Шошқа және тауық еті қосылған дәстүрлі Брансуик бұқтырмасы рецепті

Мазмұны:

Шошқа және тауық еті қосылған дәстүрлі Брансуик бұқтырмасы рецепті
Шошқа және тауық еті қосылған дәстүрлі Брансуик бұқтырмасы рецепті
Anonim

Брунсвик бұқтырмасы – бұршақ, көкөніс және ет қосылған қызанақ негізіндегі оңтүстік тағам. Ерте Брунсвик тағамдары көбінесе тиін, қоян, тіпті опоссумнан жасалған, бірақ бұл күндері шошқа еті, тауық еті және сиыр еті жиі кездеседі. Бастапқыда жергілікті ингредиенттерді және қолыңызда бар заттарды пайдалану болды, ол бүгінде өзгеріссіз қалады.

Бұл Брунсвик бұқтырмасы пісірілген шошқа иығынан немесе қалған тартылған шошқа етінен, ұсақталған немесе туралған пісірілген тауықтың жамбастары мен көкөністермен бірге дайындалады. Барбекю соусы және каенн бұрышының жанасуы классикалық бұқтырылған тағамға бай дәм қосады. Бұл рецепт қалдық ет пен көкөністерді жақсы пайдалану, сонымен қатар қоймаңызда қандай ингредиенттер бар екенін пайдаланады.

Бұл Брунсвик бұқтырмасын жүгері нанымен, маринадталған қиярмен және салат салатымен бірге ұсыныңыз.

Ингредиенттер

  • 6 ас қасық (3 унция) тұзсыз сары май
  • 1 1/2 кесе туралған пияз
  • 1 ас қасық ұсақталған сарымсақ, шамамен 3 немесе 4 түйір сарымсақ
  • 3 кесе текшелеп туралған картоп
  • 1 1/2 кесе мұздатылған нәресте лима бұршақтары
  • 2 кесе мұздатылған жүгері дәндері
  • 3 кесе тауық сорпасы
  • 1 (14 1/2 унция) туралған қызанақ
  • 1 1/2 кесе барбекю соусы
  • 1 ас қасық Вустершир соусы
  • 2 ас қасық қоңыр қант, оралған
  • 1 шай қасық тұз
  • 1/2 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • 1/4 - 1/2 шай қасық кайен бұрышы
  • 2 кесе ұсақталған немесе туралған, пісірілген тауық еті
  • 2 кесе ұсақталған, пісірілген тартылған шошқа еті немесе қалған тартылған шошқа еті
  • Үстелге арналған жүгері нан немесе печенье, міндетті емес
  • Колеслав, қызмет көрсетуге арналған, міндетті емес

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Сары майды үлкен голландиялық пеште орташа отта ерітіңіз. Пиязды қосып, пияз мөлдір болғанша жиі араластыра отырып пісіріңіз.

Image
Image

Сарымсақ қосып, 2 минут ұзағырақ араластыра отырып пісіріңіз. Картопты, лима бұршақтарын, жүгеріні, тауық сорпасын және қызанақты қосыңыз. Қайнатыңыз.

Image
Image
  • Қақпақты жауып, отты азайтып, шамамен 25 минут немесе көкөністер жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
  • Барбекю соусын, Вустершир соусын, қоңыр қантты, қолдансаңыз, тұзды, қара бұрышты, кайеннді, тауық етін және шошқа етін қосыңыз. Біріктіру үшін жақсылап араластырыңыз.

    Image
    Image

    15 минут бойы бетін ашпастан қайнатыңыз.

    Image
    Image

    Бүйірінде салат салатымен бірге жүгері нанымен немесе печеньемен ұсыныңыз.

    Image
    Image

    Кеңестер

    • Егер барбекю соусымен дайындалған тартылған шошқа етін пайдалансаңыз, толық мөлшердің орнына шамамен 1-1 1/4 кесе барбекю соусын пайдаланыңыз.
    • Егер сізде осы рецептте айтылған ингредиенттердің барлығы болмаса, кейбірін алып тастауға немесе ауыстыруға болады. Сіз сондай-ақ аз ингредиенттерді қажет ететін Джорджия стиліндегі Брунсвик бұқтырмасын дайындағыңыз келуі мүмкін.

    Пайдалы сілтемелер

    • Үйде барбекю соусын қалай жасауға болады
    • Қойылған қоймаңызды қалай ақылды пайдалануға болады
    • Тағамды мұздатудың дұрыс жолы

    Ұсынылған: