Шошқа еті мен бұрыш рецепті

Мазмұны:

Шошқа еті мен бұрыш рецепті
Шошқа еті мен бұрыш рецепті
Anonim

Шошқа еті мен бұрыш – бұл бір тағамнан дайындалатын қарапайым тағам, ол жұмыстың қарбалас түніне өте ыңғайлы. Бұл рецепт үшін шошқа етінің котлеттерін сатып алғаныңызға көз жеткізіңіз, өйткені олар ең нәзік. Еттер тез піскен кезде, жұмсақ кесілген еттерді пайдалану керек.

Осы оңай әрі дәмді рецептте болгар бұрышының орнына мұздатылған жасыл бұршақ немесе спаржа алмастыруға болады. Немесе кішкене бұршақ немесе туралған немесе туралған кәді немесе сары жазғы сквош қосыңыз.

Ет пен көкөністер піскеннен кейін табаны тазарту үшін суды қолдануға болады, бірақ тауық сорпасы көбірек дәм береді. Қолыңызда бар нәрсені пайдаланыңыз. Бұл рецептте көп тұздық жоқ; шошқа еті мен көкөністерді жағып, тамаша дәм қосуға жеткілікті.

Бұл рецептті сүйексіз, терісі жоқ тауықтың төс етімен де жасауға болады. Олар шамамен бір уақытта пісіреді. Сенімді және дәл ет термометрімен өлшенген тауық етін әрқашан 165 F дейін пісіріңіз.

Бұл рецептті жақсы күріш палауымен немесе сары маймен, пармезан ірімшігімен және шөптермен араластырылған ыстық пісірілген макаронмен ұсыныңыз. Сіз сонымен қатар буға пісірілген спаржа немесе жасыл бұршақ қосуға немесе маусымдық өнімдерден жасалған жеміс салатын жеуге болады. Апта түні тамаша тамақ үшін ақ шарап қосыңыз.

Ингредиенттер

  • 4 шошқа еті, қалыңдығы 3/4 дюйм
  • Тұз, дәміне қарай
  • Жаңа ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • 1 пияз, туралған
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 2 қызыл болгар бұрышы, себілген және жолақтарға кесілген
  • 3 ас қасық ақ шарап Вустершир соусы
  • 1/2 кесе су немесе тауық сорпасы
  • 1 шай қасық кептірілген тимьян
  • 1/2 шай қасық кептірілген майоран

Орындау қадамдары

  1. Түзбені екі жағына тұз бен бұрыш себіңіз.
  2. Зәйтүн майын қалың табада орташа жоғары температурада қыздырып, туралғандарды, пиязды және сарымсақты қосыңыз.
  3. Сан-сабақтарды бір жағына 5 минут пісіріп, сарымсақты күйіп қалмас үшін табаны жиі шайқаңыз, содан кейін котлеттерді аударып, бұрыш жолақтарын қосыңыз.
  4. Қақпақты жабыңыз және 5-8 минут ұзағырақ пісіріңіз немесе шошқа еті кем дегенде 145 F болғанша пісіріңіз.
  5. Тақпақтарды, пиязды, сарымсақ пен бұрышты табадан алыңыз да, жылы ұстау үшін бетін жауып қойыңыз.
  6. Табада қалған тамшыларға Вустершир соусын, суды немесе тауық сорпасын, тимьянды және майоранды қосып, дәмдері көп табаның тамшыларын кетіру үшін табаның түбін резеңке қалақпен сүртіңіз.
  7. Тұздық аздап қоюланғанша пісіріңіз, содан кейін шошқа еті мен көкөністерді табаға қайтарыңыз.
  8. Шошқа етін соуспен жабу үшін 1 минут ұзағырақ пісіріңіз, содан кейін үстелге қызмет етіңіз.

Ұсынылған: