Кариб теңізі асханалық шошқа етінің рецепті

Мазмұны:

Кариб теңізі асханалық шошқа етінің рецепті
Кариб теңізі асханалық шошқа етінің рецепті
Anonim

Кариб теңізі шошқа етіне арналған бұл тамаша рецепт дәмге толы. Төмен, баяу пісіру әдісіне байланысты шошқа еті өте ылғалды және жұмсақ болады.

Аралдардан алынған бұл тамаша жылы дәмдеуіштер шошқа етін пісірген кезде құйып жібереді. Шошқа еті 140 F температурада «дайын» деп саналады, себебі ол баяу пештен шығарылғаннан кейін температура тағы 5 градусқа көтеріледі. Үкімет бірнеше жыл бұрын шошқа етінің «қауіпсіз соңғы ішкі температурасын» 145 F дейін төмендетті. Енді шошқа етін жақсы піскенше пісірудің қажеті жоқ.

Бұл тамаша рецептті апельсин сегменттері мен кокос жаңғағы бұйралары қосылған жасыл салатпен ұсыныңыз. Буға пісірілген жасыл бұршақ немесе қуырылған спаржа тағамға тағы бір керемет қосымша болады.

Ингредиенттер

  • 2 ас қасық қоңыр қант
  • 1 ас қасық карри ұнтағы
  • 1 шай қасық зире
  • 1/2 шай қасық тұз
  • 1/8 шай қасық бұрыш
  • 1 (4 фунт) сүйексіз шошқа етінен қуырылған ет
  • 2 пияз, туралған
  • 3 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 1/2 кесе алма шырыны

Орындау қадамдары

  1. Кішкене ыдыста қоңыр қантты карри ұнтағы, зире, тұз және бұрышпен біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Дәмдеуіштер қоспасын шошқа етінің қуырылған етіне мұқият сүртіңіз.
  2. Ұсақталған пияз мен сарымсақты 4-5 кварталық ыдыстың түбіне салыңыз.ыдыс. Қуыруды пияздың үстіне қойыңыз. Жалпы алма шырынын құйыңыз.
  3. Кәстрөлді жауып, төмен температурада 7-8 сағат немесе сенімді ет термометрі 140 F көрсеткенше пісіріңіз.
  4. Шошқа етін ыдыстан шығарып, оны фольгамен жақсылап жабыңыз. Шошқа етін кесу алдында 15 минут қоя тұрыңыз.
  5. Пияз шырындарын суда ерітілген аздап жүгері крахмалымен қоюлатып, қаласаңыз, қасында беруге болады. Баяу пештегі шырындарды кастрюльге құйыңыз. Көбірек алма шырыны араласқан 1-2 ас қасық жүгері крахмалын қосыңыз. Қоспаны қалаған консистенцияға қоюланғанша қайнатыңыз.

Ұсынылған: