Қазанға арналған жылдам қуыру рецепті

Мазмұны:

Қазанға арналған жылдам қуыру рецепті
Қазанға арналған жылдам қуыру рецепті
Anonim

Ылғалды және шырынды сиыр етіне арналған қуырылған ет күні бойы қажет емес. Instant Pot дәмі мен құрылымын жоғалтпай пісіру уақытын күрт қысқартады. Көкөністер қосылған бұл қуырылған қуырылған тағам 90 минуттан азырақ пісіру уақытынан кейін ауызда еритін нәзік болады!

Ингредиенттерді өз отбасыңыздың талғамына сай өзгерте аласыз. Қаласаңыз, кәстрөлге мұздатылған інжу пиязын қосыңыз. Қосымша түс алу үшін түрлі-түсті нәресте картопының комбинациясын пайдаланыңыз немесе түрлі-түсті сәбізді пайдаланыңыз. Рутабага - тағы бір тамаша нұсқа немесе сәбізмен бірге бірнеше пастернак қосыңыз. Жаңа піскен шөптеріңіз болмаса, шамамен 1/2-1 шай қасық кептірілген розмарин немесе тимьян қосыңыз немесе шөп қоспасын пайдаланыңыз.

Ингредиенттер

  • 3 фунт қуырылған сиыр еті
  • Кошер тұзы, дәміне қарай
  • Жаңа ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай
  • 1 ас қасық өсімдік майы
  • 1 үлкен пияз
  • 4-6 унция саңырауқұлақтар
  • 3 түйір сарымсақ
  • 1/2 кесе құрғақ қызыл шарап немесе сорпаны пайдаланыңыз
  • 3 кесе сиыр еті, тұздалмаған
  • 1 ас қасық Вустершир соусы
  • 1 лавр жапырағы
  • 1 бұтақ жаңа розмарин немесе тимьянның бірнеше бұтағы
  • 1 1/2 фунт картоп, жақсырақ кішкентай кілегейлі картоп
  • 6 сәбіз
  • 3 ас қасық жүгері крахмалы
  • 3 ас қасық суық су

ҚадамдарЖасаңыз

  1. Ингредиенттерді жинаңыз.
  2. Қуырылған патронды барлық жағынан косер тұзымен және жаңа ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз.
  3. Сәует режимінде Instant кастрөлінде майды қыздырыңыз.
  4. Қуырылған сиырды кәстрөлге салып, барлық жағын қызартып қуырыңыз. Қызартуға барлығы 15-20 минут кетуі керек.
  5. Осы уақытта пиязды аршып, текшелерге кесіңіз. Қолданылатын болса, саңырауқұлақтарды шайыңыз және кесіңіз. Сарымсақты тураңыз.
  6. Қуырды кастрюльден алыңыз да, қолдансаңыз, пияз бен саңырауқұлақтарды қосыңыз. Пияз мөлдір болғанша, араластырыңыз, қуырыңыз. Сарымсақ қосып, 1 минут ұзағырақ пісіріңіз. Шарап, сиыр еті сорпасы, Вустершир соусы, лавр жапырағы және розмарин немесе тимьян қосыңыз. Қайнатыңыз.
  7. Картопты жуыңыз және қажет болса қабығын тазалаңыз. Сәбізді аршып, ұзындығы 1 дюймдік етіп кесіңіз. Кәстрөлге картоп пен сәбізді қосып, үстіне қуырылған қуырылған қуырылған тағамды салыңыз.
  8. Қақпақты Instant кастрюльге қойып, желдеткіш саңылауын герметикалық етіп орнатыңыз. Қолмен орнатуды таңдап, уақытты жоғары қысымда 60 минутқа орнатыңыз. Егер қуыру өте қалың болса, 10 минут қосыңыз. Егер ол қатып қалса, 20 минут қосыңыз.
  9. Уақыт біткен кезде қысымды жылдам босату үшін клапанды ашыңыз.
  10. Тесік қасықпен сиыр еті мен көкөністерді табаққа салып, жылы ұстаңыз. Қаласаңыз, шырындарды майды бөлгішке сүзіңіз. Сұйықтықтарды кастрюльге қайтарып, сорпа параметріне қойыңыз.
  11. Кішкене ыдыста жүгері крахмалын суық сумен біріктіріңіз; тегіс болғанша араластырыңыз. Жүгері крахмалы қоспасын қайнаған сұйықтықтарға араластырыңыз. Араластырып, шамамен 2 минут пісіруді жалғастырыңызүнемі.
  12. Ет пен көкөністердің үстіне шамамен 1/4 кесе тұздықты тамызыңыз. Қалған соусты ұсынатын қайыққа құйыңыз.

Кеңес

Пісіру уақыты 1 сағат және қызару уақыты болса да, кастрюль толық қысымға жетуі үшін қосымша 15-20 минут уақыт бөлгеніңізге көз жеткізіңіз. Жылдам шығару шамамен 3 минутты алады.

Ұсынылған: