Хемингуэй Дайкири рецепті

Мазмұны:

Хемингуэй Дайкири рецепті
Хемингуэй Дайкири рецепті
Anonim

Хемингуэй дайкуири Папа Добль немесе Хемингуэй арнайы ретінде де белгілі. Танымал классикалық коктейль романдары оны дүниежүзілік даңққа жетелеген жазушы Эрнест Хемингуэйдің (1899-1961) құрметіне аталған.

Хемингуэйдің жақсы сусыннан ләззат алғаны көпшілікке белгілі және құжатталған. Ол саяхаттау кезінде бос уақытының көп бөлігін барларда өткізді, ол жерде ол жердің шынайы мәдениетін сезінуге болатынын айтты. Кубада біраз уақыт өткізгеннен кейін Хемингуэй тез арада дайкириге ғашық болды. 1921 жылы Гаванадағы Эль-Флоридита тұрғыны Константино Рибалаигуа ром қышқылының бұл түрін жасап, оны өзінің дайкириді жақсы көретін тұрақты атымен атады.

Хемингуэй дайкири ром мен лаймның классикалық даикири қоспасына марасчино ликері мен тартылған грейпфруттың нәзік тәтті, құрғақ шие дәмін береді. Хемингуэй бұл дайкириді қантсыз қабылдады, бірақ көптеген адамдар қосылған тәттілікті жақсы көреді. Хемингуэйді қосымша қарапайым сироппен немесе сиропсыз жасауға болады.

Теңгерімді және дәмді, грейпфрут пен лайм шырындары марасчино ликерімен жарқыраған роммен әдемі ойнайды. Рецепт аздап тәттілігімен ерекшеленеді, бұл ауыздың жібектей иісін береді. Бұл коктейль сізді келесі жерге жеткізеді. күлкіге, биге және ромға толы булы кубалық бар». -Шон Джонсон

Image
Image

Ингредиенттер

  • 2 унция жеңіл ром
  • 1/2 унция марасчино ликері
  • 1/2 унция жаңа сығылған грейпфрут шырыны
  • 3/4 унция жаңа сығылған лайм шырыны
  • 1/4 унция қарапайым сироп
  • Әк дөңгелегі, гарнир үшін

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Мұз толтырылған коктейль шейкеріне ромды, марасчино ликерін, грейпфрут пен лайм шырындарын құйыңыз. Қажет болса, қарапайым сиропты қосыңыз.

Image
Image

Жақсылап шайқаңыз.

Image
Image

Суытылған коктейль стаканына сүзіңіз.

Image
Image

Әк дөңгелегімен безендіріңіз. Қызмет көрсетіңіз және ләззат алыңыз.

Image
Image

Кеңестер

  • Дәмі жақсы дайкири жасау үшін жоғары сөредегі ромды таңдауды ұмытпаңыз. Дәмді шынайы сақтағыңыз келсе, кубалық ромдар табиғи таңдау болып табылады. Кез келген Кариб ромы жақсы нұсқа болар еді. Текила сияқты, испан тілінде сөйлейтін елдерде ақ ром «бланко» деп белгіленуі мүмкін.
  • Кез келген дайкири сияқты, Хемингуэй жаңа сығылған шырынмен жақсырақ. Әдетте орташа әктен 1/2-1 унция шырын алуға болады, бұл бір немесе екі сусынға жеткілікті. Грейпфрут жиі 5 унция немесе одан да көп шырын береді, сондықтан бір жеміс бірнеше айналымға көп болуы керек.

Рецепттің нұсқасы

  • Марашино - ащы-құрғақ дәмі бар шие ликері. Егер сізге алмастырушы керек болса, Cherry Heering - ең жақсы ставка. Өте тәтті шие ликерлерінен аулақ болыңыз, өйткені олар дайкваридің дәм балансын бұзады.
  • Толығырақшынайы Гавана сезімін сыйлаңыз, дайкириді ұсақталған мұздың үстіне сүзіңіз.
  • Бұл коктейльді мұздатылған етіп ұсынғыңыз келсе, басқа ингредиенттермен араластырғышқа 3/4-1 кесе мұз қосыңыз.

Хемингуэй сияқты қалай ішу керек

Эрнест Хемингуэйдің ішімдік ішу әдеті оның жазуы сияқты қызықты және әйгілі. Оның қаншалықты жиі ішетіні және сүйікті коктейльдері туралы көптеген әңгімелер бар - Филип Гриннің «To have and have another: A Hemingway Cocktail Companion» кітабы осы тақырыпқа арналған. Ол нені сіңіретінін таңдап алды және әңгімелерде, журналдарда және хаттарда ішу туралы жиі жазатын. Мысалы, Хемингуэйдің «Жылжымалы той» (1964 жылы қайтыс болғаннан кейін жарияланған) естелігінде Парижде болған кезде әдебиет достарымен сусындар бөліскені туралы сансыз ертегілер бар.

Хемингуэй ұнататын көптеген коктейльдерге даквари, виски және сода, мартини, джин және тоник және Негрони мен Американо сияқты Кампари сусындары кіреді. Ол абсентті жақсы көретін және түстен кейін өлімді тудырған деп саналады - абсент пен шампанның қарапайым қоспасы. Ол өзінің барлық сусындарын тәтті емес, мұзды сусынды ұнататын - дәміне қарай ғана емес, сонымен қатар тұқым қуалайтын қант диабетіне байланысты.

Жазу кезінде ешқашан ішпегенімен (және бұл жазушының шығармасында Уильям Фолкнердің қашан іше бастағанын білемін деп мәлімдеген), оның сусындары күшті болды және жиі ішеді. Оның Papa Doble нұсқасы екі еселенген ром, екі лайм мен бір грейпфрут шырыны және алты тамшы марасчино болды деп айтылады; шамасы,ол бір күнде осының 17-сін ішкен. Хемингуэй ұнататын сусындарды зерттеуге болады, бірақ көлемі жағынан ол сияқты ішу ұсынылмайды.

Хемингуэй Дайкири қаншалықты күшті?

Жаңа піскен, шайқалған дайкери жеңіл коктейльдер емес, Хемингуэйдің де айырмашылығы жоқ. 80 төзімді роммен жасалған кезде, ол шамамен 24% ABV (48 дәлел) немесе ром күшінің жартысына жуық алкоголь мазмұнына дейін шайқалады. Оны перспективаға келтіру үшін, ром мен кокс небәрі 12% ABV (24 дәлел).

Ұсынылған: