Француздық Мартини рецепті

Мазмұны:

Француздық Мартини рецепті
Француздық Мартини рецепті
Anonim

Үш ингредиенттен тұратын қарапайым француз мартинисінде арақ аясында тәтті таңқурай мен тартылған ананас дәмі бар. Қазіргі француз мартини 1980-ші жылдардың соңында жасалған және ресторатор Кит МакНаллиге тиесілі Нью-Йорк барларына жатады. 90-жылдардың ортасында ол бүкіл әлем бойынша мартини мәзірінде пайда болды және түпнұсқа мартиниге (кейде тек шыны ыдыста) ұқсайтын сусындардың заманауи мартини құмарлығында маңызды коктейль болды. Ол ұзақ уақыт бойы сүйікті болып қала берді, өйткені оның дәмі кез келген адамға ұнауы мүмкін және бұл қарапайым, тамаша жемісті арақ мартини.

Үйде керемет француздық мартини жасаудың құпиясы жоқ. Жай ғана премиум арақты таңдап, бір бөтелке Шамборд алыңыз және таба алатын ең жаңа ананас шырынын алыңыз. Трионы бірге шайқаңыз және сізде жеміс хош иістендіргіштері мен тәтті жоғарғы қабаты бар коктейль болады - шайқаған кезде ананас шырыны француз мартинисінің үстінде қалқып тұратын көбік жасайды. Оны неғұрлым көп шайқасаңыз, соғұрлым көбік болады, сондықтан бұл коктейльді шынымен жақсы шайқауды ұмытпаңыз.

Оны қалауыңызша тәтті, жемісті, тартпа немесе құрғақ етіп жасаңыз немесе ботаникалық әсер ету үшін джинге ауысыңыз. Көптеген заманауи коктейльдер сияқты, сансыз вариациялар бар және сіз өзіңіздің талғамыңызға тамаша сәйкес келетін қоспаны таба аласыз. ДегенменЖиі безендірілмеген француз мартини лимонның бұралуымен керемет көрінеді.

Таңқурай мен ананас - тамаша дәм комбинациясы, дегенмен таңқурай ликері мен концентраттан жасалған ананас шырыны өте тәтті. Жаңа ананас шырыны осы ашық тәтті коктейльді экзотикалық жемістердің жағымды және теңдестірілген сүйіспеншілігіне айналдырады. Бұл рецепт өте ерекше. бірақ өзіңізге жақсылық жасаңыз және оны жаңа ананас шырынын қосып көріңіз ». -Шон Джонсон

Image
Image

Ингредиенттер

  • 2 унция арақ
  • 1/2 унция Шамборд ликері
  • 1 1/2 унция ананас шырыны

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Коктейль шейкеріне арақ, шамборд және ананас шырынын құйыңыз, содан кейін мұзбен толтырыңыз.

Image
Image

20-30 секунд қатты шайқаңыз.

Image
Image

Суытылған коктейль стаканына сүзіңіз.

Image
Image

Қызмет көрсетіңіз және ләззат алыңыз.

Image
Image

Рецепт нұсқалары

Танымал коктейльдер бірнеше рет өзгереді, өйткені бармендер оны өзгерте алады немесе басқа нәрсені көргісі келетін клиенттің сұрауын орындауы мүмкін. Біздің рецептіміз француздық мартиниге арналған ең дәстүрлі коэффициенттердің бірі болып табылады, дегенмен рецептпен ойнау қызықты, қай нұсқасы сізге ұнайтынын көру:

  • 1 унция арақ пен 1/2 унция шамборд қосылған 2 унция ананас шырынын құйып, жеміс дәмін ерекшелендіріңіз.
  • Әрқайсысына 1 унция арақ пен Шамборд және 2 унция ананас шырынын құйып, тәтті коктейль жасаңыз.
  • Қолдану арқылы құрғақ нұсқаны жасаңызджин. Арақ шынымен жаулап алғанша, алғашқы француз мартинилерінің кейбірі құрғақ джинмен жасалды. Сіз бұл нұсқаны 2000 жылдардың ортасында көптеген бармендік нұсқаулықтардан таба аласыз. Құрғақ ету үшін көбіне 1/4 унция шамборд қосылған дұрыс.
  • Чамбордты басқа таңқурай ликерімен ауыстырыңыз, бірақ сапасы ұқсас нәрсені таңдаңыз. Шамборд таңқурай, қаражидек және қарақаттан жасалған және оның күрделі дәмін мүлдем алмастыру қиын. Крем де Кассис, қарақаттан жасалған ликер, дәмі өте қою, бірақ сыртқы түрі Шамбордқа қарағанда қоюырақ.

Неге француздық Мартини деп аталады?

Атына қарамастан, бұл коктейль АҚШ-та жасалған. Сусынның француздық Шамборды коктейльге оның атауын береді, өйткені Францияда өндірілген қара таңқурай ликері - дайындаудың кілті. Бұл мартини сондай-ақ Chambord-ды танымал жоғары сөредегі ликерлердің ең жоғары дәрежесіне шығарды, сондықтан ол көптеген жылдар бойы брендтің маркетингтік науқаны үшін жасалған деп қате есептелді.

Бір қызығы, кейбір тыйым салу дәуіріндегі бармен гидтерінде француз мартини 5:1 джин, француз (құрғақ) вермут, зәйтүн және лимон қабығынан жасалған коктейльге жатады, бұл екі қабатты гарнирге ұқсайды. өте құрғақ мартини.

Француздық Мартини қаншалықты күшті?

Француздық мартини сияқты коктейльдердің тартымды хош иісі олардың шын мәнінде өте күшті екенін ұмытуды жеңілдетеді. Француздық мартини 80-ге төзімді арақпен жасалған кезде, шамамен 19-да алкоголь барпайыздық ABV (38 дәлел). Мұны перспективаға келтіру үшін орташа арақ мартини 56 дәлел, ал мүкжидек арақ шамамен 28 дәлел.

Ұсынылған: