Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Джин физзы – бұл виски газына ұқсайтын классикалық аралас сусын. Негізгі айырмашылық базалық рухта. Ләззат алу үшін басқа да бірқатар «физ» коктейльдері бар; барлығы өте сергітеді, араластыруға оңай және сіз жасаған теңшеулерге байланысты басқа тұлғаға ие болуы мүмкін.
Танымал Том Коллинзге дерлік ұқсас, джин физінің өте жеңіл, қышқыл цитрус хош иісі бар, ол джиннің сода жарқырауына қарсы жарқырап тұруына мүмкіндік береді. Коллинз лимон шырынын көбірек пайдаланады, ал лайм - бұл гастриттегі танымал опция болғанымен, екі джин шайыры әр ингредиентті бөліседі.
Жұмыртқаның ақтығы да маңызды айырмашылық. Шынайы джин физі (кейде күміс сүзбе деп аталады) оны қамтуы керек, бірақ бүгінгі күні көптеген ішетіндер оны қалдыруды таңдайды. Жұмыртқаның ақтығын пайдалану газда үлкен әсер етіп, дәмді ауыз иісі мен көбікті үстіңгі сусынды жағымды етеді.
"Джин физі Том Коллинздің жақын немере інісі. Дәстүрлі түрде физдің мұзы жоқ және кішірек стақанда келеді. Джин физіне жұмыртқаның ақтығын қосу ерекшелік тудырады. Мен Жұмыртқаның ақтығын өте ұсынамын, ол коктейльге жеңіл эфирлік сапада береді. Тек қатты шайқаңыз!" -Том Мэйси
Ингредиенттер
- 2 унция джин
- 3/4 унцияжаңа сығылған лимон немесе лайм шырыны
- 3/4 унция қарапайым сироп, 1:1 қатынасы
- 1 кішкентай немесе орташа жұмыртқаның ақтығы, міндетті емес
- 2 унция сода суы немесе дәміне қарай
- Лимон қабығы, гарнир үшін
Орындау қадамдары
Ингредиенттерді жинаңыз.
Джин, лимон немесе лайм шырынын, қарапайым сиропты және жұмыртқаның ақтығын (қолданылған жағдайда) мұз толтырылған коктейль шейкеріне құйыңыз.
Жұмыртқаның ақтығын пайдалансаңыз, оның басқа ингредиенттермен жақсы араласқанына көз жеткізу үшін шамамен 15 секунд қатты шайқаңыз. Артық көбікті сусын үшін мұзды және құрғақ шайқауды тағы бірнеше секундқа тастаңыз.
Жаңа мұз текшелерінің үстіне салқындатылған стақанға сүзіңіз.
Үстіне сода құйып, лимон немесе лайм қабығымен безендіріңіз. Қызмет көрсетіңіз және ләззат алыңыз.
Шикі жұмыртқа туралы ескерту
Шикі және жеңіл пісірілген жұмыртқаны тұтыну тағамнан болатын ауру қаупін тудырады.
Кеңестер
- Джин физ - джин брендтерін зерттеген кезде тамаша аралас сусын және сіз құйған әрбір сусыннан сәл өзгеше болады. Ол жоғарғы сөре немесе қандай да бір стиль болуы міндетті емес; genever - классикалық таңдау.
- Лимон мен лайм шырыны арасындағы таңдау – жеке таңдау. Лимонды тәтті жені бар немесе арша профилі жеңілірек ішіп көріңіз. Лайм - Лондонның классикалық құрғақ джинісі сияқты құрғақ, арша тәрізді нұсқалары бар жақсы таңдау.
- Жұмыртқаны қоссаңыз, оның жаңа екеніне көз жеткізу үшін «шығу немесе жүзу сынағын» жасаңыз. Бір стақан суға салғанда, жаңа жұмыртқалар түбіне батып кетеді.
Рецепт нұсқалары
Джин физінде көптеген нұсқалар бар және бұл көбінесе бір ингредиентті өзгерту сияқты қарапайым.
- Қарапайым сиропты 1-2 шай қасық тым ұсақ қантпен ауыстырып, жақсылап шайқаңыз.
- Жаңа қышқыл қоспасы цитрус шырыны мен қарапайым сиропты алмастыра алады. Шамамен 1 унция құйыңыз, содан кейін келесі айналымда дәміне қарай реттеңіз.
- Корольдік физа тек ақ емес, тұтас жұмыртқаны пайдаланады. Бұл сусынның үстіне көбік пен жұмыртқаның дәмін береді.
- Алтын сүзбе алу үшін жұмыртқаның ақтығынан сарысына ауыстырыңыз. Көбік жоғалады, бірақ жұмыртқаның дәмі азырақ сусын ішіңіз.
- Гуһар тасты жасау үшін бастапқы джин физ рецептіндегі сода орнына газдалған шарапты пайдаланыңыз.
- Джин физіне аздап жасыл крем де менте қоссаңыз, сізде жасыл сүзбе болады.
- Соданы өткізіп жіберсеңіз, сізде қышқыл джин болады.
Джин Физ қаншалықты күшті?
Көптеген ұзын аралас сусындар сияқты, джин физі салыстырмалы түрде жеңіл коктейль болып табылады. 80 төзімді джинмен жасалғанда, оның алкоголь мөлшері 13% ABV (26 proof) диапазонында болуы керек, бұл оны бір стақан шарап ішумен бірдей етеді.
Джин Физ мен Том Коллинздің айырмашылығы неде?
Джин физі мен Том Коллинздің құрамында бірдей негізгі ингредиенттер бар: джин, лимон шырыны, қарапайым сироп немесе түйіршіктелген қант және сода суы. Газдалған сусын үшін джин физі шайқалады, ал кейде көбірек көбік алу үшін жұмыртқаның ақтығын қосады. Том Коллинз араластырылған және сусыны ұзынырақ.
Ұсынылған:
Фантастикалық Джин-Джин қашыр коктейлі рецепті
Джин-джин қашыры – кез келген адам үйде араластыра алатын керемет сусын. Бұл джин мен зімбір сыра коктейлі неге соншалықты танымал екенін біліңіз
Жасыл Джин гигант коктейль рецепті
Бау-бақшадағы жаңа коктейль, жасыл джин гиганты жаңа піскен қияр, жалбыз және насыбайгүлді Hendrick's Gin және сергек гүлмен араластырып, жазғы сергітетін сусынды береді
Джин мен жарқыраған шарап қосылған Frisco 49 коктейль рецепті
Frisco 49 - алмұрт қосылған джин, лимон шырыны және үйде қуырылған шабдалы бал сиропы қосылған дәмді жарқыраған шарап коктейлі
Анар Джин Физ Коктейль рецепті
Анар джинінің физзы - танымал коктейльдің көңілді, жаңа дәмі. Бұл оңай рецептте Пама ликері, жеңіл джин және лаванда иісі бар
Бульдог Джин қосылған Plumdog миллионер коктейль рецепті
Plumdog Millionaire бірегей дәмі бар және Bulldog Gin, лаванда содасы және қара өрік шарабы қоспасы. Бұл сізге тырысу керек