Үркетік арпа сорпасы рецепті

Мазмұны:

Үркетік арпа сорпасы рецепті
Үркетік арпа сорпасы рецепті
Anonim

Қалған күркетауықпен не істеу керектігін білгіңіз келе ме? Бұл дәмді сорпадан басқаға қарамаңыз! Қалдықтарды алыңыз да, жаңа піскен шөптер мен сорпаны қосыңыз және бүкіл отбасы ләззат алатын оңай тағам алу үшін баяу пешке барыңыз. Немесе жылдамырақ сорпа қажет болса, пештің нұсқауларын қараңыз.

Сорпаға қытырлақ француз наны немесе печенье қосыңыз. Бұл түскі асқа да тамаша сорпа. Жақсы теңдестірілген тағам үшін сэндвич немесе салат қосыңыз.

Ингредиенттер

  • 1 1/2 ас қасық өсімдік майы
  • 1/2 кесе туралған пияз
  • 1/2 кесе туралған балдыркөк
  • 3 сәбіз, жұқалап туралған
  • 6 кесе тауық сорпасы немесе күркетауық сорпасы
  • 1-2 кесе туралған пісірілген күркетауық
  • 1/2 кесе інжу арпа
  • 1 лавр жапырағы
  • 1 шай қасық кептірілген тимьян
  • 1/4 шай қасық кептірілген майоран
  • 1/4 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • 2 ас қасық туралған жаңа ақжелкен немесе 2 шай қасық кептірілген
  • Кошер тұзы, дәміне қарай

Қамырда пісіру

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Өсімдік майын табада орташа отта қыздырыңыз. Қызған майға пиязды, балдыркөкті және туралған сәбізді қосып, үнемі араластыра отырып, пияз жұмсарғанша пісіріңіз.

Image
Image

Баяу пеште араластырыңызпісірілген көкөністер, тауық немесе күркетауық сорпасы, күркетауық, арпа, лавр жапырағы, тимьян, майоран және бұрыш.

Image
Image

Бетін жауып, төмен температурада 6 сағат бойы немесе сәбіз жұмсақ болғанша және арпа жұмсарғанша пісіріңіз. Дәмін татып, туралған ақжелкенді қосыңыз; қажетіне қарай дәмдеуіштерді тұзбен реттеңіз.

Image
Image

Плита үстінде жасау

Өсімдік майын голландиялық пеште немесе кәстрөлде орташа температурада қыздырыңыз. Туралған пиязды, балдыркөкті және сәбізді қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, пияз мөлдір болғанша пісіріңіз.

Image
Image

Тауық немесе күркетауық сорпасын, күркетауық, арпа, лавр жапырағы, тимьян, майоран және бұрыш қосыңыз. Қайнатыңыз.

Image
Image

Отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, шамамен 1 сағат немесе көкөністер мен арпа жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

Image
Image

Ұсақталған ақжелкенді сорпаға араластырыңыз. Қажетінше дәмін татып, тұз себіңіз.

Image
Image

Қызмет көрсетіңіз және ләззат алыңыз!

Image
Image

Кеңес

Інжу арпа қабығы арпаға қарағанда тез піседі, бірақ қабығы арпа талшыққа бай, өйткені ол тұтас дәнді дақыл. Қабықталған арпа өзінің шайнайтын құрылымын сақтайды, бірақ қосымша 30 минуттан бір сағатқа дейін пісіру уақытын қажет етуі мүмкін.

Рецепт нұсқалары

  • Сорпа пияздың, сәбіздің және балдыркөктің әдеттегі мирепусынан басталады. Каджун және креол дәмін қаласаңыз, қоспаға туралған жасыл болгар бұрышын қосып, сорпаны каджун немесе креол дәмдеуіштерімен дәмдеңіз. Креол дәмі үшін 14,5 унциялық туралған қызанақ құтысын қосыңыз. Егер сіз сорпаңызда көбірек көкөністерді ұнатсаңыз, бір немесе екі кесе мұздатылған жасыл қосыңызсорпа дайын болғанға дейін шамамен бір сағат бұрын бұршақ, жүгері немесе лима бұршақтары.
  • Інжу арпаны қабығы арпамен, фарромен немесе тұтас дәнді құмаймен ауыстырыңыз. Бұл дәндердің барлығы, тіпті ұзақ, баяу пісіргеннен кейін де пішінін жақсы сақтайды.

Ұсынылған: