Ашық қамырдан жасалған құймақ рецепті

Мазмұны:

Ашық қамырдан жасалған құймақ рецепті
Ашық қамырдан жасалған құймақ рецепті
Anonim

Демалыс күніндегі таңғы құймақ жасау тәртібін осы ашытылған құймақтармен араластырыңыз. Олар жұмсақ құрылымды және тәтті және ащы дәмі бар жағымды шайнайды. Тоңазытқышта ашытқы ашытқысы бар болса, бұл рецепт оңай жиналады. Сіз алдын ала жоспарлауыңыз керек, өйткені құймақ қамыры түнде үстелдің үстінде тұруы керек. Таңертең басқа ингредиенттерді араластырып, жылдам таңғы ас үшін пісіруді бастаңыз.

Бұл ашытқы құймақтарын жаңа піскен жидектер мен нағыз үйеңкі сиропымен ұсыныңыз немесе үстіне қант ұнтағы, сары май немесе жеміс сиропын қосыңыз.

Нан пісіруге арналған ашытқы ұнтағын ұстайтындар әрқашан қоқысты пайдалану жолдарын іздейді. Бұл құймақ стартердің арқасында дәмді тереңдікке ие болды және олардың құрылымы таңғажайып нәзік және жеңіл болды. Мен 14 құймақ алдым. 1/4 кесе өлшемді пайдаланып, қамырдың 1 партиясынан. -Даниэль Сентони

Image
Image

Ингредиенттер

  • 1/2 кесе ашытқы ашытқысы
  • 1 кесе толық сүт
  • 1 1/4 кесе әмбебап ұн
  • 2 үлкен жұмыртқа, шайқалған
  • 2 ас қасық түйіршіктелген қант
  • 1 шай қасық қопсытқыш
  • 1/2 шай қасық тұз
  • 2 ас қасық сары май, балқытылған және салқындатылған
  • 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
  • Өсімдік немесе рапс майы сияқты бейтарап май(немесе сары май), табаны немесе торды майлауға арналған
  • Жидектер, гарнир
  • Үйеңкі сиропы, гарнир
  • Қант ұнтағы, гарнир
  • Еріген сары май, гарнир

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Қоспаның көтерілуіне мүмкіндік беретін үлкен ыдыста ашытылған қамырды сүт пен ұнмен біріктіріңіз.

Image
Image

Ыдысты полиэтилен орамымен жабыңыз және оны түнде үстелдің үстінде қалдырыңыз; қамыр көтеріліп, ашытқы дәмін дамытуды жалғастыруы керек. Бұл түнгі губка және құймақ үшін негіз болады.

Image
Image

Таңертең ашытқы қоспасына шайқалған жұмыртқаны, қантты, қопсытқышты және тұзды қосыңыз. Біріктірілген және тегіс болғанша шайқаңыз.

Image
Image

Салқындатылған еріген сары май мен ваниль сығындысын араластырыңыз. Қамыр өте қою болады және араластырып болғаннан кейін нан қамырына ұқсайды.

Image
Image

Шойын табаны немесе торды орташа жоғары температурада қыздырып, аздап бейтарап май немесе сары май қосыңыз. Қызуды орташа-төмен деңгейге дейін төмендетіңіз және табаға 1/4 кесе қамырды салыңыз. Үстінде көпіршіктер пайда болғанша, ал құймақ астыңғы жағы қызарғанша бірнеше минут пісіріңіз.

Image
Image

Құймақтарды төңкеріп, екінші жағын тағы бір минут пісіріңіз. Екінші жағынан бұл көп уақытты қажет етпейді, сондықтан мұқият қадағалаңыз. Қалған қамырмен қайталаңыз.

Image
Image

Құймақтарды жаңа піскен жидектермен, үйеңкі сиропымен, қант ұнтағымен және/немесе ерітілген сары маймен ұсыныңыз.

Image
Image

Кеңестер

  • Еріген сары майды қамырға қоспас бұрын оның толық салқындағанын (бірақ әлі де сұйық) тексеріңіз. Егер жылы сары май суық ингредиенттермен қосылса, ол түйіршіктерге айналады.
  • Егер торды пайдалансаңыз, бір уақытта бірнеше құймақ пісіруге болады. Құймақ пісіру үшін жабыспайтын беттер ең қолайлы.
  • Бұл құймақтарды пісіру кезінде жылуды төмен ұстау маңызды. Қамыр қалыңырақ болғандықтан, бұл құймақтарды пісіру әдеттегі рецепттерге қарағанда көбірек уақытты алады. Қызу тым жоғары болса, құймақтардың іші піспеген күйінде сырты күйіп кетуі мүмкін.

Пайдалы сілтемелер

  • Тамаша құймақ жасау бойынша кеңестер
  • Құймақ қамырында кесектердің болуы дұрыс па?
  • 22 Шығармашылық құймақ идеялары

Ұсынылған: