Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Демалыс күніндегі таңғы құймақ жасау тәртібін осы ашытылған құймақтармен араластырыңыз. Олар жұмсақ құрылымды және тәтті және ащы дәмі бар жағымды шайнайды. Тоңазытқышта ашытқы ашытқысы бар болса, бұл рецепт оңай жиналады. Сіз алдын ала жоспарлауыңыз керек, өйткені құймақ қамыры түнде үстелдің үстінде тұруы керек. Таңертең басқа ингредиенттерді араластырып, жылдам таңғы ас үшін пісіруді бастаңыз.
Бұл ашытқы құймақтарын жаңа піскен жидектер мен нағыз үйеңкі сиропымен ұсыныңыз немесе үстіне қант ұнтағы, сары май немесе жеміс сиропын қосыңыз.
Нан пісіруге арналған ашытқы ұнтағын ұстайтындар әрқашан қоқысты пайдалану жолдарын іздейді. Бұл құймақ стартердің арқасында дәмді тереңдікке ие болды және олардың құрылымы таңғажайып нәзік және жеңіл болды. Мен 14 құймақ алдым. 1/4 кесе өлшемді пайдаланып, қамырдың 1 партиясынан. -Даниэль Сентони
Ингредиенттер
- 1/2 кесе ашытқы ашытқысы
- 1 кесе толық сүт
- 1 1/4 кесе әмбебап ұн
- 2 үлкен жұмыртқа, шайқалған
- 2 ас қасық түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық қопсытқыш
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 ас қасық сары май, балқытылған және салқындатылған
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- Өсімдік немесе рапс майы сияқты бейтарап май(немесе сары май), табаны немесе торды майлауға арналған
- Жидектер, гарнир
- Үйеңкі сиропы, гарнир
- Қант ұнтағы, гарнир
- Еріген сары май, гарнир
Орындау қадамдары
Ингредиенттерді жинаңыз.
Қоспаның көтерілуіне мүмкіндік беретін үлкен ыдыста ашытылған қамырды сүт пен ұнмен біріктіріңіз.
Ыдысты полиэтилен орамымен жабыңыз және оны түнде үстелдің үстінде қалдырыңыз; қамыр көтеріліп, ашытқы дәмін дамытуды жалғастыруы керек. Бұл түнгі губка және құймақ үшін негіз болады.
Таңертең ашытқы қоспасына шайқалған жұмыртқаны, қантты, қопсытқышты және тұзды қосыңыз. Біріктірілген және тегіс болғанша шайқаңыз.
Салқындатылған еріген сары май мен ваниль сығындысын араластырыңыз. Қамыр өте қою болады және араластырып болғаннан кейін нан қамырына ұқсайды.
Шойын табаны немесе торды орташа жоғары температурада қыздырып, аздап бейтарап май немесе сары май қосыңыз. Қызуды орташа-төмен деңгейге дейін төмендетіңіз және табаға 1/4 кесе қамырды салыңыз. Үстінде көпіршіктер пайда болғанша, ал құймақ астыңғы жағы қызарғанша бірнеше минут пісіріңіз.
Құймақтарды төңкеріп, екінші жағын тағы бір минут пісіріңіз. Екінші жағынан бұл көп уақытты қажет етпейді, сондықтан мұқият қадағалаңыз. Қалған қамырмен қайталаңыз.
Құймақтарды жаңа піскен жидектермен, үйеңкі сиропымен, қант ұнтағымен және/немесе ерітілген сары маймен ұсыныңыз.
Кеңестер
- Еріген сары майды қамырға қоспас бұрын оның толық салқындағанын (бірақ әлі де сұйық) тексеріңіз. Егер жылы сары май суық ингредиенттермен қосылса, ол түйіршіктерге айналады.
- Егер торды пайдалансаңыз, бір уақытта бірнеше құймақ пісіруге болады. Құймақ пісіру үшін жабыспайтын беттер ең қолайлы.
- Бұл құймақтарды пісіру кезінде жылуды төмен ұстау маңызды. Қамыр қалыңырақ болғандықтан, бұл құймақтарды пісіру әдеттегі рецепттерге қарағанда көбірек уақытты алады. Қызу тым жоғары болса, құймақтардың іші піспеген күйінде сырты күйіп кетуі мүмкін.
Пайдалы сілтемелер
- Тамаша құймақ жасау бойынша кеңестер
- Құймақ қамырында кесектердің болуы дұрыс па?
- 22 Шығармашылық құймақ идеялары
Ұсынылған:
Ашық қамырдан жасалған круассандардың рецепті
Бұл ашытқы круассандары бұралған пісіруге арналған қызықты жоба. Қышқыл ашытқы осы үй кондитерлеріне дәмді дәм қосады
Ашық қамырдан жасалған пончиктердің рецепті
Қантқа оралған немесе глазурленген осы дәмді пончиктерді жасау үшін қосымша ашытқы стартеріңізді пайдаланыңыз. Бұл наннан жақсы қарқынмен өзгеру
Ашық қамырдан жасалған даршын орамдары
Ашқыл ашытқы стартері жұмсақ, тәтті даршын орамдарына тамаша жеңіл иіс пен дәм қосады. Бұл үй кондитерлері таңғы ас немесе таңғы ас
Ашық қамырдан жасалған бауырсақ рецепті
Қышқан ашытқысы – бұл үйде жасалған бауырсақ рецептіне дәмді қосымша. Ол шайнайтын және қытырлақ рогаткаға жақсы дәм қосады
Ашық қамырдан жасалған стартқа арналған жаңғақ құймақ
Осы оңай және дәмді жаңғақ құймақ жасау үшін ашытқы стартер қалдығын пайдаланыңыз. Сізге тек бес қоймалық ингредиент қажет