Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Huevos rancheros термині «ранчо жұмыртқасы» немесе «ранчерлік жұмыртқа» деп аударылады, сондықтан жұмыртқаны дайындаудың бұл стилі ауылдан шыққан болуы мүмкін.
Тамаша нұсқалары бар болса да, бұл рецепт тағамның үш маңызды элементіне шоғырланған: аздап пісірілген шелпек, қуырылған жұмыртқа және пияз, сарымсақ және чилидің тамаша қоспасы бар рустикалық, қызанақ-ы ранчера соусы дәмдер. Таңғы ас немесе таңғы ас бұдан артық болмайды.
Ингредиенттер
- 4 орташа жүгері шелпектері
- 3 ас қасық май
- 1 кесе сальса ранчера, дүкеннен сатып алынған немесе үйде жасалған
- 4 үлкен жұмыртқа
- Тұз, дәміне қарай
- Жаңа ұнтақталған бұрыш, дәміне қарай
- 1/4 кесе ірі туралған кинза, міндетті емес
Орындау қадамдары
Ингредиенттерді жинаңыз.
Пешті 500 F/260 C дейін қыздырыңыз. Әрбір шелпектің екі жағына аздап май жағып, печенье парағына салыңыз.
Пеш дайын болғанда, шелпектерді қаншалықты қытырлақ ұнататыныңызға байланысты шамамен 5-10 минут пісіріңіз.
Сальса ранчерасын микротолқынды пеште немесе табада жоғары отта пеште шамамен 2 минут немесе өте қызғанша қыздырыңыз.
Қалғанын қыздырыңызкішкене жабыспайтын табада май. Жұмыртқаны бір жағына ақтары қатты, ал сарысы аққанша баяу қуырыңыз.
Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
Әр тәрелкеге 2 қуырылған шелпек салыңыз. Әр шелпек үстіне 1 қуырылған жұмыртқаны салыңыз.
Әр жұмыртқаның үстіне шамамен 1/4 кесе сальса құйыңыз; бұл жұмыртқаның жоғарғы бөлігін одан әрі пісіреді. Қолданатын болсаңыз және ұсынатын болсаңыз, кинзамен безендірмес бұрын оны шамамен 1 минутқа қалдырыңыз.
Шикі жұмыртқа туралы ескерту
Шикі және жеңіл пісірілген жұмыртқаны тұтыну тағамнан болатын ауру қаупін тудырады.
Қызмет көрсету ұсынысы
Тағамды табаққа итеріп, сұйық жұмыртқаның сарысын сіңіретін болило тілімдері немесе басқа қытырлақ ақ нан қосылған дәмді ранчеро ұсыныңыз.
Рецепт бойынша кеңестер
- Жұмыртқаларыңызға үгітілген немесе ұсақталған мексикалық ірімшікті себіңіз (көбінесе кез келген сорт болады; кезо фреска немесе Котия ірімшігін қолданып көріңіз) немесе піскен авокадоның бірнеше тілімімен безендіріңіз. Немесе жұмыртқаны үстіне қоймас бұрын тортилияның үстіне қуырылған бұршақтың қабатын жағыңыз.
- Жұмыртқаның сарысын ұнатпайсыз ба? Бұл тағамды қуырылған, пісірілген, қайнатылған жұмыртқамен немесе өзіңізге ұнайтын етіп жасаңыз.
Рецепттің нұсқасы
Егер сізде жүгері шелпектері болмаса немесе ұн сортын ұнатсаңыз, ұнға жүгері шелпектерін ауыстырып көріңіз. Текстура сәл басқаша, бірақ бәрібір дәмді болады!
Ұсынылған:
Дәмді рецепті бар классикалық жұмыртқа салаты
Маринадталған қияр қосылған жұмыртқа салаты - тамаша түскі ас немесе жеңіл тағам. Ол тез және оңай дайындалады және сэндвичке немесе салаттың үстіне тамаша
Альфредо соусы бар көкөніс лазаньясы рецепті
Бұл әртүрлі тұздалған көкөністерден, пармезан ірімшігі соусынан, рикота мен моцарелладан және лазанья кеспесінен жасалған қабатталған вегетариандық лазанья
Ранчера соусы (Сальса ранчера) пісіру соусының рецепті
Қызанақ, пияз, чили және дәмдеуіштер - көптеген түрлі тағамдарда қолдануға болатын негізгі мексикалық ас тұздығы - Salsa Ranchera құрамындағы ингредиенттер
Квесо фрески рецепті бар дәмді омфрленген жұмыртқа
Дәмді таңғы ас іздеп жүрсіз бе? Ары қарай қарамаңыз. Кезо фрескасымен, жұмыртқамен және ірімшікпен үгітілген жұмыртқаға арналған бұл рецепт қанағаттандырады
Ақ соусы мен қызыл соусы бар тауық етінен жасалған лазанья рецепті
Бұл тауық етінен жасалған лазанья рецепті ақ соус пен моцарелла және пармезан ірімшігі қосылған томат соусынан жасалған. Бұл керемет рецептті қараңыз