Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Азиялық асханаға келгенде қызанақ туралы ойламауымыз мүмкін, бірақ соңғы жылдары бұл ингредиент азиялық тағамдардың көпшілігінде өз орнын тапты. Мұнда қызыл жеміс жұмыртқа мен жасыл пияз қосылған қуырылған күріш тағамының жұлдызы болып табылады. Қызанақтардың ащы тәттілігі соя соусының және күнжіт майының тұзды және жаңғақ дәмімен тамаша үйлеседі.
Қызанақ жұмыртқасы қуырылған күріш - тамаша піскен қызанақтардың дәмін татып, қалған пісірілген күрішті пайдаланудың тамаша тәсілі. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін қуырылған күріш тым жұмсақ болмас үшін қатты қызанақтарды пайдаланыңыз. Түсі, құрылымы және нәрлілігі үшін болгар бұрышы немесе спаржа сияқты қосымша көкөністерді құйыңыз.
Ингредиенттер
- 3 үлкен жұмыртқа
- 1/2 шай қасық азиялық күнжіт майы, қаласаңыз, көбірек
- 1/2 шай қасық тұз
- Қара немесе ақ бұрыш, дәміне қарай
- 3 ас қасық жержаңғақ немесе өсімдік майы (бөлінген)
- 1 орташа пияз (туралған)
- 3 1/2 кесе пісірілген ұзын дәнді ақ күріш
- 3 орташа қызанақ (ұсақ кесектерге туралған, себілген немесе қалауыңызша себілмеген)
- 2 жасыл пияз (ұсақ туралған)
- 1 ас қасық соя соусы немесе дәміне қарай
Орындау қадамдары
Ингредиенттерді жинаңыз.
Кішкене ыдыста жұмыртқаны күнжіт майы, тұз және бұрышпен шайқаңыз.
Алдын ала қыздырылған вокқа 1 ас қасық жержаңғақ майын қосыңыз, вокты еңкейтіп, түбін жауып тұратындай етіп майды айналдырыңыз. Май қызған кезде жұмыртқа қоспасын қосыңыз. Пісіріңіз, олар аздап араластырылғанша араластырыңыз, бірақ тым құрғақ емес. Жұмыртқаларды алып, бір жаққа қойып, табаны тазалаңыз.
Вокта қалған 2 ас қасық майды қыздырып, май түбін жауып тұратындай етіп вокты қайтадан еңкейтіңіз. Май қызған кезде, туралған пиязды қосыңыз. Пияз жұмсара бастағанша, шамамен 2 минут қуырыңыз.
Күрішті табаға жайып саламыз. Оны аз уақыт пісіріңіз, содан кейін бұрап, толығымен қызғанша араластырыңыз, шамамен 3 минут.
Қызанақты қосып, күрішке біртіндеп қосып, бір минут қуырыңыз.
Табаға жұмыртқаны қайтадан салып, күріш пен қызанақпен араластыру үшін араластырыңыз. Жасыл пияз мен соя соусын араластырыңыз.
Дәмін татып, қаласаңыз, қосымша тұз, бұрыш және күнжіт майымен дәмдеңіз.
Кеңес
Қызанақтан тұқымдарды алып тастау туралы шешім қызанақтың қаншалықты шырынды екеніне негізделуі керек. Егер қызанақта көп сұйықтық болса және оны қуыруға қосылса, ол дымқыл қуырылған күрішті жасайды және тағамның түсін өзгертеді. Егер қызанақ сәл құрғақ болып көрінсе, рецептке бәрін қосқан дұрыс.
Ұсынылған:
Қызанақ жұмыртқасы тамшылатып сорпасы
Жаңа қызанақ пен көк пияз қосылған бұл қызанақ жұмыртқасы сорпасы кез келген жағдайға арналған дәмді тағам
Пісірілген немесе қуырылған шошқа жұмыртқасы орамдары рецепті
Бұл тартылған шошқа еті мен салат салатын жұмыртқа орамдары - тартылған шошқа етін пайдаланудың тамаша тәсілі. Сіз бұл жұмыртқа орамдарын пісіруге немесе қуыруға болады, таңдауыңызды алыңыз
Трасса балығы мен қызанақ соусы (бакалао қызанақ) рецепті
Испандық қызанақ бакалаосының бұл рецепті, қызанақ соусы қосылған треска балығы отбасының сүйікті тағамына айналады. Тек тұзды треска суға 24 сағат салып қоюды ұмытпаңыз
Польша қызанақ-күріш сорпасы рецепті (Зупа Помидорова Рызу)
Польша қызанақ-күріш сорпасы немесе зупа помидорова рызу – сәбіз, балдыркөк және пияз қосылған қалың, дәмді тағам. Үйде жасау оңай
Қызанақ пен күріш қосылған асшаян және бамия рецепті
Бұл Cajun дәмдеуіштері қосылған кесілген бамия, асшаян және қызанақтың дәмді комбинациясы. Бұл дәмді тағамды ыстық пісірілген күріштің үстіне ұсыныңыз