Қызанақ жұмыртқасы қуырылған күріш рецепті

Мазмұны:

Қызанақ жұмыртқасы қуырылған күріш рецепті
Қызанақ жұмыртқасы қуырылған күріш рецепті
Anonim

Азиялық асханаға келгенде қызанақ туралы ойламауымыз мүмкін, бірақ соңғы жылдары бұл ингредиент азиялық тағамдардың көпшілігінде өз орнын тапты. Мұнда қызыл жеміс жұмыртқа мен жасыл пияз қосылған қуырылған күріш тағамының жұлдызы болып табылады. Қызанақтардың ащы тәттілігі соя соусының және күнжіт майының тұзды және жаңғақ дәмімен тамаша үйлеседі.

Қызанақ жұмыртқасы қуырылған күріш - тамаша піскен қызанақтардың дәмін татып, қалған пісірілген күрішті пайдаланудың тамаша тәсілі. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін қуырылған күріш тым жұмсақ болмас үшін қатты қызанақтарды пайдаланыңыз. Түсі, құрылымы және нәрлілігі үшін болгар бұрышы немесе спаржа сияқты қосымша көкөністерді құйыңыз.

Ингредиенттер

  • 3 үлкен жұмыртқа
  • 1/2 шай қасық азиялық күнжіт майы, қаласаңыз, көбірек
  • 1/2 шай қасық тұз
  • Қара немесе ақ бұрыш, дәміне қарай
  • 3 ас қасық жержаңғақ немесе өсімдік майы (бөлінген)
  • 1 орташа пияз (туралған)
  • 3 1/2 кесе пісірілген ұзын дәнді ақ күріш
  • 3 орташа қызанақ (ұсақ кесектерге туралған, себілген немесе қалауыңызша себілмеген)
  • 2 жасыл пияз (ұсақ туралған)
  • 1 ас қасық соя соусы немесе дәміне қарай

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Кішкене ыдыста жұмыртқаны күнжіт майы, тұз және бұрышпен шайқаңыз.

Image
Image

Алдын ала қыздырылған вокқа 1 ас қасық жержаңғақ майын қосыңыз, вокты еңкейтіп, түбін жауып тұратындай етіп майды айналдырыңыз. Май қызған кезде жұмыртқа қоспасын қосыңыз. Пісіріңіз, олар аздап араластырылғанша араластырыңыз, бірақ тым құрғақ емес. Жұмыртқаларды алып, бір жаққа қойып, табаны тазалаңыз.

Image
Image

Вокта қалған 2 ас қасық майды қыздырып, май түбін жауып тұратындай етіп вокты қайтадан еңкейтіңіз. Май қызған кезде, туралған пиязды қосыңыз. Пияз жұмсара бастағанша, шамамен 2 минут қуырыңыз.

Image
Image

Күрішті табаға жайып саламыз. Оны аз уақыт пісіріңіз, содан кейін бұрап, толығымен қызғанша араластырыңыз, шамамен 3 минут.

Image
Image

Қызанақты қосып, күрішке біртіндеп қосып, бір минут қуырыңыз.

Image
Image

Табаға жұмыртқаны қайтадан салып, күріш пен қызанақпен араластыру үшін араластырыңыз. Жасыл пияз мен соя соусын араластырыңыз.

Image
Image

Дәмін татып, қаласаңыз, қосымша тұз, бұрыш және күнжіт майымен дәмдеңіз.

Image
Image

Кеңес

Қызанақтан тұқымдарды алып тастау туралы шешім қызанақтың қаншалықты шырынды екеніне негізделуі керек. Егер қызанақта көп сұйықтық болса және оны қуыруға қосылса, ол дымқыл қуырылған күрішті жасайды және тағамның түсін өзгертеді. Егер қызанақ сәл құрғақ болып көрінсе, рецептке бәрін қосқан дұрыс.

Ұсынылған: