Макаронға немесе гнокчиге арналған кремді томат соусы

Мазмұны:

Макаронға немесе гнокчиге арналған кремді томат соусы
Макаронға немесе гнокчиге арналған кремді томат соусы
Anonim

Бұл тез, оңай дайындалатын және жағымды қызғылт қызғылт реңкті нәзік қызанақ кремі соусы. Оның француздық шыққаны бар және ол картоп гнокчи немесе қысқа макарон пішіндеріне өте ыңғайлы. Сондай-ақ ол макарон пісірмелерімен немесе равиоли немесе тортеллини сияқты толтырылған макарон өнімдерімен жақсы үйлеседі.

Бұл қызғылт соус қызанақ соусынан, қалың кілегейден, сарымсақтан, ірімшіктен және ақжелкеннен жасалған және басынан аяғына дейін небәрі 20 минутты алады. Бұл асығыс кезде немесе күтпеген компания пайда болғанда тамаша рецепт. Оның талғампаздығы сонша, оны жасау оңай болғанына ешкім күмәнданбайды.

Ол балалар арасында да танымал, себебі ол дәмді және қарапайым.

Қосылған салатпен немесе қытырлақ үй нанымен ұсыныңыз немесе оны одан да жақсылап, жағына пісірілген тауық немесе гриль шұжық қосыңыз.

Ингредиенттер

  • 1 фунт (454 грамм) картоп гнокчи немесе пенне немесе фарфалле сияқты қысқа макарон пішіні
  • 1/2 кесе (118 миллилитр) томат соусы, үйде немесе дүкеннен сатып алынған
  • 1 түйір сарымсақ, аршылған және туралған
  • 1/2 кесе (118 миллилитр) қалың крем
  • Теңіз тұзы немесе дәміне қарай
  • Жаңа ұнтақталған қара бұрыш немесе дәміне қарай кесіңіз
  • 1/4 кесе (22,5 грамм) жаңа үгітілген Пармиджиано-Редгиано, қаласаңыз, қызмет ету үшін тағы басқалар
  • Ұсақталған жалпақ жапырақты ақжелкен, үшінгарнир

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Үлкен, жабық су құйылған кәстрөлді жоғары отта қайнатыңыз, тұздаңыз және гнокки, пенна немесе басқа таңдаулы қысқа макарон қосыңыз.

Image
Image

Осы уақытта үлкен кастрюльде томат соусы мен сарымсақты қыздырыңыз.

Image
Image

Қызанақ соусы қайнаған кезде, отты ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз, кілегейді араластырыңыз да, соустың күйіп кетпеуін ескеріп, қыздырыңыз.

Image
Image

Тұздыққа дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, оттан алыңыз.

Image
Image

Макарон немесе гнокчи дайын болғанда, оны ағызып, кастрюльге жіберіңіз.

Image
Image

Оны тұздыққа салу үшін араластырыңыз және жаңа үгітілген Пармиджиано-Реджиано қосыңыз.

Image
Image

Макаронды біркелкі жабу үшін лақтырыңыз.

Image
Image

Қажет болса ақжелкенмен, жаңа үгітілген ірімшікпен безендіріп, дереу үстелге қызмет етіңіз.

Image
Image

Кеңес

Макароныңызды қатты және дымқыл емес етіп пісіру керек.

Рецепт нұсқалары

  • Жұмсақ тұздық үшін сарымсақ орнына пиязды пайдаланыңыз.
  • Ащы, сәл ащы тұздық үшін қызанақ соусына бір шымшым ұсақталған кептірілген қызыл чили бұрышын (пеперонцини) сарымсақпен қайнатқанда қосуға болады.
  • Үстіне ақжелкеннің орнына жаңа піскен насыбайгүл жапырақтарын салыңыз.
  • Жеңілірек нұсқа үшін қалың кілегейдің орнына кілегейлі ірімшікті пайдаланыңыз.
  • Егер қаласаңыз, пармезан ірімшігінің орнына моцарелла ірімшігі қосыңызүстіне қосымша ірімшік қажет.

Ұсынылған: