Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Бұл тез, оңай дайындалатын және жағымды қызғылт қызғылт реңкті нәзік қызанақ кремі соусы. Оның француздық шыққаны бар және ол картоп гнокчи немесе қысқа макарон пішіндеріне өте ыңғайлы. Сондай-ақ ол макарон пісірмелерімен немесе равиоли немесе тортеллини сияқты толтырылған макарон өнімдерімен жақсы үйлеседі.
Бұл қызғылт соус қызанақ соусынан, қалың кілегейден, сарымсақтан, ірімшіктен және ақжелкеннен жасалған және басынан аяғына дейін небәрі 20 минутты алады. Бұл асығыс кезде немесе күтпеген компания пайда болғанда тамаша рецепт. Оның талғампаздығы сонша, оны жасау оңай болғанына ешкім күмәнданбайды.
Ол балалар арасында да танымал, себебі ол дәмді және қарапайым.
Қосылған салатпен немесе қытырлақ үй нанымен ұсыныңыз немесе оны одан да жақсылап, жағына пісірілген тауық немесе гриль шұжық қосыңыз.
Ингредиенттер
- 1 фунт (454 грамм) картоп гнокчи немесе пенне немесе фарфалле сияқты қысқа макарон пішіні
- 1/2 кесе (118 миллилитр) томат соусы, үйде немесе дүкеннен сатып алынған
- 1 түйір сарымсақ, аршылған және туралған
- 1/2 кесе (118 миллилитр) қалың крем
- Теңіз тұзы немесе дәміне қарай
- Жаңа ұнтақталған қара бұрыш немесе дәміне қарай кесіңіз
- 1/4 кесе (22,5 грамм) жаңа үгітілген Пармиджиано-Редгиано, қаласаңыз, қызмет ету үшін тағы басқалар
- Ұсақталған жалпақ жапырақты ақжелкен, үшінгарнир
Орындау қадамдары
Ингредиенттерді жинаңыз.
Үлкен, жабық су құйылған кәстрөлді жоғары отта қайнатыңыз, тұздаңыз және гнокки, пенна немесе басқа таңдаулы қысқа макарон қосыңыз.
Осы уақытта үлкен кастрюльде томат соусы мен сарымсақты қыздырыңыз.
Қызанақ соусы қайнаған кезде, отты ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз, кілегейді араластырыңыз да, соустың күйіп кетпеуін ескеріп, қыздырыңыз.
Тұздыққа дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, оттан алыңыз.
Макарон немесе гнокчи дайын болғанда, оны ағызып, кастрюльге жіберіңіз.
Оны тұздыққа салу үшін араластырыңыз және жаңа үгітілген Пармиджиано-Реджиано қосыңыз.
Макаронды біркелкі жабу үшін лақтырыңыз.
Қажет болса ақжелкенмен, жаңа үгітілген ірімшікпен безендіріп, дереу үстелге қызмет етіңіз.
Кеңес
Макароныңызды қатты және дымқыл емес етіп пісіру керек.
Рецепт нұсқалары
- Жұмсақ тұздық үшін сарымсақ орнына пиязды пайдаланыңыз.
- Ащы, сәл ащы тұздық үшін қызанақ соусына бір шымшым ұсақталған кептірілген қызыл чили бұрышын (пеперонцини) сарымсақпен қайнатқанда қосуға болады.
- Үстіне ақжелкеннің орнына жаңа піскен насыбайгүл жапырақтарын салыңыз.
- Жеңілірек нұсқа үшін қалың кілегейдің орнына кілегейлі ірімшікті пайдаланыңыз.
- Егер қаласаңыз, пармезан ірімшігінің орнына моцарелла ірімшігі қосыңызүстіне қосымша ірімшік қажет.
Ұсынылған:
Макаронға арналған классикалық томат соусының рецепті
Макарон соусын өз қолыңызбен жасау оңай болғандықтан, банка не үшін қажет болды деп ойлайсыз. Бұл дәмді қызыл соус жылдам макарон тағамы үшін консервіленген қызанақты пайдаланады
Salsa di noci, макарон мен гнокчиге арналған қарапайым жаңғақ соусының рецепті
Макарон өнімдеріне арналған қарапайым, пісірілмейтін жаңғақ соусын қалай жасауға болады немесе кростиниге тәбет ретінде ұсынуға болады. Оған тек блендер қажет
Макаронға немесе көкөністерге арналған жеңіл ірімшік соусының рецепті
Макарон мен ірімшік немесе көкөністерге арналған қарапайым ірімшік соусын дайындаңыз. Брокколиді, гүлді қырыққабатты немесе қырыққабатты тұздықпен немесе пісірілген макаронға араластырыңыз
Макаронға арналған грек ет соусы (Makaronia Me Kima) рецепті
Итальяндық ет соусынан басқа шөптер мен дәмдеуіштерді қамтитын ет соусы (Makaronia me Kima) қосылған грек макаронының осы дәстүрлі рецептін қолданып көріңіз
Сиыр немесе қой етіне арналған негізгі қызыл шарап соусы
Қызыл шарапты жеңіл азайту - бұл стейктерге немесе қуырылған немесе қуырылған сиыр етіне, шошқа етіне, қой етіне немесе үйрекке арналған дәмді қызыл шарап соусы