Қарапайым қызанақ соусының рецепті

Мазмұны:

Қарапайым қызанақ соусының рецепті
Қарапайым қызанақ соусының рецепті
Anonim

Бұл қарапайым қызанақ соусының рецепті макарон, пицца және лазанья үшін өте қолайлы. Құпия ингредиент - туралған сәбіз, ол томат соусына жаңа дәм береді және жағымды тәттілік қосады. Томат соусы пюреден өткізілгеннен кейін, сәбізді ешқашан көрмейсіз, бірақ айырмашылықтың дәмін татасыз.

Томат соусының рецепті екі 28 унцияны қажет етеді. тұтас қызанақ консервілері, бірақ сіз ұсақталған қызанақтарды, туралған қызанақтарды немесе томат пюресін алмастыра аласыз. Консервіленген қызанақтардың жапсырмасында ингредиенттердің өте қысқа тізімі бар, әдетте қызанақ, қызанақ шырыны, тұз, лимон қышқылы және кальций хлориді. Қалған ингредиенттерді басқара отырып, сіз қоюландырғыштарды, жасанды түстерді және жасанды хош иістерді жоясыз. Сондай-ақ жиі органикалық консервіленген қызанақтарды таба аласыз.

Сіз қызанақ соусын тұз және қантпен дәмдеуге болады, бұл таңдауды консервіленген макарон соустарымен жасай алмайсыз. Егер сіз тұзды азайтсаңыз немесе қантты алып тастасаңыз, бұл маңызды мәселе. Сәбіз табиғи тәттілік береді.

Ингредиенттер

  • 1/2 кесе зәйтүн майы
  • 4 сәбіз, туралған
  • 1 орташа пияз, туралған
  • 2 (28 унция) сұйықтығы бар тұтас қызанақ консервілері
  • 2 түйір сарымсақ, майдалап туралған
  • 1 ас қасық косер тұзы немесе дәміне қарай
  • 2 шай қасық қант немесе дәміне қарай

Орындау қадамдары

  1. Үлкен, түбі қалың кастрюльде орташа отта зәйтүн майын бір минут қыздырыңыз.
  2. Пияз бен сәбізді қосып, пияз мөлдір болғанша, бірақ қызармағанша сәл қуырыңыз.
  3. Қызанақ пен сарымсақты қосыңыз. Қайнауға әкеліп, 30-дан 45 минутқа дейін қақпағын ашпай, тұздық аздап азайғанша пісіріңіз. Қаласаңыз, тұздық қайнап жатқанда, ағаш қасықпен қызанақтарды бөлшектеуге болады.
  4. Қызудан алып тастаңыз және тағам диірменінен өткізіңіз немесе қажет болса, топтамамен жұмыс істеп, тегіс болғанша тағамдық процессорда пюре жасаңыз.
  5. Дәміне қарай тұз және қант қосып дәмдеңіз.

Кеңестер

  • Егер сіз қалыңырақ тұздық алғыңыз келсе, соусты өз қалауыңызша азайтылғанша ұзақ уақыт қайнатыңыз. Дегенмен, оның табаның түбінде күйіп қалмауы үшін абай болыңыз. Ол неғұрлым азайса, жылу соғұрлым төмен болуы керек. Өте қалың болғанын қаласаңыз, мұқият қараңыз.
  • Консервіленген қызанақтан бастау жыл бойы қолайлы. Бірақ егер сіз өзіңіздің қызанақыңызды өсірсеңіз немесе фермерлер нарығында олардың көзі болса, оның орнына жаңа піскен қызанақты қолдануға болады. Олай болса, пюрені пісірер алдында қабықтар мен тұқымдарды жою үшін тағам диірменінің болуы өте маңызды.

Рецепт нұсқалары

Бұл рецепт тұздықты ешқандай шөп қоспай өте қарапайым етеді. Оларды өз қалауыңыз бойынша қосуға болады. Мысалы, насыбайгүл мен орегано көптеген итальяндық рухтандырылған тағамдарға арналған томат соусына тән. Шөптерді қосқанда, оны пісірудің соңғы бес минутында жасаңыз.

Ұсынылған: