Броколи түсті қырыққабаттан жасалған кәстрөл рецепті

Мазмұны:

Броколи түсті қырыққабаттан жасалған кәстрөл рецепті
Броколи түсті қырыққабаттан жасалған кәстрөл рецепті
Anonim

Бұл хош иісті брокколи мен гүлді қырыққабаттан жасалған пісірме ақ соуспен дайындалып, үстіне Пармезан ірімшігі мен май нан үгінділері қосылған. Бұл күнделікті отбасылық ас үшін өте қолайлы – сайып келгенде, бұл адамдарға осы қоректік көкөністерден ләззат алудың дәмді жолы – бірақ мерекелік дастарханға немесе кәстрөлдерге де ерекше.

Бұл кастрюль рецепті сонымен қатар шикі көкөніс науасы ретінде сатып алған, бірақ қонақтарыңыз жемеген брокколи мен түсті қырыққабатты пайдаланудың тамаша тәсілі. Қалған нәресте сәбізін немесе пісіру кезінде қурап қалмайтын кез келген басқа төзімді көкөністерді қосуға болады.

Ингредиенттер

  • 2 кесе су
  • 1/2 шай қасық тұз
  • 1 фунт брокколи
  • 1 фунт түсті қырыққабат
  • 1/2 кесе сүт
  • 4-5 ас қасық тұзсыз сары май, бөлінген
  • 4 ас қасық әмбебап ұн
  • Тұз, дәміне қарай
  • Жаңа ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай
  • 1 сызықша мускат жаңғағы
  • 2 ас қасық нан үгіндісі
  • 2 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
  • 1/8 шай қасық паприка

Орындау қадамдары

  1. Пешті 450 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
  2. Үлкен кастрюльге су мен 1/2 шай қасық тұзды қайнатыңыз.
  3. Брокколи мен гүлді қырыққабатты тістеп алатындай етіп кесіңіз. Пайдаланылса, сабақтарын кесіңіз немесе қабығын аршыңыз, олар бірдей жылдамдықпен піседігүлдер сияқты.
  4. Суға брокколи мен гүлді қырыққабатты қосып, қытырлақ болғанша, шамамен 4-6 минут пісіріңіз. Пісіру сұйықтығын сақтап, көкөністерді ағызыңыз. Суы ағызылған көкөністерді 2-кварталық таяз пісірме табаққа салыңыз.
  5. Пісіру сұйықтығын ыдысқа салыңыз. Сүтті қосып, араластыру үшін араластырыңыз.
  6. Кәстрөлде орташа отта 3 ас қасық сары майды ерітіңіз.
  7. Ұнды араластырыңыз, біркелкі және көпіршікті болғанша араластырыңыз. Бұл тұздық үшін рукс жасайды.
  8. 2 минут араластыра отырып, пісіріңіз. Сүт пен көкөніс сорпасы қоспасын біртіндеп араластырыңыз.
  9. Үнемі араластыра отырып, қою және тегіс болғанша пісіріңіз. Тұз, бұрыш және мускат жаңғағын дәміне қарай дәмдеңіз.
  10. Брокколи мен гүлді қырыққабаттың үстіне соусты құйып, көкөністерді тұздықпен жабу үшін ақырын араластырыңыз.
  11. Қалған 2 ас қасық сары майды кастрюльде ерітіңіз.
  12. Еріген сары майды нан үгінділерімен, пармезан ірімшігімен және паприкамен біріктіріңіз. Ингредиенттерді араластыру үшін лақтырып, үстіне көкөністерді себіңіз.
  13. Кәстрөлді алдын ала қыздырылған пеште шамамен 20 минут пісіріңіз немесе кәстрөл көпіршікті болып, нан үгінділері аздап қызарғанша пісіріңіз.
  14. Кәстрөлді пештен шығарып, дереу қызмет етіңіз.

Шыны пісіруге арналған ыдыс туралы ескерту

Алдын ала дайындалған кастрюльдер немесе шыны пісірме табаққа салынған және тоңазытқышта сақталған қалдықтар үшін тікелей ыстық пешке қоймаңыз, өйткені шыны сынуы мүмкін. Оның орнына кез келген суық шыны ыдысты салқын пешке салыңыз, ол алдын ала қыздырылған кезде қызады. Немесе пісіруге арналған ыдысты сыртында қалдырыңызпеш алдын ала қыздырылған кезде бөлме температурасына жету үшін тоңазытқышта 30 минутқа қойыңыз.

Кеңестер

  • Кез келген қалдықтарды тоңазытқышта сақтаңыз және оларды үш-төрт күн ішінде жеп алыңыз. Микротолқынды пеште қалдықтарды қыздыруға болады.
  • Егер қалған тағамды ұзағырақ сақтау қажет болса, мұздатқыш контейнерде мұздатыңыз. Пакетті мазмұны мен күнімен белгілеңіз. Оларды екі-үш ай ішінде қолданған дұрыс.

Вариациялар

  • Егер сіз тұздықты көбірек алғыңыз келсе, ақ соусқа аздап ірімшік қосыңыз немесе сүттің орнына кілегей қосыңыз. Сондай-ақ тұздық үшін пайдаланылатын өсімдік сұйықтығының мөлшерін азайтып, мөлшерді 2 1/2 кесеге дейін жеткізу үшін сүт немесе кілегей мөлшерін көбейтуге болады.
  • Чеддар және көкөніс пісіру үшін пісірер алдында соусқа 1/2 кесе немесе одан да көп ұсақталған чеддер ірімшігі қосыңыз.

Ұсынылған: