Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Қызылшадан жасалған макарон - бұл Валентин кешкі ас немесе жай ғана романтикалық жұма түні болсын, сіз және сіздің сүйікті адамыңыз үшін тамаша қызыл түске боялған тағам. Біз оңай үй макаронының рецептісін қостық, бірақ таба алсаңыз, соусты дүкеннен сатып алынған қызылша макаронымен жасауға болады. Макаронға қуырылған сары май, қытырлақ шалот, үйеңкі, кілегейлі ешкі ірімшігі және жаңғақ қосылған. Кішкентай сәби шпинат тағы бір түс береді.
Қызылша макаронына арналған ингредиенттер дәлдік үшін салмақпен өлшенеді. Макарон қиын болуы мүмкін және дұрыс арақатынасты қамтамасыз ету үшін масштабты пайдалану көмектеседі. Қажет болса, көбірек су немесе көбірек ұн қосудан қорықпаңыз, өйткені климат пен жекелеген өнімдер макарон қамырының нәтижесін өзгертуі мүмкін.
Ингредиенттер
Қызылша макаронына арналған:
- 1 1/2 кесе (шамамен 200 грамм) 00 ұн
- 2 1/2 ас қасық (шамамен 25 грамм) жарма ұны
- 1/2 кесе (75 грамм) қызылша, қуырылған және аршылған
- 2 ас қасық су
- 2 үлкен жұмыртқаның сарысы
- 1 шымшым тұз
Тұздық үшін:
- 1/4 кесе жүзім майы
- 1 шалот, туралған
- 4 ас қасық сары май
- 1 кесе жаңғақ, туралған
- 1 ас қасық үйеңкі сиропы
- 2 кесе нәресте шпинаты
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
- 1/3 кесе ешкі ірімшігі,ұсақталған
- 4 насыбайгүл жапырағы, туралған
Қызылшадан макарон жасаңыз
Ингредиенттерді жинаңыз.
00 ұны мен жарма ұнын кесу тақтасында немесе таяз ыдыста араластырыңыз.
Тағамдық процессордағы қызылшаны 2 ас қасық сумен толығымен тегіс болғанша езіңіз.
Ұнды тесік жасап, оған таза қызылша мен жұмыртқаның сарысын қосыңыз.
Қызылша пюресі мен жұмыртқаның сарысын ұнға шанышқымен көпіртіңіз, осылайша қалың қамыр жасаңыз.
Тегіс шар болғанша қамыр илеңіз. Мұны қамыр ілгегі бар стендтік араластырғышта немесе қолмен жасауға болады. Оған бірнеше минут кетеді.
Қамырды полиэтилен пленкасымен орап, тоңазытқышқа 2-3 сағатқа жіберіңіз.
Қамырды 8 бөлікке бөліңіз. Таза бетке ұн жағыңыз. Ұзын, жұқа жаймалар пайда болғанша қамырдың әр бөлігін илектеу түйреуішпен немесе макарон роликінде жайыңыз.
Қамырды өткір пышақпен немесе макарон кескішпен таспа тәрізді феттучинге кесіңіз.
Үлкен кәстрөлде тұздалған суды қайнатыңыз да, макаронды бөліктерге бөліңіз. 1-ден 2 минутқа дейін немесе аль-дентеге дейін қайнатыңыз. Тұздықты дайындап жатқанда жылы ұстаңыз.
Тұздық жасаңыз
Ингредиенттерді жинаңыз.
Кішкене қуыруға арналған табада майды жоғары температурада шамамен 350 F дейін қыздырыңыз. Пиязды қосып, қытырлақ болғанша пісіріңіз. Майдан алып тастаңыз және қағаз сүлгіге жабыңызтабақ.
Үлкен қуыру табаға сары май мен грек жаңғағын қосыңыз. Сары май қызарғанша орташа отта қуырыңыз.
Табаға үйеңкі сиропын құйып, орташа отта тұздық қайнағанша пісіріңіз.
Шпинат пен тұз бен бұрыш қосып, шпинат солып қалғанша қуырыңыз.
Піскен макаронды салып, жабынға лақтырыңыз.
Үстіне қытырлақ шалот, ұсақталған ешкі ірімшігі және туралған насыбайгүл салыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Ашытылған қызылша рецепті
Ашыту – қызылша партиясын сақтаудың қарапайым, пайдалы жолы. Дәмі үшін сарымсақ, тұтас дәмдеуіштер немесе жаңа піскен шөптер қосыңыз
Винегрет рецепті қосылған Марокколық суық қызылша салаты
Жаңа қызылша табиғи тәтті, өте пайдалы және дастарханға түрлі-түсті қосымша болып табылады. Оларды лимон винегретімен оңай салатта тамашалаңыз
Қызылша шырыны қосылған қызыл маринадталған жұмыртқа рецепті
Бұл классикалық қызыл маринадталған жұмыртқалар – сірке суы, консервіленген қызылшадан алынған сұйықтық және қант қосындысы бар қарапайым препарат. Оларды бар тағамдары ретінде ләззат алыңыз
Қытырлақ қуырылған қызылша чипсы рецепті
Түрлі-түсті, қытырлақ және дәмді үй қызылша чиптерін жасау үшін картоп сияқты тәтті, жер қызылшасын қуырыңыз
Алтын қызылша макаронының рецепті
Алтын қызылшаның дәмі дәстүрлі қызылшаға қарағанда жеңіл және тамаша қуырылған және жаңа пісірілген макарон, песто және зымырандармен бірге беріледі