Втчина картоп крокеттері-Крокет де Джамон және Кесо рецепті

Мазмұны:

Втчина картоп крокеттері-Крокет де Джамон және Кесо рецепті
Втчина картоп крокеттері-Крокет де Джамон және Кесо рецепті
Anonim

Егер сізде қалған картоп пюресі болса, олар осы дәмді ветчина мен ірімшік крокеттерін сәл жеңілдетеді. Олай болмаса, осы рецептте қамтылғандай, дайындық бөлігі ретінде картоп пюресін жасау керек.

Осы "croquetas de jamon" тағамдарының шағын нұсқалары тапас (испан стиліндегі тағамдар) ретінде танымал, бірақ сіз сәл үлкендеулерін жасап, оларды негізгі тағам ретінде қызмет ете аласыз, папа релленаның нұсқасы. Вегетариандық тағамдар үшін ветчинаны тастап, қосымша ірімшік қосыңыз.

Ингредиенттер

  • 2 шай қасық косер тұзы, сонымен қатар дәміне қарай көбірек
  • 2 фунт сары картоп
  • 2 ас қасық крем
  • 2 ас қасық сары май
  • Жаңа ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай
  • 2 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі
  • 2 үлкен жұмыртқаның сарысы
  • 1/2 кесе үгітілген чеддар немесе Монтерей Джек ірімшігі
  • 3/4 кесе пісірілген ветчина, текшелерге кесілген
  • 2 үлкен жұмыртқа
  • 2 ас қасық су немесе сүт
  • 1 кесе панко нан үгіндісі
  • 1 кесе әмбебап ұн
  • 2 шай қасық ақжелкен, ұсақталған

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Картоп пен 2 шай қасық тұзды үлкен кастрюльге салып, үстіне суық су құйыңыз.

Image
Image

Суды қайнатыңыз, содан кейін қақпағын жауып, қайнатыңызшанышқымен тескен кезде, картоп жұмсақ болғанша.

Image
Image

Ыстықтан шығарып, дуршлагқа салып төгіңіз.

Image
Image

Картоп өңдеуге жеткілікті суыған соң, картопты аршып, үлкен ыдысқа салыңыз.

Image
Image

Картопқа кілегей мен сары май қосып, жақсылап езіңіз.

Image
Image

Күйектерді кетіру үшін картоп күрішінен өткізіңіз немесе қолмен немесе қалақшасы бар тірек миксермен тегіс болғанша араластырыңыз.

Image
Image

Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз. Пармезанды, жұмыртқаның сарысын және үгітілген ірімшікті араластырыңыз. Картоп қоспасын тоңазытқышқа салып, жақсылап суытыңыз.

Image
Image

Картоп қоспасының шамамен 1/4 кесесін алақанға салыңыз. Оны сәл тегістеп, ішіне туралған пісірілген ветчинаның бірнеше бөлігін салыңыз.

Image
Image

Толығымен қоршау үшін картопты ветчинаның үстіне бүктеңіз, содан кейін картопты ұзынша крокет пішініне келтіріңіз. Қалған картоп қоспасымен қайталаңыз.

Image
Image

2 жұмыртқаны таяз ыдысқа салып, 1-2 ас қасық су немесе сүт қосып, шанышқымен шайқаңыз.

Image
Image

Нан үгіндісін, ұнды және ақжелкенді басқа таяз ыдысқа салып, тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз.

Image
Image

Крокеттерді жұмыртқа қоспасына салып, артық тамшысын ағызып жіберіңіз, содан кейін крокеттерді ұн/нан үгіндісі қоспасына салыңыз. Қалған крокеттермен қайталаңыз.

Image
Image

2-3 дюймдік майды биік жақтары бар қалың қуырғыш табада қыздырыңыз немесе қуырғышты шамамен 350 F дейін пайдаланыңыз.

Image
Image

Крокеттерді барлығы қара алтын қоңыр болғанша мұқият қуырыңызжақтары.

Image
Image

Крокеттерді саңылаулары бар қасықпен майдан алыңыз да, ағызу үшін қағаз сүлгілерге қойыңыз. Крокеттерді қызмет етуге дайын болғанша жылы ұстау немесе оларды қайта қыздыру үшін 300 F пеште пісіру парағына салыңыз.

Ұсынылған: