Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Пампушкиге арналған бұл рецепт Ресейде, Украинада және Шығыс Еуропаның басқа бөліктерінде кең таралған. Кейбіреулер пампушкиді қуырады, ал басқалары қоймада браконьерлік етеді. Шығыс еуропалықтар азық-түлікті басқа тағамдарға жасыруды жақсы көреді. Бұл тұшпаралардың негізгі шарты - бір нәрсемен, әдетте ірімшікпен толтырылған картоп шары. Қалғаны аспаздың қиялында.
Қуырса, нан пісіріңіз, әйтпесе қызған майға түсіп кетеді. Мен фета ірімшігі мен аскөкті шахтада пайдаланғанды ұнатамын, дегенмен фермерлер ірімшігі мен пияз дәстүрлі болып табылады. Бұларды негізгі тағам, гарнир, тiске басар немесе жеңіл тағам ретінде пайдаланыңыз.
Ингредиенттер
- 3/4 фунт шикі картоп, шамамен 3 орташа картоп, аршылған және үгітілген
- 1 кесе картоп пюресі, шамамен 1 үлкен картоп, аршылған, пісірілген және жаңа пюресі
- 1/2 шай қасық косер тұзы
- 1/8 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
- 1/2 кесе фета немесе фермер ірімшігі
- 2 ас қасық туралған жаңа пияз немесе туралған аскөк
- 1 кесе әмбебап ұн
- 1 үлкен жұмыртқа, 1 шай қасық сумен шайқалған
- 1 кесе ұсақ құрғақ нан үгіндісі
- Май, қуыруға арналған
Орындау қадамдары
Ингредиенттерді жинаңыз.
Үгітілген картоптан артық суды сығыңыз.
Үркіленген орынкартоп пюресі, тұз және бұрыш қосылған орташа ыдыста картоп, жақсылап араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
Басқа орташа ыдыста ірімшік пен пиязды немесе аскөкті біріктіріңіз. Фермер ірімшігі пайдаланылса, 1/4 шай қасық тұз қосыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
Жұмыртқа көлеміндей картопты алыңыз да, алақаныңызда шеңбер етіп тегістеңіз. Ортасына 2 шай қасық ірімшікті салыңыз.
Шеттерін бүктеңіз, тығыздау үшін қысыңыз.
Допқа айналдыру. Қалған қоспалармен қайталаңыз.
Шарларды ұнға, сосын шайқалған жұмыртқаға, ең соңында нан үгіндісіне салыңыз.
Майды қуырғышта немесе түбі қалың кастрюльде 340 F дейін қыздырып жатқанда, қапталған шарларды құрғатыңыз.
Шикі картоп піскеніне көз жеткізу үшін 10 минут қуырыңыз. Қағаз сүлгіге ағызып, ыстық етіп ұсыныңыз.
Қуырудың орнына браконьерлік
Егер тұшпара қуырудың орнына қоймада немесе суда браконьерлік болса, картоп қоспасына 1 ас қасық әмбебап ұн мен 1 жұмыртқа қосыңыз. Шарларды 20 минут қайнаған суға немесе сорпаға ақырын қайнатыңыз.
Ұсынылған:
Баяу қуырылған сиыр еті бар қуырылған картоп рецепті
Бұл қуырылған сиыр еті қызыл шарап пен әртүрлі көкөністермен баяу қуырылады. Бұл жексенбілік кешкі ас үшін тамаша тағам
Орыс қызылшасы мен картоп салатының рецепті
Қызылша сәбіз мен қыша қосылған дәстүрлі картоп салатына ресейлік ерекшелікті қосады
Орыс картоп салаты (оливье) рецепті
Зәйтүнге арналған кошер вегетариандық рецепті немесе ресейлік картоп салаты картоп, қатты пісірілген жұмыртқа, бұршақ, сәбіз, аскөк тұздалған қияр және майомен жасалған
Қуырылған Юка шарлары (Yuquitas Rellenas) рецепті
Пюре юка (маниок немесе маниок тамыры деп те аталады) ортасында кезо фрескасы бар тістейтін шарларға пішінделген, содан кейін нан үгінділеріне орап, қытырлақ болғанша қуырылады. Оларға сальса хуанкайна, ащы ірімшік батыру соусымен қызмет етіңіз
Aloo шарлары - қуырылған картоп шарларының рецепті
Алу шарлары (картоп шарлары) - шарларға айналдырылған, шайқалған және қуырылған картоп пюресі дәмді қоспасы