Атымды пеште қуырылған тауық еті

Мазмұны:

Атымды пеште қуырылған тауық еті
Атымды пеште қуырылған тауық еті
Anonim

Қытырлақ қуырылған тауықтың бір бөлігін жеу ең үлкен кінәлі ләззаттардың бірі болуы мүмкін. Сыртта дәмді қыртысы бар, бірақ іші әлі ылғалды, қуырылған тауық еті американдық мәдениетте жазылған - әркімнің сүйікті рецепті және оны жеуге ұнайтын жақтары бар. Бірақ қуырылған тауықтың төс еті, қуырылған майдың барлық қосымша майынсыз ыстық және қытырлақ ет жеуге ше? Біз сізді қамтыдық. Егер сіз қуырылған тауық етінің әуесқойы болсаңыз, бірақ майдың қосылған калориялары туралы алаңдасаңыз, пеште қуырылған тауықтың төс еті бірдей дәмді және тозған, бірақ диета немесе денсаулық себептері бойынша май қабылдауын бақылайтын адамдар үшін аз майлы нұсқа болып табылады. Бұл жабын дәмдеуіштер мен нан үгінділерінің тамаша қоспасы, ал аздаған сары май ингредиенттерді тауық етіне жабыстыруға көмектеседі (қажет болса, рецепт бойынша сүт өнімдері болмауы үшін өсімдік маргаринін пайдаланыңыз).

Тез пеште қуырылған тауықтың төс етінің амалы - тауықтың қалыңдығын біркелкі және мүмкіндігінше жұқа ұстау. Осы мақсатта сіз қасапшыдан кеуделерді көбелекпен жабуды сұрай аласыз (немесе мұны өзіңіз жасай аласыз) немесе оларды үйде илектеу немесе ет балғамен ұруға болады. Олар неғұрлым жұқа болса, соғұрлым тезірек піседі. Әрқашан қызғылт және толық көрінетін тауықтың төс еттерін таңдаңыз, тіпті майды тастасаңыз да, үстіне оның жақсы мөлшері бар кеуделерді сатып алыңыз, өйткені бұлсау және хош иісті құстың белгісі. Әрқашан суда салқындатылған тауықтың орнына ауада салқындатылған тауық етін сатып алыңыз, себебі судағы температурасы төмендеген құстар ылғалды тым көп сіңіреді, дәмі жоқ және табиғи өлшемнен емес, салмағы судан көбірек болады.

Бұл дәмді тағам үшін сізге басынан аяғына дейін барлығы 45 минут қажет, бірақ жұмыстың көп бөлігі пеште жасалады. Тауық етін күтіп тұрғанда, жылдам салат немесе бұршақтардың бір жағын дайындаңыз. Ақ күріш немесе картоп пюресі тауық етімен тамаша үйлеседі және сіздің қалауыңыз бойынша кез-келген үстел соусы дәмді қосымша болады. Балаларға қолайлы тағам үшін, бал қыша батырып соусымен және кейбір қытырлақ көкөністермен бірге тауық саусақтары ретінде қызмет ету үшін кеуделерді кішкене бөліктерге кесіңіз. Кілегейлі салат қосылған сэндвичтер немесе орауыштар үшін немесе кесілген қайтадан қыздырылған көкірекшелері бар жасыл немесе дәнді дақылдардан жасалған үстіңгі табақтар үшін кез келген қалған кеуделерді пайдаланыңыз.

Ингредиенттер

  • 6 сүйексіз тауықтың төс еті, шамамен 2 фунт
  • 3 ас қасық тұздалмаған сары май, ерітілген
  • 2 кесе ұсақ нан үгіндісі, жаңа піскен немесе панко үгіндісі
  • 2 шай қасық каджун дәмдеуіштері
  • 1 сызықша жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • 1 дана кептірілген тимьян
  • 1/4 шай қасық пияз ұнтағы
  • 1 шай қасық ұнтақталған паприка
  • 1 шай қасық кептірілген ақжелкен

Орындау қадамдары

  1. Ингредиенттерді жинаңыз.
  2. Пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Таяз пісіру табағын аздап майлаңыз. Тауықтың төс еттерін полиэтилен орамасының арасына салып, қалыңдығы біркелкі болғанша тегістеу үшін аздап шайқаңыз. Тауықтың төс еттерін ерітілген щеткамен сүртіңізсары май.
  3. Қалған ингредиенттерді таяз ыдысқа немесе пирог табағында біріктіріңіз. Тауықты қоспаға басып, мұқият жабу үшін бұраңыз. Пісіру табаққа жағылған тауық етін орналастырыңыз.
  4. 25-35 минут пісіріңіз, 15 минуттан кейін бұраңыз. Пісіру уақыты тауықтың төс етінің қалыңдығына байланысты болады. Температура кем дегенде 165 F жеткенде тауық пісіріледі.
  5. Ләззат алыңыз!

Ұсынылған: