Ылғалды інжір торты және карамель глазурі рецепті

Мазмұны:

Ылғалды інжір торты және карамель глазурі рецепті
Ылғалды інжір торты және карамель глазурі рецепті
Anonim

Бұл дымқыл, дәмді торт інжір консервілері немесе інжір кептелісі және туралған пеканнан жасалған. Ол карамель глазурімен аяқталады, оны жасауға шамамен 3 минут кетеді. Майлы карамель хош иісі бар бұл пісірілген глазурь - бұл өте құнды, бірақ сіз тортты електен өткізілген қант ұнтағымен сүртіп, оны глазурьмен бірге ұнтақтауға болады. Тәтті әсер ету үшін десерт табақтарына бірнеше туралған жаңа піскен інжірді қосыңыз, егер олар маусымда болса.

Бұл рецепт 10 дюймдік 12 кесе Бундт немесе түтік торт табасында жұмыс істейді.

Ингредиенттер

Інжір торты үшін:

  • 2 кесе әмбебап ұн
  • 1 1/2 кесе оралған ашық қоңыр қант
  • 2 шай қасық ас содасы
  • 1/2 шай қасық тұз
  • 1 шай қасық ұнтақталған даршын
  • 1 шай қасық ұнтақталған мускат жаңғағы
  • 1/2 шай қасық ұнтақталған иісті бұрыш
  • 1/2 кесе (4 унция) тұздалмаған сары май, ерітілген
  • 1/2 кесе өсімдік майы
  • 3 үлкен жұмыртқа
  • 1 кесе айран
  • 2 шай қасық таза ваниль сығындысы
  • 1 кесе інжір консервілері немесе джем
  • 1 кесе ірі туралған пекан

Карамель глазурі үшін:

  • 4 ас қасық (2 унция) тұзсыз сары май
  • 1/4 кесе оралған ашық қоңыр қант
  • 1/4 кесе түйіршіктелген қант
  • 1 сызықша тұз
  • 1/2 кесе шайқаукрем

Інжір тортын жасаңыз

  1. Ингредиенттерді жинаңыз. Пешті 325 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
  2. Бундт торт табасын немесе бір бөліктен тұратын түтікке арналған торт табасын жақсылап майлап, ұнтақтап, барлық бұрыштары мен иілген жерлерін жауып тастаңыз.
  3. Араластыруға арналған ыдыста ұнды, ашық қоңыр қантты, ас содасын, тұзды және дәмдеуіштерді біріктіріңіз. Мұқият араластыру үшін араластырыңыз. Еріген сары май мен өсімдік майын қосып, араласқанша шайқаңыз.
  4. Басқа ыдыста жұмыртқаны шайқаңыз. Бірінші қоспаға жұмыртқаны қосып, араласқанша шайқаңыз.
  5. Айран мен ванильді қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
  6. Інжір консервілері мен туралған пекандарды қосыңыз; араластыру үшін араластырыңыз.
  7. Қамырды дайындалған пісірме табаға құйыңыз.
  8. 55-60 минут пісіріңіз немесе торттың ортасына кіргізгенде тіс тазалағыш немесе шашлық таза шыққанша пісіріңіз.
  9. Тортты табада торда 10 минут суытыңыз. Торттың жабысып қалмауы үшін оның бүйірлеріне пышақты сырғытыңыз, содан кейін оны торт табақшасына абайлап төңкеріп, толығымен суытыңыз.

Карамель глазурін жасаңыз

  1. Ингредиенттерді жинаңыз.
  2. Кішкене кастрюльге сары майды, қоңыр қантты, түйіршіктелген қантты және аздап тұзды біріктіріңіз.
  3. Кастрюльді орташа отқа қойып, 1 минут немесе көпіршік пайда болғанша, үнемі араластыра отырып пісіріңіз.
  4. Қант қоспасына кремді қосып, глазурьді қайнатыңыз. Үнемі араластыра отырып, 2 минут пісіруді жалғастырыңыз.
  5. Глазурь қоспасын аздап суытыңыз; салқындатылған торттың үстіне жылы глазурьді тамызыңыз.
  6. Қызмет көрсетіңіз және ләззат алыңыз.

Айран алмастырғыш

Егер сізде сары сүт болмаса, лимон шырынын немесе сірке суын сүтке қосып қолданыңыз. Сұйықтықты өлшейтін стаканға 1 ас қасық лимон шырынын немесе сірке суын қосыңыз. Сұйықтық 1 кесе сызығына жету үшін сүт қосыңыз. Қолданар алдында қоспаны шамамен 5 минутқа қалдырыңыз. Қышқыл лимон шырыны немесе сірке суы мен сүт қоспасы аздап сүзілген болып көрінеді, бірақ ол тортта жақсы болады.

Ұсынылған: