Құтқарылу мейрамына арналған Кошер көкөніс кугелі

Мазмұны:

Құтқарылу мейрамына арналған Кошер көкөніс кугелі
Құтқарылу мейрамына арналған Кошер көкөніс кугелі
Anonim

Күгел дегенде көз алдыңызға бай, кремді және тәтті кугел жиі келеді. Бірақ олай болуы шарт емес. Салауатты, дәмді Құтқарылу мейрамының гарнирін іздесеңіз, оны дайындау оңай және хош иісті, бұдан әрі іздемеңіз. Бұл дәмді көкөніс кугель рецептінде жұмыртқа, май, картоп крахмалы және дәмдеуіштермен араласқан үгітілген сәбіз, кәді, балдыркөк, картоп, пияз және сарымсақ бар. Көкөністері бар кугель кейбір ауыр Пасха тағамдарынан тамаша үзіліс болады және барлық көкөністер көптеген дәрумендер, түстер және керемет дәм береді.

Ингредиенттер

  • 2-3 орташа сәбіз
  • 2 орташа сабақтар балдыркөк
  • 2 орташа цуккини
  • 2 орташа картоп
  • 1 орташа паснеп
  • 1 үлкен пияз
  • 2 түйір сарымсақ
  • 3 үлкен жұмыртқа, аздап шайқалған
  • 1 кесе картоп крахмалы
  • 1 шай қасық қопсытқыш
  • 1 1/2 шай қасық тұз
  • 1/2 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • 3/4 кесе май

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Пешті 375 F (190 C) дейін қыздырыңыз. 11 x 8 дюймдік пісіру табасын майлаңыз.

Image
Image

Тағамдық процессорда сәбіз, балдыркөк, кәді, картоп, пастернап, пияз және сарымсақты үккіштен өткізіңіз. Немесе көкөністерді үккіштен өткізуге боладыжәшік үккіш. Дайындалған көкөністерді үлкен ыдысқа салыңыз.

Image
Image

Аздап шайқалған жұмыртқаны араластырыңыз. Картоп крахмалын, қопсытқышты, тұзды және бұрышты қосып, жақсылап араластырыңыз. Май қосыңыз.

Image
Image

Дайын пісірме табаққа кугель қамырын құйыңыз.

Image
Image

1 сағат 10 минут немесе кугель пісіп, үстіне қызарғанша пісіріңіз.

Image
Image

Кеңестер

  • Рецепт көкөністерді тағамдық процессорда үгітуді талап етеді. Тағамдық процессор көкөністердің жылдам жұмысын жасайды және олардың біркелкі кесілуін қамтамасыз етеді. Егер сізде тағамдық процессор болмаса немесе оны пайдаланғыңыз келмесе, көкөністерді қолмен үккіштен өткізуге болады. Олар көп, сондықтан біраз уақыт кетуі мүмкін.
  • Сіз сондай-ақ үккіштен өткізген кезде барлық көкөністердің өлшемі мен пішіні біркелкі болатынына көз жеткізгіңіз келеді. Бұл біркелкі пісіруді және жақсырақ тамақтануды қамтамасыз етеді.
  • Бұл рецепт пештен шыққанда өте жақсы немесе алдын ала пісіруге болады.
  • Оны қайта қыздыру үшін оны пешке қайта жылытуға болады, бірақ үстіне қатты қызарып кетпес үшін пісіру табағын қайта қыздырмас бұрын фольгаға мықтап жабыңыз.
  • Қалған қалдықтарды тоңазытқышта жабық контейнерде сақтаңыз.
  • Немесе микротолқынды пешті пайдаланыңыз немесе жеке бөліктерді ыстық пеште жылытыңыз. Тәуліктің кез келген уақытында ләззат алыңыз. Бұл таңғы ас немесе түскі астағы фриттата немесе дәмді кешкі асқа арналған гарнир сияқты болуы мүмкін.

Рецепт нұсқалары

  • Көкөністерді ауыстырғыңыз келсе, өзіңізге ұнамайтын және ұнататын кейбірін қалдырмаңыз. Сіз тәттіні жеуге боладыпісірілген картоптың орнына картоп, ал паснептің орнына асқабақ немесе шалқан.
  • Денсаулығына ерекше мән беретіндер үшін жұмыртқаның орнына тек жұмыртқаның ағын (үш үлкен жұмыртқаның баламасы) пайдаланыңыз. Кугелдің түсі сарыға қарағанда ақ болады, бірақ дәмі әлі де жақсы болады.
  • Егер хош иісті ұнатсаңыз, пісірер алдында қоспаға бірнеше үзік ыстық соус қосыңыз.

Ұсынылған: