Лимон шөпімен пісірілген галибут рецепті

Мазмұны:

Лимон шөпімен пісірілген галибут рецепті
Лимон шөпімен пісірілген галибут рецепті
Anonim

Нәзік, бірақ қатты галибут филесі бұл лимон шөпімен пісірілген галибут рецептін апта сайынғы кешкі асқа тамаша тағам етеді. Сондай-ақ, оны мерекелік кешкі асқа балама гефильтті балық ретінде ұсынуға болады (оны жеңіл киінген нәресте руколасының үстіне қою арқылы киіндіріңіз) немесе кешкі ас кеш ұсынылатын жазғы демалыс күндерінде негізгі тағам ретінде ұсынылуы мүмкін.

Феле шөптер мен дәмдеуіштермен тұндырылған зәйтүн майы, лимон шырыны және сарымсақ қоспасында маринадталған. Содан кейін ол шанышқымен оңай үлпілдегенше пісіріледі.

Нәзік шөптердің хош иісін жоймай, галибутты толықтыру үшін осы тағаммен бірге келетін жеңіл, дәмді тағамдарды атап өтіңіз. Оны жасыл салатпен және дәмдеуіштермен қуырылған ноқатпен және гүлді қырыққабатпен немесе буға пісірілген күрішпен бірге ұсыныңыз. Тамақты цитрустық майға малынған торттың үстіне ұсынылатын шие бурбон компотымен аяқтаңыз.

Ингредиенттер

  • 4 (6 унция) галибут филесі
  • 1/2 кесе қосымша таза зәйтүн майы
  • 2 ас қасық жаңа сығылған лимон шырыны
  • 2 сарымсақ түйірі, аршылған және майдалап туралған
  • 1 1/2 ас қасық туралған жаңа ақжелкен
  • 1 1/2 шай қасық кептірілген насыбайгүл
  • 1 шай қасық тұз
  • 1 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш

Орындау қадамдары

  1. Ингредиенттерді жинаңыз.
  2. Таяз шыны ыдысқа пергамент төсеңізқағазды салып, табаққа галибут филесін бір қабат етіп салыңыз.
  3. Кішкене ыдыста зәйтүн майын, лимон шырынын, сарымсақты, ақжелкенді, насыбайгүлді, тұзды және бұрышты біріктіріңіз.
  4. Балықтың үстіне маринадты құйыңыз. Бетін жауып, тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.
  5. Пешті 450 F/230 C дейін алдын ала қыздырыңыз. Маринадты ыдыстан құйыңыз.
  6. Балықты бетін ашып, алдын ала қыздырылған пеште 15 минут пісіріңіз немесе балық шанышқымен оңай үлпілдегенше пісіріңіз. Бірден қызмет етіңіз.

Кеңестер

Балық филенің ең қалың жеріне шанышқыны салып, оны аздап бұрауға болады. Егер балық бөліктерге бөлінсе және мөлдір емес болса, онда ол жасалды. Артық пісірмеңіз, өйткені балық қатты және резеңке болуы мүмкін.

Балық филесі балғын болуын қамтамасыз ету бойынша кеңестер

Halibut – дәмді, қатты ақ балық. Галибут сатып алғанда, оның шынымен жаңа екеніне көз жеткізіңіз. Біріншіден, күшті балық иісі болмауы керек, иіс әлі де болса, ол жұмсақ болуы керек. Филе еті қол тигізгенде кері серпіп, жылтыр, өңсіз емес көрінуі керек. Сатып алғаннан кейін екі күн ішінде жаңа піскен балықты пісіру керек.

Рецепттің нұсқасы

Басқа ақ балықты, мысалы, треска немесе тилапияны галибуттың орнына осы рецептте қолдануға болады.

Ұсынылған: