Үйде дайындалған шырын рецепті

Мазмұны:

Үйде дайындалған шырын рецепті
Үйде дайындалған шырын рецепті
Anonim

Сүйір - бұл өткір желкек дәмдеуіштері, ол сөзсіз көзге жас әкеледі - жақсы жас. Гефильті балықпен бірге болуы керек, жидек, сонымен қатар төс еті сияқты бай еттерге тамаша қарсы және шайтан жұмыртқасынан бастап қанды Мэриге дейін керемет.

Құмырадағы желкек супермаркеттер мен гастрономдарда кең таралған, бірақ бұл паревтің түрі теңдесі жоқ дәмді, плюс тағамдық процессорда оңай дайындалады. Неғұрлым рустикалық құрылым үшін желкекті қорапты үккіште қолмен үккіштен өткізуге болады, бірақ кейбіреулер синусты тазартатын түтіндерді аздап ауыр деп санайтынын ескеріңіз.

Chrain - бұл ащы да, шөп те болмаса да, ащы шөптер ретінде пайдаланылатын көптеген Құтқарылу мейрамының сепкіштері. Шындығында, әйгілі тағам тарихшысы Гил Маркстың айтуынша, желкекті марор ретінде пайдалану салыстырмалы түрде жақында ғана пайда болды, өйткені ол алғашында Пасха кезінде кейбір харосеттер рецептерінің ингредиенті ретінде қолданылған.

Ингредиенттер

  • 6 унция қызылша, сүртілген және кесілген
  • 4 унция желкек
  • 3-4 ас қасық алма сірке суы
  • 1 шай қасық қант, міндетті емес
  • 1/4 шай қасық тұз

Орындау қадамдары

  1. Ингредиенттерді жинаңыз.
  2. Қызылшаны 1 дюймге жабу үшін жеткілікті суы бар орташа кастрюльге салыңыз.
  3. Қатты отқа қойып, қайнатыңыз. азайтыңызқызылша жұмсақ болғанша және пышақпен оңай тесілгенше, өлшеміне байланысты шамамен 30-дан 40 минутқа дейін қыздырыңыз және баяу қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, суды төгіп, бір жаққа қойыңыз.
  4. Қызылша қайнап жатқанда, желкек дайындаңыз: тамырын аршып, үлкен болса, текшелерге кесіңіз де, майда үккіш дискі бар тағамдық процессорға беріңіз. (Не болмаса, қорапты үккіштің кішкене тесіктеріне үккіштен өткізуге болады.) Ыдысқа салып, сірке суын, қантты (қолданылатын болса) және тұзды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
  5. Қызылшаның қабығын сырғытып алыңыз. Дәл сол ұсақтағыш дискіні (немесе қорапты үккіш) пайдаланып, қызылшаны майдалап үккіштен өткізіңіз.
  6. Тізбекке қосып, жақсылап араластырыңыз және қажет болса дәмдеуіштерді реттеңіз.
  7. Тоңазытқышта сақтаңыз.

Рецепт нұсқалары

  • Ақ сірке суы алма сірке суын жақсы алмастырады.
  • White Crain: бұл классикалық тізбек нұсқасы және оны дайындау қызыл нұсқаға қарағанда тезірек және оңайырақ. Ол сондай-ақ тәтті қызылшаның болмауына байланысты көбірек жылуды жинауға бейім. Жоғарыда аталған рецептті пайдаланыңыз және қызылшаны жіберіп алмаңыз.
  • Кремді шөгінді: аздап майонез немесе қаймақ қосу қышқылдың өткірлігін төмендетеді және оған тегіс, соус тәрізді сапада береді. Қалауыңызға қарай бір немесе екі ас қасық қосып, қызыл немесе ақ щеткаға 2 ас қасық майонезді немесе қаймақ қосып араластырыңыз. Бұл нұсқа грильде пісірілген балықпен немесе қуырылған сиыр еті немесе күркетауық сэндвичтеріне дәмдеуіш ретінде паревтік майомен жасалған болса дәмді болады.
  • Васаби тізбегі: кілегейлі ақ тізбектің партиясын жасаңыз. 2-3 шай қасық васаби ұнтағын қосыңызжәне жақсылап араластырыңыз. Қаласаңыз, дәміне қарай көбірек васаби қосыңыз.

Ұсынылған: