Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Итальяндық Пасха бәлішіне ауыз суаратын просциутто, салями және шұжық қосылған. Ол сондай-ақ тәтті және ащы қуырылған қызыл бұрыштармен, шпинатпен және жұмсақ моцарелла ірімшігінің бөліктерімен толтырылған. Үйде дайындалған май қабығы әдемі презентация үшін осы керемет ингредиенттерді біріктіреді. Бұл Пасха таңғы спрейіне өте қолайлы.
Бұл пирогты алдын ала бастаңыз, себебі кесу алдында кем дегенде үш сағат демалу керек. Осылайша сіз оның толтыру қабаттарын мінсіз етіп көрсетіп, әдемі кесілгеніне көз жеткізесіз.
Ингредиенттер
Қорты үшін:
- 3 кесе әмбебап ұн
- 2 шай қасық тұз
- 12 ас қасық (6-унция) салқын тұздалмаған сары май, текшеленген
- 1 үлкен жұмыртқа
- 7 ас қасық мұзды су
Толтыру үшін:
- 8 унция тәтті итальяндық шұжық
- 1 (15 унция) сауыт толық сүтті рикотта ірімшігі
- 8 унция моцарелла ірімшігі, ұсақталған немесе текшеленген
- 4 үлкен жұмыртқа, бөлінген
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
- 8 унция салями, текшеленген
- 4 унция жұқа туралған проссиутто
- 1 кесе тұтас қуырылған қызыл болгар бұрышы
- 20 унция мұздатылған шпинат, жібітілген, майдалап туралған және артық ылғалдан сығымдалған
- 1 кесе үгітілген Пармезан ірімшігі
Қыртысты дайындаңыз
Ингредиенттерді жинаңыз.
Ұнды, тұзды және сары майды тағам процессорында ұсақ үгінділер болғанша бірге араластырыңыз. Жұмыртқаны құйып, соғуды жалғастырыңыз.
Қамыр түйіскенше түйіскенше араластырып жатқанда, суды ас процессорына ақырын құйыңыз.
Салманы дайындау және пирогты құрастыру
Ингредиенттерді жинаңыз. Пешті 350 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
Итальяндық шұжықты үлкен табада орташа жоғары температурада пісіріңіз. Пісіру кезінде шұжықты бөлшектеп, шамамен 5 минут пісіріңіз немесе шұжық толығымен піскенше және қызарғанша пісіріңіз. Оны бір жаққа қойып, суытыңыз.
Рикоттаны, моцарелла ірімшігін, 3 жұмыртқаны, тұзды және бұрышты ыдыста толығымен ерігенше араластырыңыз.
Текшеленген салямиді жұмыртқа қоспасына араластырыңыз.
Ұн себілген бетке қыртыстың бірін 16 дюймдік үлкен шеңберге жайыңыз.
Бүкті 8 дюймдік серіппелі пішінді табаға абайлап салып, түбіне ақырын басыңыз. Табаның шетіне ілулі бір дюймдей қамыр қалдырыңыз және артық бөлігін кесіңіз.
Просциутто тілімдерін қыртыстың түбіне салыңыз.
Таратыңызрикотта қоспасын просциуттоның үстіне біркелкі етіп салыңыз.
Рикотта қоспасының жоғарғы бөлігін пісірілген итальяндық шұжықпен себіңіз де, біркелкі қабат жасау үшін төмен басыңыз.
Қызыл болгар бұрышын шұжықтың үстіне салыңыз.
Үстіне шпинат пен пармезан ірімшігі.
Екінші пирогтың қыртысын басқа шеңберге жайыңыз. Бұл 12 дюйм сияқты кішірек болуы мүмкін.
Үстіңгі қабықты пирогтың үстіне қойып, астыңғы және үстіңгі қыртыстарды біріктіріп, бәлішті жабыңыз.
Қалған жұмыртқаны кішкене ыдыста шайқаңыз. Пирогтың үстіңгі жағына төрт ұзын кесінді кесіп, жұмыртқаны жуғышпен сүртіңіз.
Пісіру парағында алдын ала қыздырылған пеште шамамен 1 сағат 20 минут немесе үстіңгі жағы қызарғанша және ішкі температура 150 F жеткенше пісіріңіз.
Пирогты пештен шығарып, кесу алдында кем дегенде үш сағат суытыңыз. Оны толығымен суытып, тоңазытқышқа 2 күнге дейін қоюға болады.
Ұсынылған:
Коломба ди Паскуа рецепті (Пасха көгершін наны)
Бұл дәстүрлі итальяндық Пасха наны жұмсақ әрі нәзік, әр тістегенде тәтті апельсин қабығынан тұрады
Орыс Пасха нанының рецепті
Орыс Пасха наны немесе кулич - мейіз, бадам және тәтті апельсин қабығы қосылған тәтті, ашытқы нан. Пасхамен бірге бұл Пасха дәстүрі
Пасха кекстерінің рецепті
Бұл лимон және ванильді Пасха кекстері тамаша құс ұяларына ұқсайды және мерекелік түскі астың орталық бөлігі ретінде тамаша
Пасха ірімшігінің блинцесі рецепті (сүт, Пасха)
Фермер ірімшігі мен сүзбенің тәтті қоспасы қосылған картоп крахмалы крептерінен жасалған ірімшік блинттеріне арналған Пасха рецепті үшін косер
Көкөніс рецепті бар дәмді асшаян пирогының рецепті
Бұл асшаяндар пирогы қоюландырылған ақ тұздықта жеңіл пісірілген асшаяндар мен көкөністерден жасалған. Оны пирогты қамырдың үстіңгі жағымен алтын түске дейін пісіріңіз