Итальяндық Пасха печеньесінің рецепті

Мазмұны:

Итальяндық Пасха печеньесінің рецепті
Итальяндық Пасха печеньесінің рецепті
Anonim

Бұл жеңіл тәтті және сүйкімді итальяндық Пасха печеньелері унчинетти, ангинетти және таралли долчи сияқты көптеген атаулармен аталады. Сіз оларды қалай атасаңыз да, бұл печенье Пасха түскі асыңызда немесе кешкі асыңызда сүйікті болады. Тәтті және нәзік қамырдың кішкене түйіндері лимонды глазурьмен қапталған және сүйкімді, мерекелік шашыратқыштармен жабылған.

Оларды түйіндер, тамшылар, сақиналар немесе бұралулар сияқты әртүрлі пішіндерде жасауға болады. Немесе оларды жай ғана печенье шөмішімен алып тастауға болады. Бұл балалармен қызықты жоба: қамырды суытқаннан кейін, пісірмес бұрын балаларға өздерінің печеньелерін пішіндеуге рұқсат етіңіз.

Ингредиенттер

Cookie файлдары үшін:

  • 6 ас қасық (3 унция) тұзсыз сары май, жұмсартылған
  • 3/4 кесе түйіршіктелген қант
  • 3 үлкен жұмыртқа
  • 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
  • 1 шай қасық лимон қабығы, үгітілген
  • 1/4 кесе толық сүт
  • 2 1/2 кесе әмбебап ұн
  • 3 1/2 шай қасық қопсытқыш
  • 1/4 шай қасық тұз

Глазурь үшін:

  • 2 кесе қант ұнтағы
  • 4 ас қасық жаңа лимон шырыны
  • 2 шай қасық толық сүт
  • Нонпарейл спрейлері, гарнирге арналған

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Сары май мен қантты қалақшаны пайдаланып миксер ыдысында кілегейлендіріңізтіркеме. Немесе оны қолмен араластырғышпен ыдысқа салып қаймақ.

Image
Image

Жұмыртқа, ваниль сығындысы және лимон дәмін қосыңыз. Жеңіл және жұмсақ болғанша 1-2 минут шайқаңыз.

Image
Image

Сүтке қосылғанша шайқаңыз.

Image
Image

Ыдысқа ұн, қопсытқыш және тұзды араластырыңыз. Ылғал қоспаға бірте-бірте ұн қосыңыз. Барлығы жай ғана қосылғанша араластырыңыз және шамадан тыс араластырудан сақ болыңыз. Қамыр жұмсақ әрі жабысқақ болады.

Image
Image

Ыдысты полиэтилен орамасымен жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Кем дегенде 1 сағат суытыңыз.

Image
Image
  • Пешті 300 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
  • Қамырдан кішкене шарларды алу үшін печенье шелегін пайдаланыңыз. Шарларды жасау үшін оларды қолыңызбен айналдыра аласыз немесе таяқшаларға айналдыра аласыз.

    Image
    Image

    Егер оларды шыбықтарға айналдырсаңыз, оларды түйіндерге, бұрылыстарға, сақиналарға немесе дөңгелектерге айналдыруға болады.

    Image
    Image

    Қамырды пергамент төселген пісірме табаққа салып, 10-15 минут пісіріңіз. Печенье үстіңгі жағы қызармайды, бірақ түбі қызарады. Cookie файлдарын толығымен суытыңыз.

    Image
    Image

    Печенье суыған кезде глазурді дайындаңыз.

    Image
    Image

    Қант ұнтағын лимон шырыны мен сүтпен көпіртіңіз. Глазурь тым қалың болса, көбірек сүт қосыңыз. Ол қасықтың артын оңай жабуы керек.

    Image
    Image

    Кукилердің үстіңгі жағын глазурьге салып, үстіне дереу спрейді себіңіз.

    Image
    Image

    Глазурьді кептіріңіз, содан кейін қызмет етіңіз.

    Image
    Image

    Кеңес

    Бұл печеньелерді ауа өткізбейтін контейнерде бір аптаға дейін сақтауға болады.

    Рецепт нұсқалары

    Қаласаңыз печеньеге басқа хош иістендіргіштерді қосуға болады. Аздап қосыңыз, өйткені сығындылар қатты хош иістендірілген және печеньелерді басып кетуі мүмкін. Кейбір опциялар мыналарды қамтиды:

    • Анис сығындысы
    • Лимон немесе апельсин сығындысы
    • Бадам сығындысы

    Ұсынылған: