Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Бұл жеңіл тәтті және сүйкімді итальяндық Пасха печеньелері унчинетти, ангинетти және таралли долчи сияқты көптеген атаулармен аталады. Сіз оларды қалай атасаңыз да, бұл печенье Пасха түскі асыңызда немесе кешкі асыңызда сүйікті болады. Тәтті және нәзік қамырдың кішкене түйіндері лимонды глазурьмен қапталған және сүйкімді, мерекелік шашыратқыштармен жабылған.
Оларды түйіндер, тамшылар, сақиналар немесе бұралулар сияқты әртүрлі пішіндерде жасауға болады. Немесе оларды жай ғана печенье шөмішімен алып тастауға болады. Бұл балалармен қызықты жоба: қамырды суытқаннан кейін, пісірмес бұрын балаларға өздерінің печеньелерін пішіндеуге рұқсат етіңіз.
Ингредиенттер
Cookie файлдары үшін:
- 6 ас қасық (3 унция) тұзсыз сары май, жұмсартылған
- 3/4 кесе түйіршіктелген қант
- 3 үлкен жұмыртқа
- 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 шай қасық лимон қабығы, үгітілген
- 1/4 кесе толық сүт
- 2 1/2 кесе әмбебап ұн
- 3 1/2 шай қасық қопсытқыш
- 1/4 шай қасық тұз
Глазурь үшін:
- 2 кесе қант ұнтағы
- 4 ас қасық жаңа лимон шырыны
- 2 шай қасық толық сүт
- Нонпарейл спрейлері, гарнирге арналған
Орындау қадамдары
Ингредиенттерді жинаңыз.
Сары май мен қантты қалақшаны пайдаланып миксер ыдысында кілегейлендіріңізтіркеме. Немесе оны қолмен араластырғышпен ыдысқа салып қаймақ.
Жұмыртқа, ваниль сығындысы және лимон дәмін қосыңыз. Жеңіл және жұмсақ болғанша 1-2 минут шайқаңыз.
Сүтке қосылғанша шайқаңыз.
Ыдысқа ұн, қопсытқыш және тұзды араластырыңыз. Ылғал қоспаға бірте-бірте ұн қосыңыз. Барлығы жай ғана қосылғанша араластырыңыз және шамадан тыс араластырудан сақ болыңыз. Қамыр жұмсақ әрі жабысқақ болады.
Ыдысты полиэтилен орамасымен жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Кем дегенде 1 сағат суытыңыз.
Қамырдан кішкене шарларды алу үшін печенье шелегін пайдаланыңыз. Шарларды жасау үшін оларды қолыңызбен айналдыра аласыз немесе таяқшаларға айналдыра аласыз.
Егер оларды шыбықтарға айналдырсаңыз, оларды түйіндерге, бұрылыстарға, сақиналарға немесе дөңгелектерге айналдыруға болады.
Қамырды пергамент төселген пісірме табаққа салып, 10-15 минут пісіріңіз. Печенье үстіңгі жағы қызармайды, бірақ түбі қызарады. Cookie файлдарын толығымен суытыңыз.
Печенье суыған кезде глазурді дайындаңыз.
Қант ұнтағын лимон шырыны мен сүтпен көпіртіңіз. Глазурь тым қалың болса, көбірек сүт қосыңыз. Ол қасықтың артын оңай жабуы керек.
Кукилердің үстіңгі жағын глазурьге салып, үстіне дереу спрейді себіңіз.
Глазурьді кептіріңіз, содан кейін қызмет етіңіз.
Кеңес
Бұл печеньелерді ауа өткізбейтін контейнерде бір аптаға дейін сақтауға болады.
Рецепт нұсқалары
Қаласаңыз печеньеге басқа хош иістендіргіштерді қосуға болады. Аздап қосыңыз, өйткені сығындылар қатты хош иістендірілген және печеньелерді басып кетуі мүмкін. Кейбір опциялар мыналарды қамтиды:
- Анис сығындысы
- Лимон немесе апельсин сығындысы
- Бадам сығындысы
Ұсынылған:
Коломба ди Паскуа рецепті (Пасха көгершін наны)
Бұл дәстүрлі итальяндық Пасха наны жұмсақ әрі нәзік, әр тістегенде тәтті апельсин қабығынан тұрады
Орыс Пасха нанының рецепті
Орыс Пасха наны немесе кулич - мейіз, бадам және тәтті апельсин қабығы қосылған тәтті, ашытқы нан. Пасхамен бірге бұл Пасха дәстүрі
Дәстүрлі итальяндық Пасха нанының рецепті
Панеттонға ұқсас мерекелік және дәмді тағамды дайындайтын қарапайым глазурьмен бірге ұсынылатын бай және хош иісті итальяндық Пасха нанының рецептін қолданып көріңіз
Пасха ірімшігінің блинцесі рецепті (сүт, Пасха)
Фермер ірімшігі мен сүзбенің тәтті қоспасы қосылған картоп крахмалы крептерінен жасалған ірімшік блинттеріне арналған Пасха рецепті үшін косер
Бал күнжіті печеньесінің рецепті - Баразек рецепті
Бұл бал күнжітінен жасалған печенье рецептінде бал және күнжіт дәнімен қапталған печенье бар және ол түрік баразекімен бірдей