Классикалық Британдық фагот рецепті

Мазмұны:

Классикалық Британдық фагот рецепті
Классикалық Британдық фагот рецепті
Anonim

Фагготтар - ескі британдық тағам және өкінішке орай соңғы жылдары ұнамсыз болып қалды. Бұл қарапайым ет тағамына деген қызығушылықтың қайта жанданғаны қандай тамаша, мүмкін олардың жасалуы өте оңай әрі арзан болғандықтан шығар.

Дәстүрлі түрде бөртпелер ішімдіктерден, әдетте шошқа етінен және әдетте тасталған, бірақ қазір тек бауырға және мүмкін жүрекке айналатын жануардың бөліктерінен жасалады.

Осы дәмді кесектерді жеңіл, үлпілдек, картоп пюресі мен тұздықпен бірге ұсыныңыз.

Ингредиенттер

  • 4 унция/110 грамм майлы шошқа еті, ұсақ туралған
  • 4 унция/110 грамм шошқа бауыры, ұсақ туралған
  • 8 унция/250 грамм майлы шошқа еті, ұсақ туралған
  • 4 унция/110 грамм бекон қалдықтары
  • 4 унция/110 грамм нан үгіндісі
  • 1 орташа пияз, майдалап туралған
  • 1/2 шай қасық сорпа
  • 1 шай қасық иісті бұрыш
  • 2 ас қасық ақжелкен, туралған
  • 2 шалфей жапырақтары, майдалап туралған
  • 1 кішкентай қызыл чили, тұқымдары тазартылған және майдалап туралған
  • Тұз, дәміне қарай
  • Бұрыш, дәміне қарай
  • Қыз майы немесе жолақ бекон

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image
  • Пешті 445 F / 170 C / Газ 3 дейін алдын ала қыздырыңыз.
  • Барлық ұсақ туралған етті қолмен тартқышта ұсақтаңыз.

    Image
    Image

    Фаршты үлкен ыдысқа салыңыз. Нан үгіндісін, пиязды, шөптерді, дәмдеуіштерді және бір шымшым тұз бен бұрыш қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.

    Image
    Image

    Қолыңызды ағынды салқын суға сулаңыз, сосын фарш қоспасын біркелкі 8 шарға бөліңіз.

    Image
    Image

    Әр допты ұнтақталған немесе жолақты беконға орап, кауле немесе бекон қабаттасатынына және сенімді екеніне көз жеткізіңіз.

    Image
    Image

    Қиыршықтарды пісіру парағына салыңыз.

    Image
    Image

    Ыстық пеште 50-60 минут пісіріңіз.

    Image
    Image

    Піскеннен кейін пештен шығарып, дереу қызмет етіңіз. Бұршақтарды жеуге дайын болмасаңыз, фольгаға орап, жылы ұстаңыз.

    Image
    Image
  • Ләззат алыңыз!
  • Кеңес

    • 3-қадамға арналған қол тартқышыңыз болмаса, тағамдық процессорды пайдаланып ұсақтаңыз, бірақ шамадан тыс араластырмауға тырысыңыз, әйтпесе көже пайда болады.
    • Дәстүрлі түрде нандарды пештен кілегейлі картоп пюресі мен бұршақпен, жақсырақ жұмсақ бұршақпен және қалың, қалың пияздан жасалған сорпамен ыстық етіп береді.
    • Каул - жануарлардың мүшелерін ұстайтын қабық және ол бөртпелерге жақсы ыдыс жасайды. Қауіпті таба алмасаңыз, жолақтары бар беконды пайдаланыңыз, бірақ қасапшыдан сұрасаңыз, олар сізге тауып беруі мүмкін.

    Ұсынылған: