Винегрет рецепті қосылған Марокколық суық қызылша салаты

Мазмұны:

Винегрет рецепті қосылған Марокколық суық қызылша салаты
Винегрет рецепті қосылған Марокколық суық қызылша салаты
Anonim

Қызылшаны жыл бойына Мароккода алуға болады, олар жиі жеңіл лимон винегретімен түрлі-түсті салат ретінде дайындалады. Табиғи тәтті және өте пайдалы, олар калийге, марганецке, С витаминіне және талшыққа бай суперфуд деген атаққа ие болды.

Ингредиенттер

  • 2 фунт қызыл қызылша
  • 2 ас қасық туралған жаңа ақжелкен
  • 2 1/2 ас қасық лимон шырыны
  • 2 ас қасық өсімдік майы
  • Тұз, дәміне қарай, міндетті емес
  • Жаңа ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай, міндетті емес
  • Ұсақталған немесе туралған қызыл пияз, дәміне қарай, міндетті емес

Орындау қадамдары

  1. Ингредиенттерді жинаңыз.
  2. Қызылшаны шайыңыз. Кәстрөлге немесе қысымды пешке салып, суық сумен жабыңыз. Қызылшаны жұмсақ болғанша қайнатыңыз немесе қысыммен пісіріңіз. Қызылшаны өткір пышақпен тесу арқылы сынау; егер оны ортаға салуға болатын болса, қызылша пісірілген. Бұл қайнаған кезде бір жарым сағатқа дейін, ал қысыммен пісіргенде 40 минутқа дейін созылуы мүмкін - қызылшаның қаншалықты үлкен екеніне байланысты. Егер сіз пісіріп жатқан қызылшаның өлшемдері әртүрлі болса, пісіруді мезгіл-мезгіл тексеріп, қызылшаны бір-бірден алып тастаңыз, қызылшаны ағызыңыз, суық ағынды сумен шайыңыз және қызылша әлі жылы болған кезде қабығын сырғытыңыз..
  3. Қызылшаны суытыңыз.
  4. Қызылшаны біркелкі қалыңдықтағы 1/4-1/2-дюймдік тілімдерге кесіңіз, содан кейін әрбір тілімді біркелкі өлшемді текшелерге кесіңіз.
  5. Текшелеп туралған қызылшаны үлкен ыдысқа салып, қалған ингредиенттермен біріктіріп, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз. Мықтап жабыңыз және кем дегенде бір сағат немесе түнде тоңазытқышқа қойыңыз.
  6. Үстеу алдында салаттың дәмін татып, қаласаңыз дәмдеуіштерді реттеңіз. Салатты жаңа кесілген пиязбен немесе аздап ақжелкенмен безендіруге болады.

Кеңестер

  • Егер сіз бұрын жаңа піскен қызылшамен жұмыс істемеген болсаңыз, олардың қабығын жеңілдететін техниканы білмеуіңіз мүмкін. Оларды жұмсақ болғанша пісіріңіз - қызылшаның ортасына өткір пышақты салуға болады, олар дайын. Салқын сумен шайып, қабығынан сырғытыңыз. Бұл оңай. Қызылшаны төменде сипатталғандай дәстүрлі түрде немесе қысымды пеште қайнату арқылы немесе қуыру арқылы пісіруге болады.
  • Бұл суық қызылша салатын бір күн бұрын дайындауға болады. Қызмет көрсетумен бір күн жасасаңыз, салатты салқындату және маринадтау үшін бір сағат немесе одан да көп уақыт беріңіз. Біздің отбасымыз оны көп пиязбен жақсы көреді; пияз қызылшаның түсін сіңіретіндіктен, қызмет ету кезінде гарнир ретінде пайдалану үшін жағын аздап сақтағыңыз келуі мүмкін.
  • Қызылша салатын жалғыз немесе дәстүрлі Марокко салатының бір бөлігі ретінде ұсыныңыз.

Ұсынылған: