Марокколық кокос жаңғағы қарлы печенье рецепті

Мазмұны:

Марокколық кокос жаңғағы қарлы печенье рецепті
Марокколық кокос жаңғағы қарлы печенье рецепті
Anonim

Фотосуретке қараңызшы, бұл ауызға сіңетін Марокко тағамдарының неліктен қарлы печенье (француз тілінде Boules de Neige және марокко араб тілінде Kwirat Tlj) деп аталатынын түсіну оңай. Ванильді хош иістендірілген екі печенье апельсин гүлінің суы қосылған өрік кептелісіне батырылғаннан кейін бірге сэндвичке салынады, содан кейін қанағаттанарлық әсер ету үшін кокос жаңғағымен оралады.

Бірнеше онжылдықтар бұрын ерекше танымал болған cookie файлдары басқа да атаулармен белгілі, олардың ішінде Мешимиша, өріктің кішірейтілген түрі және Хелват Ричбонд, печенье текстурасы мен күйі бойынша салыстыруға болады. Касабланкадағы Richbond компаниясы өндіретін сапалы төсек-орын және төсеніш бұйымдарына.

Ингредиенттер

  • 3 үлкен жұмыртқа
  • 1 кесе (236 миллилитр) өсімдік майы
  • 1 кесе (200 грамм) түйіршіктелген қант
  • 1 шай қасық ванильді қант
  • 3 1/4 кесе (400 грамм) әмбебап ұн
  • 2 шай қасық қопсытқыш
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 2 1/2 кесе (200 грамм) ұсақталған қантсыз кокос жаңғағы
  • 2 1/2 кесе (625 грамм) өрік кептелісі
  • 3 ас қасық апельсин гүлінің суы

Печенье қамырын жасаңыз

  1. Ингредиенттерді жинаңыз.
  2. Пешті 360 F/180 C дейін алдын ала қыздырыңыз.
  3. Екі немесе үш пісіру парағын сызыңызпергамент қағазы.
  4. Үлкен ыдыста жұмыртқаны, майды, қантты және ванилинді тегіс әрі қоюланғанша шайқаңыз. Ұнды, қопсытқышты және тұзды қосып, шарлар пішініне келтіруге болатын жұмсақ, сәл жабысқақ қамырды қалыптастыру үшін жеткілікті ұзындықта араластырыңыз немесе қолыңызбен араластырыңыз.
  5. Егер қамыр тым жұмсақ және жабысқақ екенін сезсеңіз, ұнды көбірек құюға болады, бірақ шамадан тыс араластырмауға және қамыр жұмсақ емес, қатты болу үшін көп ұн қоспауға тырысыңыз.
  6. Қамырды шиедей кішкентай шарлар етіп пішіндеңіз де, печеньелер арасында кемінде бір дюйм (2,5 см) қалдыратын етіп төселген пісірме табаққа салыңыз.
  7. Кекстерді алдын ала қыздырылған пештің ортасында 10-12 минут немесе сәл қызарғанша пісіріңіз. Гарнирлеуден 5 минут бұрын қысқаша суыту үшін сөреге алыңыз.

Кукилерді безендіріңіз

  1. Печеньенің бірінші партиясы пісіріліп жатқанда, гарнирді дайындаңыз.
  2. Кокос жаңғағын бәліш табаққа немесе басқа үлкенірек, таяз ыдысқа салыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
  3. Өрік джемінде жеміс кесектері болса, кептелісті біртекті консистенцияға дейін араластыру үшін блендер немесе тағам процессорын пайдаланыңыз.
  4. Кішкене кастрюльге өрік кептелісін салып, апельсин гүлінің суын қосыңыз. Кептеліс ыстық және сироп тәрізді жұқа болғанша бірнеше минут бойы орташа отта қыздырыңыз. Оттан алыңыз.
  5. Бір уақытта бірнеше печеньелерді ыстық кептеліске батырыңыз. Екі печенье алып тастаңыз, артық кептелісті төгіп тастаңыз немесе сүртіңіз және олардың түбін бір-біріне басыңыз. Сэндвичтелген печеньелерді кокосқа орап, аяқтау үшін пергамент төселген табаға қайтарыңыз.салқындату.
  6. Гарнирлеуді печеньенің қалған топтамаларымен қайталаңыз, қажет болса, өрік сиропын жұқа консистенцияда ұстау үшін қайта қыздырыңыз.
  7. Ләззат алыңыз!

Кеңестер

  • Плитаның орнына, қаласаңыз, джем мен апельсин гүлінің суын микротолқынды пеште қыздыруға болады.
  • Апельсин гүлінің суын алып тастаңыз және/немесе өрік кептелісін өзіңіз таңдаған басқа хош иісті кептеліспен ауыстырыңыз.
  • Печеньелерді сэндвичке салудың орнына, оларды өрік сиропына салып, содан кейін кокос жаңғағымен жағуға болады.
  • Cookie файлдарын ауа өткізбейтін контейнерге салмас бұрын толығымен суығанша күтіңіз. Сақтау контейнеріндегі печенье қабаттары арасында пайдалану үшін пісірген пергамент қағазын кесіңіз.
  • Ең жақсы дәм мен құрылымды алу үшін печеньелерді қызмет ету немесе мұздату алдында түнде демалуға рұқсат етіңіз. Олар бөлме температурасында бірнеше күн сақталады.

Ұсынылған: