Лездік кәстрөл конги

Мазмұны:

Лездік кәстрөл конги
Лездік кәстрөл конги
Anonim

Конги – бүкіл Азияда әртүрлі нұсқалары бар күріш ботқасы. Бұл өте жайлы және қыстың суық күндеріне немесе сізге қосымша жайлылық қажет болғанда тамаша рецепт. Құрамында оңай қорытылатын ингредиенттер болғандықтан, ол өзін нашар сезінетіндерге жиі беріледі.

Біз дәмді қуырылған шалот пен жұмсақ пісірілген жұмыртқа қосылған тауық етінің нұсқасын жасадық, бірақ әр түрлі қоспалар үшін көптеген мүмкіндіктер бар. Сондай-ақ бірнеше қарапайым түзетулер арқылы бұл вегетариандық және вегетариандық жасауға болады.

Ингредиенттер

  • 1 кесе жасмин күріш
  • 2 шай қасық күнжіт майы
  • 2 шай қасық үгітілген имбирь
  • 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • 2 жасыл пияз, туралған, ақ пен жасылға бөлінген
  • 2 тұтас тауық еті
  • 7 1/2 кесе тауық сорпасы
  • 2 шалот, жұқалап туралған
  • 1/2 кесе өсімдік майы
  • 3 үлкен жұмсақ пісірілген жұмыртқа
  • Дәміне қарай балық соусы немесе соя соусы, гарнир үшін

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Күрішті салқын сумен шайыңыз.

Image
Image

Күнжіт майын Instant кастрюльге салыңыз. Сарымсақ, имбирь және ақ пиязды қосыңыз. Пісіру түймесін басып, 2-3 минутқа дейін немесе пісірілгенше қуырыңызмай қызып, хош иісті заттар хош иісті болды.

Image
Image

Жылдам қазанға күрішті қосып, тауық сорпасын құйыңыз, содан кейін тауықтың аяқтарын қазанға қосыңыз. Ақырын араластырыңыз.

Image
Image

Қақпақты үстіңгі жағына қойып, жабыңыз да, жоғары қысымда 30 минут пісіріңіз. Табиғи түрде 20 минутқа шығарыңыз, содан кейін қандай да бір қысым қалса, буды қолмен шығаруды аяқтауға болады. Немесе Instant Potте ботқа параметрі болса, жай ғана ботқа параметрін басып, кастрөлдің қысымды табиғи түрде төмендетуіне мүмкіндік беріңіз.

Image
Image

Конги пісіріп жатқанда, қытырлақ шалотты дайындаңыз. Шалоттарды жұқа етіп кесіңіз де, оларды түбі қалың табада салқын майға қосыңыз. Орташа жоғары температурада қыздырыңыз, барлық шалоттар қытырлақ болғанша жиі араластырыңыз. Оларды саңылаулары бар қасықпен алыңыз да, суды төгу үшін қағаз сүлгілері төселген табаққа салыңыз.

Image
Image

Instant кастрюльден қақпақты алыңыз. Кәстрөлден тауық сүйектері мен тауық етінің бөліктерін алыңыз. Сүйектерді тастаңыз.

Image
Image

Егер конгидің қалыңырақ болуын қаласаңыз, кастрюльді қуыру параметріне қойып, қалаған қалыңдыққа жеткенше үнемі араластыра аласыз. Тауықты ұсақтаңыз. Ұсақталған тауықты конгиге қайта араластырыңыз.

Image
Image

Конгиді төрт тостағанға бөліңіз. Әр ыдысқа жұмсақ пісірілген жұмыртқаны, қытырлақ шалотты, туралған жасыл пиязды және балық соусын қосыңыз. Үстіне кез келген басқа таңдаулы қоспаларды қосыңыз.

Image
Image

Кеңестер

Бастапқыда қысымды қолмен босатпағаныңызға көз жеткізіңіз. Оған 20 минут беріңізалдымен табиғи түрде босату керек. Қатты ыстық кезде конги шын мәнінде клапанға түсіп, қолмен бірден босатсаңыз, үлкен тәртіпсіздік тудыруы мүмкін.

Рецепт нұсқалары

  • Оны вегетариандық немесе вегетариандық ету үшін тауық сорпасын көкөніс сорпасына ауыстырыңыз. Жұмыртқалардың орнына қытырлақ тофу қосыңыз. Қуырылған саңырауқұлақтар, әсіресе оны вегетариандық тағам ретінде қолдансаңыз, қосымша тағамдарға арналған тағы бір керемет қосымша.
  • Басқа дәмді гарнирлер: туралған жержаңғақ, ыстық соус, туралған қытайлық қуырылған пончик таяқшалары, қуырылған саңырауқұлақтар, чили майы, самбал олек, асшаян пастасы, тартылған шошқа еті, жүгері, кинза, тұздалған бок чай, күнжіт.
  • Жасмин күрішінің орнына қоңыр күрішті қолдануға болады. Пісіру уақытын өзгерту қажет емес.

Ұсынылған: