Мазмұны:
- Ингредиенттер
- Орындау қадамдары
- Картоп пюресін жасаңыз
- Сиыр етін салыңыз
- Пирогты құрастыру және пісіру
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Коттедждік пирог – британдық асүйдегі классикалық тағамдардың бірі. Ол дәмді, қанағаттанарлық және жылытатын тағам ретінде танымал және көбінесе қысқы тағам ретінде қарастырылғанымен, ол жылдың кез келген уақытында өте қолайлы.
Сыр еті, пияз, сәбіз және сарымсақ салмасы қытырлақ қабаты бар үлпілдек тұнба жасау үшін кілегейлі картоп пюресі мен ұсақталған ірімшікпен толтырылады. Бұл рецепт қалған картоп пюресі үшін өте қолайлы және жексенбіде қосымша қуырылған ет болса, тартылған сиыр етін ауыстырыңыз.
Ингредиенттер
- Картоп пюресі үшін:
- 2 фунт картоп пісіру (аршылған және төртке бөлінген)
- 6 ас қасық сүт
- 4 унция сары май (текше)
- Дәміне қарай тұз
- Дәміне қарай жаңа ұнтақталған қара бұрыш
- Сиыр еті үшін:
- 1/2 ас қасық шошқа майы (немесе тамшылар)
- 1 кесе туралған пияз
- 1 кесе туралған сәбіз
- 1 түйір сарымсақ (тартылған)
- 2 кесе сиыр еті
- 2 кесе сиыр еті (бөлінген)
- 2 ас қасық жалпақ жапырақты ақжелкен (ұсақ туралған)
- Қосымша: 1 кесе туралған ақ саңырауқұлақ
- Дәміне қарай тұз
- Дәміне қарай жаңа ұнтақталған бұрыш
- 1 ас қасық әмбебап ұн
- 1 ас қасық сары май
- Бүректі толтыру үшін:
- 1/2 кесе ұсақталған ірімшік (чеддар, Колби, грюйер,немесе швейцариялық)
Орындау қадамдары
Ингредиенттерді жинаңыз.
Картоп пюресін жасаңыз
Картопты табаға салып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Қатты отқа қойып, жұмсақ болғанша ақырын қайнатыңыз, шамамен 15 минут. Картопты ағызыңыз.
Табаға сүт пен сары майды қосыңыз. Сары май ерігенше орташа температурада қыздырыңыз.
Картопты қайтадан табаға салып, езіңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, бір жаққа қойыңыз.
Сиыр етін салыңыз
Шошқа майды немесе тамшыларды тұмшапешке төзімді үлкен, терең табада немесе голланд пешінде ерітіңіз. Пияз мен сәбізді қосып, 5 минут қуырыңыз.
Сарымсақ қосып, күйіп қалмас үшін тағы бір минут пісіріңіз.
Сыр еті мен сиыр етінің шамамен 1/4 бөлігін қосыңыз. Еттің барлығы қызарғанша үздіксіз араластыра отырып пісіріңіз.
Қалған сорпаны, ақжелкенді, саңырауқұлақтарды (қолданылатын болса) және дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қақпақпен жауып, 15 минут пісіріңіз.
Пешті 375 F/190 C/Газ белгісіне дейін қыздырыңыз. 5. Кішкене ыдыста ұнды сары майға салып, паста қалыптастырыңыз.
Ұнның барлығы ерігенше араластыра отырып, ұсақталған ет қоспасына пастаның біразын қосыңыз.
Барлық паста таусылғанша қайталаңыз. Тұздық аздап қоюлануы керек.
Пирогты құрастыру және пісіру
Салмасын жабыңызсақталған картоп пюресі.
Картопты шанышқымен үлпілдеп, содан кейін үгітілген ірімшік себіңіз.
30-35 минут немесе беті қытырлақ және қызарғанша пісіріңіз.
Рецепт нұсқалары
- Жексенбілік қуырылған сиыр еті қалса, оны сиыр етінің орнына пайдалануға болады. Оны жай тағам процессорында турап, тартылған сиыр етін пісіру қадамын өткізіп жіберіп, сәбіз мен пияз қоспасына сиыр мен сорпаны қосыңыз.
- Сиыр немесе қой етінің орнына шұжықтарды қолданыңыз.
- Вегетариандық коттедж пирогын жасау үшін ет орнына тәтті картопты пайдаланыңыз.
Ұсынылған:
Мускат жаңғағы қосылған классикалық қайнатпа пирогының рецепті
Бұл дәмді классикалық кремді пирог жұмыртқа, сүт және мускат жаңғағының тамаша үйлесімі. Жақсы нәтиже алу үшін, бәліш қабығын жартылай пісіріңіз, содан кейін толтырыңыз
Сиыр еті мен саңырауқұлақтан жасалған коттедж пирогының рецепті
Сиыр еті мен саңырауқұлақтан жасалған коттедж пирогының бұл рецепті саңырауқұлақтарды кастрюльге қосу сиыр етінің дәмін «ет» ететініне тамаша мысал
Шоколад соусы қосылған коттедж пудингі рецепті
Бұл коттедждік пудинг рецепті, десерт соусымен бірге берілетін ақ торт тәрізді пудинг. Күнделікті тағамдарға немесе десертке арналған дәмді коттедж пудингі
Сиыр еті мен картоп пюресі қосылған коттедж пирогының рецепті
Осы оңай коттедждік пирогты, картоп пюресі қосылған сиыр етінен жасалған пирогты қолданып көріңіз. Сиыр етінің орнына қой етін пайдалансаңыз, оны шопан бәліш деп атауға болады
Браткартоффельн (бекон қосылған неміс коттедж картопы) рецепті
Неміс мейрамханалары Браткартоффелнге балықтан бастап Швайнехачске дейін қызмет етеді. Үйде мейрамханалық сапалы қуырылған картоп пісіруге болады