Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Ром шайқауы - көпшілікке қарағанда араластыру қызықтырақ танымал тропикалық коктейль. Көпшілікке Бермудтың ұлттық сусыны ретінде қарағандықтан, ромды дайындаудың сансыз әдістері бар.
Рецепттердің көпшілігі ромның екі стилін фалернум немесе гранадин және тропикалық жеміс шырындарымен біріктіреді. Ащылар әдеттегідей және әрқашан ұсақталған немесе жарылған мұз үйінділері болады. Бұл рецептте қара және ашық ромдар, фалернум, апельсин мен ананас шырындары пайдаланылады, дегенмен әрбір ингредиентті жекелендіруге болады.
Swizzle сусындары оларды араластыру әдісімен анықталады. Олар Quararibea turbinata (немесе бұралған таяқ) ағашының ұзын бұтағымен (немесе bois lele) жасалған кезде дәстүрлі болып табылады. Төменгі жағында ағаш дөңгелектің ілгектеріне ұқсас бірнеше қысқа, доғал ұштарды ұстау үшін кесілген. Сіз, әрине, басқа материалдардан жасалған біреуін сатып ала аласыз. Жарылған мұздан жасалған сусынға салып, алақандарыңызды бір-біріне ысқылап айналдырғанда, спицтар сусынды көбікті ғажайыпқа айналдырады, оны шайқау немесе араластыру мүмкін емес.
Бұл араластыру техникасын кез келген ұсақталған мұз коктейльінде, соның ішінде жалбыз жулепінде қолдануға болады. Егер сізде бұралу таяқшасы болмаса, бар қасық (әсіресе бір жағында жалпақ дискі бар) жақсы жұмыс істейді.
Ингредиенттер
- 2 кесе ұсақталған мұз
- 1 унция қара ром
- 1 унция жарықром
- 1/2 унция falernum
- 2 унция жаңа сығылған апельсин шырыны
- 2 унция ананас шырыны
- 1/2 унция жаңа сығылған лимон шырыны
- 3 сызықша хош иісті ащылар
- Апельсин тілімі, ананас сынасы және шие, гарнир үшін міндетті емес
Орындау қадамдары
Ингредиенттерді жинаңыз.
Ескі үлгідегі қос стақанды жартыға дейін ұсақталған мұзбен толтырыңыз. Ром, фалернум және шырындарды қосыңыз.
Таяқшаны немесе бар қасықты алақаныңыздың арасына ұстап тұрып, шыны аяз болғанша араластыру үшін білікті айналдырыңыз.
Үстіне ұсақталған мұзды қосып, бірнеше ащы ащы қосыңыз.
Апельсин тілімімен, ананас сынасымен және шиемен безендіріңіз. Сабанмен ұсыныңыз және ләззат алыңыз.
Кеңестер
- Қажетті мұз мөлшері нақты емес, бірақ ұнтақталған сусындар үшін көп ұсақталған мұз қажет болады. Екі кесе ұсақталған мұз жасау үшін кем дегенде 10 орташа өлшемді мұз текшесін есептеңіз. Мұз ұсатқыш (электрлі немесе қолмен) оны жылдам жұмыс жасайды және блендер жұмыс істейді, бірақ артық суды сүзіп алу керек.
- Мүмкіндігінше жаңа шырынды пайдаланыңыз. Бір сусын үшін бір апельсин және жарты лимон тамаша жұмыс істеуі керек. Жаңа ананас шырынын сығу күш салуға тұрарлық, бірақ сусын үшін соншалықты маңызды емес.
- Бірден екі-төрт сусын жасау үшін рецептті көбейтіңіз: оны араластырғыш стақанға немесе кішкене құмыраға араластырыңыз, қоспаны қызмет көрсететін стакандарға бірдей етіп құйыңыз, содан кейін әрқайсысының үстіне мұз, ащы дәмдеуіштер және өзіңіз таңдаған гарнирлерді салыңыз.
Рецепт нұсқалары
- Фалернумнан гранадинге, ореат сиропына немесе қарапайым сиропқа ауысыңыз.
- Түрлі ром комбинацияларымен ойнаңыз. Мысалы, кейбір свиздер ескі және қара ромдарды, ал кейбіреулері жеңіл және ескі ромдарды шақырады. Дәмді ром да сусынға жақсы серпін береді.
- Сол сияқты, ащы тағамның өзгеруі қандай айырмашылыққа әкелетінін зерттеңіз. Ащы дәмділердің қызықты дәмі бар және олардың әрқайсысы кез келген ұйқасқа нәзік әсер қоса алады.
- 1/2 унция үш есе сек қосыңыз. Басқа жеміс ликерлері қызықты нәтиже береді, ал зімбір ликері қоспаға тәтті дәмдеуіш қосады.
Ром қайдан пайда болды?
Көптеген коктейльдер сияқты, ромның шығуы туралы бірнеше әңгімелер бар. Олардың барлығы Кариб теңізіндегі аралдарға нұсқайды және көпшілігі Бермуд аралдарынан келеді. Аралдағы барлық дерлік барларда ром шырындарын таба аласыз, бірақ олардың бәрі сәл өзгеше. Ром свизлінің жасалуына қатысты ең қатал талаптардың бірі Swizzle Inn-ден келеді; ром шырмауында алғаш рет мекеменің 1932 жылы ашылуы болды. Бүгінде олардың шайқалған сусыны Гослингтің қара итбалығы мен алтын итбалық ромдары мен үш секундтан жасалған осы рецептке ұқсас шайқалған сусын болып табылады.
Falernum дегеніміз не?
Falernum – негізінен қалампыр мен лайм дәмі бар тәтті ликер (кейде алкогольсіз сироп). Ол жиі басқа дәмдеуіштермен бірге бадам мен имбирді қамтиды. Ликер сортында әдетте ром негізі бар. Барқыт фалернум деп те аталады, бұл тропикалық коктейль рецептеріндегі танымал ингредиент.
ҚалайКүшті ром Swizzle?
Екі ром құйсаңыз, бұл күшті сусын екеніне сенуіңіз мүмкін. Дегенмен, шайқау қоспаны айтарлықтай сұйылтады, ал шырындар ликерден асып түседі. Мұзға байланысты нақты баға алу қиын, бірақ ромдағы алкоголь мөлшері 10% ABV (20 дәлел) диапазонында болуы керек. Бұл хайбол сусындарына немесе бір стақан шарапқа ұқсайды.
Ұсынылған:
Жылдам бренди жұмыртқасы коктейлі рецепті
Үйдегі жұмыртқа бөтелкесін жасауға уақытыңыз жоқ па? Бар болғаны төрт ингредиенттен тұратын осы оңай бар нұсқасын қолданып көріңіз. Бұл мерекеге арналған тез және дәмді тағам
Атақты Негрони коктейлі рецепті
Кешкі асқа дейін жақсы жеген Негрони көптен бері джин коктейльдерінің сүйіктісі болып келеді. Рецепт өте оңай; тек джин, кампари және вермутты араластырыңыз
Нағыз Харви Уолбангер коктейлі рецепті
The Harvey Wallbanger – 1970 жылдары танымал болған ретро сусын. Рецепт - арақ пен Гальяно қосылған үш ингредиентті оңай қоспасы
Классикалық Май Тай коктейлі рецепті
Май тай - таңғажайып дәмге толы керемет тропикалық ром коктейлі. Жазғы кешіңізді бастау үшін бастапқы рецептті немесе жаңарақ нұсқаны араластырыңыз
Румыниялық Саварин/Баба ау Рум (Саварина) рецепті
Румын саваринасының бұл рецепті француз баба ау ромы мен поляк бабкасымен бірдей. Пісіргеннен кейін торт ромды қарапайым сироппен малынған