Пепперони роллдары

Мазмұны:

Пепперони роллдары
Пепперони роллдары
Anonim

Дәстүрлі түрде пепперони орамдары көміршілерді шахталардағы ұзақ және ауыр күндерінде ұстау үшін жасалған. Олар портативті болды, сонымен бірге жасау өте қымбат болмай, жеткілікті азық-түлікті қамтамасыз етеді.

Бұл нұсқада пепперониді микротолқынды пеште алдын ала пісіру өте маңызды, себебі бұл дымқыл тоқашқа әкелуі мүмкін артық майды кетіруге көмектеседі. Бұл пикниктерге немесе ұзақ велосипед тебуге және жолда тіске басарға дейін пісіруге өте ыңғайлы.

Ингредиенттер

  • 8 (ұзындығы 3 1/2 дюйм) пепперони таяқшалары, екіге бөлінген
  • 3/4 кесе су
  • 1/2 кесе толық сүт
  • 1 1/2 ас қасық түйіршіктелген қант
  • 3 1/2 кесе әмбебап ұн, қажетінше қосымша ұн
  • 1 пакет белсенді құрғақ ашытқы
  • 1 шай қасық тұз
  • 2 кесе ұсақталған моцарелла ірімшігі
  • 1 үлкен жұмыртқаның сарысы
  • 1 ас қасық су

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Пергамент қағазы бар жиектелген пісіру парағы. Пепперони таяқшаларын үлкен ыдысқа салып, май ерігенше микротолқынды пешке салыңыз, шамамен 3 минут.

Image
Image

Қысқыштарды қолданып, пепперониді қағаз сүлгі төселген табаққа салыңыз. 3 ас қасық пепперони майын қалдырыңыз.

Image
Image

Суды, сүтті және қантты орташа ыдыста және микротолқынды пеште біріктіріңізтемпература 110 F тіркелгенше, 1-2 минут. Сақталған пепперони майы мен ашытқыны араластырыңыз да, ашытқыны 5 минуттай немесе көбік пайда болғанша гүлдеңіз.

Image
Image

Қамыр ілгегі бар тік араластырғышты пайдаланып, ұн мен тұзды 10 секундтай араласқанша төмен жылдамдықпен араластырыңыз. Миксер жұмыс істеп тұрған кезде ашытқы қоспасын қосылғанша баяу қосыңыз. Жылдамдықты орташа деңгейге дейін арттырыңыз және қамыр жылтыр және тегіс болғанша және тостағанның бүйірлерінен тартылғанша араластырыңыз, шамамен 8 минут. Қамыр дымқыл болса, бір уақытта тағы 1 ас қасық ұн қосыңыз.

Қамырды үстелге аударып, біртұтас шар жасаңыз. Қамырды аздап май жағылған ыдысқа аударып, ыдысқа жабыңыз. Пластмасса орамамен жабыңыз және көлемі екі есеге дейін, 50-60 минутқа дейін жылы жерде көтеріліңіз.

Image
Image

Қамырды аздап ұнтақталған үстелге аударып, 8 бірдей бөлікке бөліңіз.

Image
Image

Бірден 1 бөлікпен жұмыс жасаймыз, қалған бөліктері кеуіп қалмас үшін пластмассамен жабылған, қамырды шарлар жасап, пластикпен жауып, 5 минутқа қалдырыңыз. Пепперони сыналарын 1 ас қасық ұнмен жабыңыз. Бір уақытта 1 қамыр шарымен жұмыс жасай отырып, допты 6 x 4 дюймдік тіктөртбұрышқа басу үшін қолдарыңызды пайдаланыңыз. Тіктөртбұрыштың қысқа жағынан бастап, 2 кесек пепперониді бір-бірінен 1/2 дюйм қашықтықта қатар қойып, үстіне 2 ас қасық ірімшік салып, тығыз цилиндрге орап, орамдардың ұштарын тығыздау үшін қысыңыз.

Image
Image

Дайын нан пісіру парағына орамдарды тігіс жағын төмен қаратып орналастырыңыз. Пластмассамен жабыңыз және екі еселенгенше көтеріңізөлшемі, шамамен 40 минут. Орамдар көтеріліп жатқанда, пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз.

Image
Image

1 ас қасық сумен шайқалған жұмыртқаның сарысы қосылған орамдарды щеткамен жағып, қызарғанша пісіріңіз, 24-28 минут. Пісіру парағын сым торға ауыстырып, кем дегенде 15 минут суытып, қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз.

Image
Image

Кеңес

Пісірілген және салқындатылған пепперони орамдарын пластикке орап, ысырма қапшыққа салып, бір айға дейін мұздатуға болады. Қайта қыздыру үшін пешті 350 F дейін қыздырып, әрбір орамды фольгаға ораңыз. Толық қызғанша, шамамен 35 минут пештің сөрелерінде пісіріңіз. Немесе, орамдарды тоңазытқышта ерітіп, дымқыл қағаз сүлгімен орап, микротолқынды пеште шамамен 30 секундқа немесе қызғанша қоюға болады.

Ұсынылған: