Авокадо винегрет рецепті

Мазмұны:

Авокадо винегрет рецепті
Авокадо винегрет рецепті
Anonim

Авокадо салаттар мен смузилерге дәмді қосымша болып табылады. Құрамында майдың жоғары болуына және жібектей құрылымына байланысты ол сонымен қатар салаттар үшін тамаша негіз болып табылады. Бір қанықпаған және полиқанықпаған майлармен ("жақсылар") толтырылған бұл майлы молекулалардың барлығы ауыздың айналасында басқа дәмдерді тасымалдауға көмектеседі, бұл салаттың дәмін одан да жақсы етеді.

Бұл таңғыш үшін піскен авокадоларды таңдаңыз. Оларға аздап берілуі керек, бірақ тым жұмсақ емес және тегіс теріге ие болуы керек. Авокадо тез тотығатындықтан және түсі бірнеше минут ішінде ашық жасылдан сұрға өзгеретіндіктен, бұл таңғышты салатты жеу алдында жасаған дұрыс. Сірке суы оны біраз уақытқа дейін жасыл етіп ұстаса да, соңғы минутта араластырғанда дәмі жақсы болады.

Ингредиенттер

  • 1/2 - 1 авокадо (аршылған және түйіршіктелген)
  • 1 шалот, тартылған, міндетті емес
  • 1 түйір сарымсақ, үгітілген, міндетті емес
  • 1 ас қасық қызыл шарап сірке суы (немесе ақ сірке суы)
  • 1 ас қасық Дижон қыша
  • 1/4 кесе экстра таза зәйтүн майы
  • 1/4 шай қасық теңіз тұзы
  • Қара бұрыш (дәміне қарай)

Орындау қадамдары

  1. Ингредиенттерді жинаңыз.
  2. Авокадоды (жеңілірек консистенция үшін 1/2, қалың таңғыш үшін тұтас) салат тостағанының түбінде езіңіз.
  3. Қолданатын болсаңыз, туралған шалотты жәнеүгітілген сарымсақ түйірін салып, кішкене шайқағыштың көмегімен жақсылап араластырыңыз.
  4. Қызыл немесе ақ сірке суын және Дижон қышасын араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
  5. Қосымша тазартылған зәйтүн майын салып, жартысынан бастап, консистенциясын тексеріңіз. Егер сіз оны жібектей және тегіс еткіңіз келсе, майдың екінші жартысын қосыңыз. Мұның бәрі сіздің қалауыңызға және рецепт үшін қанша авокадо пайдаланғаныңызға байланысты.
  6. Теңіз тұзын қосып, тұздықтың дәмін қосыңыз. Дәмдеуіштерді реттеп, аздап жаңа ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз.

Кеңестер

  • Бұл таңғыш кәдімгі салат жапырақтарында дәмді және кілегейлі авокадоның өткір хош иісі бар рукола немесе мизуна сияқты бұрышты жасылдарда өте әдемі. Ол сондай-ақ қырыққабат сияқты дәмді нәрсеге тамаша фольга ретінде қызмет етеді. Киінгеннен кейін, қырыққабатты таңғышта жұмсарту үшін сәл қалдырыңыз.
  • Егер авокадоның жартысын ғана қолдансаңыз, қалған жартысын жауып, шұңқырды сол күйінде қалдырыңыз. Шұңқыр мен тығыз қақпақ (мысалы, пластикалық орама немесе арнайы авокадо ұстағышы) қалған етті жасыл ұстауға көмектеседі. Қалған жартысын тоңазытқышта бір-екі күн сақтаңыз.

Рецепт нұсқалары

Бұл негізгі киіммен ойнаудың көптеген жолдары бар. Мұнда сізге бастау үшін бірнеше идея берілген:

  • Сірке суының орнына лимон немесе лайм шырынын қолданыңыз.
  • Зәйтүн майының орнына авокадо майын, күнжіт майын немесе сүйікті салат майын араластырыңыз.
  • Ұсақталған чили қосыңыз, бірақ өте аздан бастаңыз, дәмін татыңыз және қажет болса көбірек қосыңыз.
  • Кинза, жалбыз, аскөк немесе жаңа кесілген шөптерді салыңыз.ақжелкен.
  • Тұздың орнына соя соусын немесе Тамари қосыңыз.
  • Жаңа зімбірді немесе галангалды үккіштен өткізіңіз.
  • Қытырлақ қосу үшін бір ас қасық көкнәр немесе күнжіт тұқымын пайдаланыңыз.
  • Қытырлақ беконды салатқа қосыңыз. Жер еті осы балғын және жанды таңғышпен өте жақсы үйлеседі.

Ұсынылған: