Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Бұл қаймақ картоп рецептінің кілті - теңіз дәмін алу үшін суды тұздап алу. Макарон суы сияқты, сіз тұзды суды қалайсыз, сондықтан картоп қайнаған кезде олар да тұзға малынған. Бонус дәмі тауық етінен алынады. Қаласаңыз, көбірек қосуға немесе оны толығымен жоюға болады, бірақ бұл құпия ингредиент дәмдік күрделілік қосатынын байқайсыз.
Егер сізде картоп ұсақтағыш болмаса, тағам диірменін немесе шанышқыны пайдалануға болады, бірақ картопты жақсылап езілгеннен кейін шайқау маңызды. Бұл сіз іздеген дәмді барқыт текстураны жасайды.
“Бұл мен жасаған ең жақсы картоп пюресі рецептерінің бірі шығар! Маған олардың қаншалықты жеңіл және жұмсақ болғаны ұнайды - сіздің сүйікті қуырылған немесе бұқтырылған етпен немесе өздігінен жұптастыру өте жақсы!» -Киана Роллинз
Ингредиенттер
- 4 фунт Yukon Gold картоп, аршылған және төртке кесілген
- 1 кесе тауық сорпасы
- 2 ас қасық косер тұзы
- 1 1/4 кесе қалың кілегей немесе толық сүт
- 8 ас қасық (1/2 кесе) тұздалмаған сары май, қызмет көрсетуге көбірек
- 3/4 кесе қаймақ
- 1/4 кесе жұқа туралған пияз, міндетті емес
Орындау қадамдары
- Ингредиенттерді жинаңыз.
- Картопты, тауық сорпасын және тұзды үлкен кастрюльге салып, толтырыңызкартопты кемінде 1/2 дюймге жабу үшін жеткілікті су.
- Қатты отта қайнатыңыз, содан кейін қайнатыңыз. 12-15 минут, картоп жұмсақ болғанша және бөліне бастағанша, бетін ашпай пісіріңіз.
- Кішкене кастрюльде кілегей мен майды баяу отта жылы және ерігенше қыздырыңыз, қайнатпаңыз.
- Картопты дуршлагқа салып, кастрюльге қайтарыңыз.
- Жылы кілегей-май қоспасын баяу қосып, жақсы араласқанша картоп езгішімен езіңіз.
- Қаймақ қосыңыз. Орташа жылдамдықта қолмен араластырғышпен картоп жұмсақ болғанша шайқаңыз. Шамадан тыс араластырудан сақ болыңыз, әйтпесе олар жабысқақ және желім болып қалады.
- Қажет болса, дәмдеуішті тұзбен реттеңіз. Қолдансаңыз, туралған пиязды себіңіз және қажет болса, көбірек сары май қосып ыстық етіп ұсыныңыз.
Алда
Егер бұларды мерзімінен бұрын жасағыңыз келсе, оларды тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Қызмет көрсетуге дайын болғанда, оларды орташа отта үлкен кастрюльге жылжытыңыз және 1/2 кесе тауық сорпасын қосыңыз. Жылығанша жиі араластырыңыз, содан кейін 1-2 ас қасық еріген сары майды қосып, жоғары температурада шамамен 1 минут шайқаңыз.
Ұсынылған:
Бекон рецептісі бар тәтті картоп пен пияз сорпасы
Картоп, пияз және беконды қытырлақ нанмен немесе әдемі салатпен үйлестіретін дәмді сорпаға біріктіріңіз
Рутабага рецептісі бар картоп пюресі
Рутабагас бұл картоп пюресіне керемет дәм қосады. Картоп аз мөлшерде сары маймен езілген
Тимьян рецептісі бар француз тәтті картоп суфле
Дәмді, талғампаз гарнирге арналған дәмді тәтті картоп суфле рецептін қолданып көріңіз. Рецепт тәтті картоп пюресін пайдаланады
Қаймақ рецептісі бар поляк қызылшасы
Польша қызылшасы қаймақпен араласқанда тамаша күлгін түске айналады. Бұл дәстүрлі гарнирді ыстық немесе салқын түрде салат ретінде беруге болады
Бекон рецептісі бар кремді картоп ұнтағы
Бұл қарапайым картоп ұнтағының бар екендігін дәлелдеу үшін теңіз өнімдері немесе ұлулар қажет емес. Тұзды, ысталған бекон хош иісі арқасында ол қанағаттанарлық және қанағаттанарлық