Хаупия пирогының рецепті

Мазмұны:

Хаупия пирогының рецепті
Хаупия пирогының рецепті
Anonim

Хаупия пирогы - Гавайиде жасалған өте танымал пирог. Көптеген нұсқалар бар, бірақ ең көп таралғаны шоколадты гаупия пирогы. Пирог дәстүрлі гаупия пудингінен тұрады - қарапайым кокос сүтінен жасалған десерт және макадамия жаңғақтарынан жасалған дәмді пирог қыртысында шоколад пен кілегей қосылған.

Гаупи пирогы дәмді және ерекше жағдай үшін тамаша болды! Қысқа нан үлгісіндегі макадамия жаңғақ қыртысы керемет болды және тәтті гаупия салмасымен жақсы контраст болды. Егер сізде жеуге болатын гүлдер болмаса, қуырылған кокос жаңғағы. немесе қырынған шоколад әдемі гарнир жасайды ». -Диана Рэттрей

Image
Image

Ингредиенттер

Қорты үшін:

  • Пісіруге арналған спрей, пирог табағын майлауға арналған
  • 1 кесе макадамия жаңғағы, жеңіл қуырылған
  • 1 1/2 кесе әмбебап ұн
  • 1/4 кесе түйіршіктелген қант
  • 2 ас қасық ашық қоңыр қант
  • 1 шай қасық тұз
  • 8 ас қасық тұзсыз сары май, текшеленген және салқын
  • 2 ас қасық айран
  • 1/2 шай қасық ваниль сығындысы

Толтыру үшін:

  • 1 кесе суық су
  • 1/2 кесе жүгері крахмалы
  • 1 (14 унция) кокос сүтіне болады
  • 1 кесе сүт
  • 1 кесе түйіршіктелген қант
  • 1 кесе жартылай тәтті шоколад чипсы
  • 3 кесе кілегей, ұсынатындай
  • Тағамдық гүлдер, қосымша, ұсынуға арналған

Қыртысты жасаңыз

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Пешті 325 F дейін алдын ала қыздырыңыз және 9 1/2 дюймдік бәліш табағын пісіруге арналған спреймен майлаңыз.

Image
Image

Қыртысты дайындау үшін қуырылған макадамия жаңғақтарын тағамдық процессорға қосып, дөрекі ұнтақталғанша 4-5 рет шайқаңыз.

Image
Image

Ұнды, қантты, қоңыр қантты және тұзды қосып, қоспасы 1 минуттай жақсы тағам болғанша шайқаңыз.

Image
Image

Суық сары майды бір уақытта 1 ас қасықтан қосыңыз, әр қосқаннан кейін импульспен.

Image
Image

Тағамдық процессор баяу жұмыс істеп тұрғанда, сары сүт пен ванильді қосыңыз. Қамыр пайда болғанша араластыруды жалғастырыңыз, 1-2 минут.

Image
Image

Дайын бәліш табаққа қоспаны басып, шанышқымен бірнеше рет тесіп, 5 минуттай тоңазытқышқа салыңыз. Шыны пирогты қолдансаңыз, пешке салмас бұрын пісіру парағына салыңыз. Аздап қызарғанша пісіріңіз, шамамен 25-30 минут. Толық суытыңыз.

Image
Image

салмасын жасаңыз

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Салманы жасау үшін орташа ыдысқа суық су мен жүгері крахмалын қосып, тегіс болғанша жақсылап шайқаңыз.

Image
Image

Орташа кастрюльге кокос сүтін, сүтті және қантты қосыңыз. Оттықты орташа деңгейге дейін бұраңыз және қоспасы шамамен 3-4 минут қайнағанша үнемі шайқаңыз. Қайнағаннан кейін қоспаны баяу отта ұстай отырып, отты орташа-төмен деңгейге дейін төмендетіңіз.

Image
Image

Ол уақытта жүгері крахмалы қоспасын ақырын қосыңызүздіксіз шайқау.

Image
Image

Пісіруді және қоспа қоюланғанша шайқауды жалғастырыңыз, шамамен 3 минут. Қоспаны екі тостағанға бірдей етіп бөліңіз.

Image
Image

Микротолқынды пешке жарамды ыдыста шоколадты 30 секунд аралықпен ерітіңіз, арасында толығымен ерігенше араластырыңыз, барлығы шамамен 1 1/2 - 2 минут. Ерітілген шоколадты кокос пудингі қоспасының тостағандарының біріне қосып, араластыру үшін жақсылап араластырыңыз.

Image
Image

Шоколадты пудинг қоспасын салқындатылған пирогтың қыртысына құйыңыз, біркелкі таратыңыз және шамамен 15 минут салып, суытыңыз.

Image
Image

Қойып, суыған соң, шоколадты кокос пудингінің үстіне қалған кокос пудингі қоспасын құйып, біркелкі жайыңыз. Терінің пайда болуын болдырмау үшін бетін полиэтилен орамамен жабыңыз және тоңазытқышта кемінде 2 сағат немесе түнде сақтаңыз.

Image
Image

Дайын болған кезде, үстіне кілегей жағып, қолдансаңыз, жеуге болатын гүлдермен безендіріңіз.

Image
Image

Кеңес

Кокос пудингі қоспасының салмағы шамамен 38 унция болады. Біркелкі қабаттар үшін қоспаны өлшеп, оны 18-19 унциялық екі бөлікке бөліңіз.

Рецепт нұсқалары

  • Бүректі қуырылған ұнтақталған немесе қырынылған кокос жаңғағымен немесе шоколад бұйраларымен безендіріңіз.
  • Пудинг қоспасына шамамен 1 шай қасық кокос сығындысын немесе ваниль сығындысын қосыңыз.

Гаупия пирогын қалай сақтауға болады

Қалған гаупия пирогының бетін жауып, тоңазытқышта 3 күнге дейін сақтаңыз.

Жақсы пісірілген қыртыс үшін қандай пирог тарелкалары жақсы?

Керамикалық пирогтар тартымды және жұмыс істейдіжақсы, бірақ олар жер қыртысын сәл оқшаулауға бейім. Металл табалар жылуды жақсы өткізеді, ал мөлдір шыны қыртысты тезірек және сәл күңгіртірек пісіреді. Шыны таба да жер қыртысының түбін анық көруге мүмкіндік береді, бұл дымқыл түбін болдырмауды жеңілдетеді. Егер қабық пісірер алдында шыны табаққа салқындатылса, әйнектің сыну қаупін азайту үшін оны пешке салмас бұрын оны қыздырылмаған пісіру парағына салыңыз.

Ұсынылған: