Жұмсақ және шайнайтын жержаңғақ майы печенье рецепті

Мазмұны:

Жұмсақ және шайнайтын жержаңғақ майы печенье рецепті
Жұмсақ және шайнайтын жержаңғақ майы печенье рецепті
Anonim

Бұл үлкен, жұмсақ, шайнайтын жержаңғақ майы печеньелері сіздің тәтті армандарыңыздан жасалған. Олар қоңыр қант пен кілегейлі жержаңғақ майымен оралған, содан кейін қантпен толтырылған және мінсіз күйде пісірілген. Таңдаулы мерекелік жиындарға немесе cookie файлдарын ауыстыруға дайындалу кезінде қарапайымдылық маңызды, ал бұл cookie файлдары қарапайым, сонымен қатар көптеген дәмді және теңшеу мүмкіндігін сақтайды.

Процесс сары майды, жержаңғақ майын және қантты өте жеңіл және жұмсақ болғанша кремдеуден басталады. Бұл әдіс печеньеге олардың жібектей, жұмсақ құрылымын береді және ауаны қосады, осылайша олар ісінген күйде қалады және пісіргеннен кейін құлап кетпейді. Жұмыртқа мен сұйықтықты қосып, содан кейін құрғақ ингредиенттерді қосыңыз. Жалпы алғанда, процесс қарапайым, бірақ нұсқаулардағы мәліметтерге назар аударыңыз, өйткені бұл тамаша cookie файлын береді.

Қосымша бай болу үшін қамырға бірнеше қасық шоколад чиптерін қосыңыз. Бұл көпшіліктің көңілінен шығатын печенье және сіз көптеген жылдар бойы жержаңғақ майы печеньесінің адамы болатыныңызға сенімдісіз.

Бұл жай ғана - ең жақсы - жержаңғақ майы печенье рецепті болды. Олар шайнайтын, жұмсақ, қытырлақ қырлы және жаңғақ майының дәмділігіне толы! Оларды қосымша ету үшін соңында қантты қосқанды жақсы көрдім. Бұл рецепт жаңа отбасының сүйіктісі болады деп ойлаймын». - Трейси Уилк

Image
Image

Ингредиенттер

  • Пісіруспрей
  • 1 кесе тұзсыз сары май, бөлме температурасы
  • 1 кесе кремді жержаңғақ майы
  • 1 кесе оралған қою қоңыр қант
  • 1/2 кесе түйіршіктелген қант, сонымен қатар гарнирге арналған тағы басқалар
  • 2 үлкен жұмыртқа
  • 1 ас қасық таза ваниль сығындысы
  • 2 1/2 кесе әмбебап ұн
  • 1 шай қасық тұз
  • 1 шай қасық сода
  • 1/2 шай қасық қопсытқыш

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Екі тартпаны пештің жоғарғы және төменгі үштен бір бөлігіне орналастырыңыз. Пешті 350 F дейін алдын ала қыздырыңыз. 2 пісіру парағына пергамент қағазын салып, пергаментке пісіру спрейін себіңіз.

Image
Image

Сары майды, жержаңғақ майын, қоңыр қантты және түйіршіктелген қантты қалақшамен жабдықталған тіреуіш араластырғыштың тостағанына қосыңыз. Қоспаны жеңіл және жұмсақ болғанша жоғары жылдамдықпен креммен араластырыңыз, кейде тостағанның шеттерін тырнаңыз, шамамен 5 минут.

Image
Image

Жұмыртқаларды бір-бірден қосып, келесісін қоспас бұрын біріктіру үшін орташа-төмен деңгейде араластырыңыз. Ванильді қосып, ерігенше қайта араластырыңыз.

Image
Image

Ұнды, тұзды, ас содасын және қопсытқышты қосып, қоспа жай ғана араласқанша, төмен температурада араластырыңыз, тостағанды анда-санда қырып тастаңыз, шамамен 1 минут. Шамадан тыс араластырудан сақ болыңыз.

Image
Image

Үлкен печенье қасықты пайдаланып, дайындалған пісіру парақтарына бір-бірінен кемінде 2 дюйм қашықтықта қамырды салыңыз.

Image
Image

Печенье қамырының үйінділеріне түйіршіктелген қантты себіңіз. Пісіру парақтарын мұздатқышта өте қатты, шамамен 20-ға дейін суытыңызминут.

Image
Image

Суыған печенье жиектеріне қатай бастағанша, 12-14 минут пісіріңіз. Шамадан тыс пісірмеңіз.

Image
Image

Суытуды аяқтау үшін сөреге жылжытпас бұрын печеньелерді пісіру парақтарында бірнеше минут суытыңыз.

Image
Image

Кеңес

Ең жақсы печенье құрылымы үшін біз Питер Пан немесе Jif сияқты дүкеннен сатып алынған классикалық кремді жержаңғақ майын пайдалануды ұсынамыз.

Рецепт нұсқалары

  • Жаңғақ майы мен шоколадтың үйлесімі кімге ұнамайды? Көңілді айналдыру үшін сүйікті қара шоколадтың шамамен сегіз унциясын турап, оны қамырдың соңында бүктеңіз.
  • Немесе оның орнына жержаңғақ майы чиптерін қолданыңыз, одан да тәтті және көбірек жержаңғақ майы дәмді болады.
  • Қытырлақ үшін 1/2 кесе туралған қуырылған, тұздалған жержаңғақ қосыңыз.
  • Пісірер алдында жартылай жержаңғақ майы мен жартылай пісте майын қолданыңыз, содан кейін үстіне туралған пісте қосыңыз.

Қалай сақтау және мұздату керек

  • Бұл печеньелерді ауа өткізбейтін контейнерде үстелшеде бес күнге дейін сақтаңыз. Оларды пештен жаңа піскен күйіне қайтару үшін микротолқынды пеште қызғанша бірнеше секундқа салып қойыңыз.
  • Қамырды бір айға дейін мұздатуға да болады. Жай печенье қамырын бір қабатта пісіру парағына салыңыз. Парақты кем дегенде бір сағатқа немесе қамыр қатты болғанша мұздатыңыз, содан кейін үйінділерді мұздатқыш қапшыққа немесе контейнерге жіберіңіз. Пісіру үшін пеш алдын ала қыздырылған кезде пергамент төселген пісіру парағына салыңыз. Мұздатылған қамырды бір-екі минут пісіру қажет болуы мүмкінұзағырақ.

Қытырлақ майдың орнына қолдануға бола ма?

Қытырлақ жаңғақ майы осы жұмсақ жержаңғақ майы печенье рецепті үшін ұсынылмайды, өйткені сіз мұндай жұмсақ және шайнайтын құрылымды ала алмайсыз. Кремді бұл жержаңғақ қосылған печенье үшін жақсырақ болады.

Жаңғақ майы печенье қамырын уақытынан бұрын дайындай аламын ба?

Кейбір печенье қамырлары, мысалы, шоколадты печенье қамыры тоңазытқышта екі-үш күнге дейін өте жақсы жабылған күйде сақталады. Дегенмен, бұл жұмсақ және шайнайтын жержаңғақ майы печенье қамыры жаңа піскеннен жақсы пісірілген, әйтпесе оның құрылымы бірдей болмайды. Дегенмен, қамырды кейінірек пісіру үшін мұздатуға болады.

Ұсынылған: