Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Масон құмырасы балмұздақ - балмұздақ жасаушысыз (немесе балмұздақ дүкеніне бармай-ақ) армандаған дәл дәмнен ләззат алудың ең оңай, жылдам жолы. Сіз жаңа піскен жемістерді ұнататын болсаңыз да, печенье немесе кремді ұнататын болсаңыз да, мінсіз мұздатылған тәттіңізді армандайтын болсаңыз, оны үйдегі мұздатқыштағы Мейсон банкасында жасауға болады.
Қазір хош иістендірілген қанттармен (әсіресе лимон және ванильмен) тәжірибе жасаудың тамаша уақыты. Өте дәмді дәм алу үшін тұздалған карамель, жержаңғақ майы соусы немесе брани қамыры сияқты қызықты таспаларды айналдырып көріңіз.
Ингредиенттер
- 1 кесе қалың крем
- 1-2 ас қасық түйіршіктелген қант
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы немесе паста
- 1/4 шай қасық тұз
- Ұсақталған печенье, міндетті емес
- Жеміс, міндетті емес
- Хош иісті сығындылар, міндетті емес
- Карамель соусы, міндетті емес
- Шоколад соусы, міндетті емес
- Жеміс сиропы, міндетті емес
Орындау қадамдары
Ингредиенттерді жинаңыз.
Масон құмырасына ауыр кілегей, қант, ванилин және тұзды құйыңыз. Қолданылатын болса, хош иістендіргіштерді (ұсақталған печенье, хош иістендірілген сығынды, жеміс) қосыңыз.
Қақпақты бұрап, 3-4 минут немесе көлемі екі еселенгенше шайқаңыз. Оны асыра алмаңыз, әйтпесе сіз көпіртілген кілегей аласыз - қоспасы а-ның артқы жағын қалың жабадықасық.
Құмыраны мұздатқышқа жіберіп, 2-3 сағатқа немесе жұмсақ консистенцияға жеткенше мұздатыңыз (бірақ одан ұзақ емес, әйтпесе мұз кристалдары пайда болады және оны алу қиын болады).
Егер бұралу қосып жатсаңыз, құмыраны мұздатудың жартысына дейін алып тастаңыз (немесе таяқшаны немесе ағаш қасық сабын тік ұстауға жеткілікті мұздатылған кезде) және қалағаныңызша айналдыра ингредиенттерді құйыңыз. Оны айналдыру үшін таяқшаны немесе қасық сабын пайдаланыңыз, содан кейін жұмсақ консистенцияға дейін мұздатылғанға дейін мұздатқышқа қайтарыңыз.
Ләззат алыңыз!
Рецепт бойынша кеңестер
- Лентада айналмалы болса, балмұздақтың құрылымын алғашқы 90 минуттан кейін әрбір жарты сағат сайын тексеріп тұрыңыз, өйткені тиімді ілулі бұралу қалыңырақ, мұздатылған құрылымға байланысты (әйтпесе, ол түбіне батып кетуі мүмкін). Мұздатқышқа дереу оралыңыз, бұралу келесі сағатта орнатылады.
- Таспада айналдырған кезде, біркелкі таралу үшін таяқшаның немесе қасық сабының түбі банканың табаны мен бүйірлеріне тиіп тұрғанына көз жеткізіңіз.
- Қалың бұрылыстарды сақтау үшін шамадан тыс араластырудан аулақ болыңыз.
Рецепттің нұсқасы
Қысқа кілегейді даршын және кардамон сияқты дәмдеуіштермен кішкене кастрюльде жылытып, қосымша дәм үшін баяу отта тұндырып, қолданар алдында толығымен суытыңыз.
Ұсынылған:
Банан пудингі балмұздақ
Егер сіз классикалық банан пудингін ұнатсаңыз, үйдегі балмұздақ түріндегі дәл сол дәмдерге таң қаласыз
Құлпынайдан жасалған балмұздақ
Жаңа құлпынай арқылы үйдегі құлпынай балмұздағын жасауды үйреніңіз
Қуырылған балмұздақ рецепті
Қуырылған балмұздақ – қатты мұздатылған, содан кейін қуырылғанға дейін қытырлақ жабынмен жабылған балмұздақпен жасалған дәмді десерт
Неаполитандық балмұздақ
Үйде керемет қабатталған ванильді, шоколадты және құлпынайдан неаполитандық балмұздақ жасауды үйреніңіз
Дәстүрлі уэльс құмырасы бұқтырылған рецепт
Дәстүрлі уэльс қайнатпасының бұл рецепті өте дәмді және дәмді. Ол бекон сорпасы, қой еті немесе сиыр еті және дәмді түбір көкөністерден жасалған