Кето періште тағамына арналған торт рецепті

Мазмұны:

Кето періште тағамына арналған торт рецепті
Кето періште тағамына арналған торт рецепті
Anonim

Ангел тағамынан жасалған торт – көпіртілген жұмыртқаның ақтығынан жасалған жеңіл және жұмсақ десертті торт. Әдетте бұлғанған кілегеймен және жаңа піскен жидектердің қоспасымен беріледі, періште тағамы - безені еске түсіретін торт. Бұл түтікке арналған табада жасалған үлкен торт, ол әдетте кемінде он екі порция береді. Құрамында жұмыртқаның негізі болса да, кетоға қарсы емес, өйткені оның құрамында бидай ұны мен қант бар.

Кето диетасын ұстанатындарға және қантты немесе дәнді дақылдардан бас тартқысы келетін кез келген адамға тиімді болатын періште тағамы тортын жасау үшін біз бидай ұнын кокос ұнына және қантты калориясыз кето тәттілендіргішіне ауыстырдық. Құрылымды сақтау үшін біз жебе ұнтағының аз мөлшерін қолданамыз. Бұл крахмал таза көмірсуларға қосады, бірақ түпкі нәтиже түпнұсқадан әлдеқайда төмен.

Сіз бұл глютенсіз, қантсыз және астықсыз торт үшін әдеттегі періште тағамы сияқты процесті орындайсыз, ол әрқашан тамаша нәтижеге жету процесіне байланысты. Жұмыртқа ағы бастамас бұрын бөлме температурасында болуы керек, тәттілендіргішті шайқаған кезде баяу қосу керек және електен өткізілген құрғақ ингредиенттерді бүктеу үшін үлкен шпательді пайдалану керек. Нұсқауларды мұқият орындасаңыз, сіз осы әйгілі тортты жақсырақ қабылдайсыз. Бұл кез келген уақытта тамаша және балама тәттілендірілген жаңа көпіртілген кілегеймен және кейбіреулерімен толықтыруға өте ыңғайлыжидектер.

Бұл кето періште тағамы торты тәтті, нәзік, үлпілдек және өте дәмді болды! Барлық жұмыртқалар бөлінгеннен кейін оны араластыру және пісіру өте оңай және нұсқаулар өте жақсы. Оған көп беріңіз. суыту уақыты - шамамен 2 сағат - оны табадан алудан бұрын. -Диана Рэттрей

Image
Image

Ингредиенттер

  • 1 кесе кето тәттілендіргіш, мысалы, All-Purpose In The Raw, бөлінген
  • 1/3 кесе кокос ұны
  • 1/3 кесе жебе ұны
  • 1/4 шай қасық тұз
  • 12 үлкен жұмыртқаның ағы, бөлме температурасында
  • 1 шай қасық кілегей татар
  • 1 шай қасық таза ваниль сығындысы

Орындау қадамдары

Барлық ингредиенттерді жинаңыз.

Төрені пештің ортасына қойып, 325 F дейін қыздырыңыз.

  • 1/2 кесе тәттілендіргіш, кокос ұны, жебе ұны және тұзды електен өткізіңіз. Бір жаққа қойыңыз.
  • Көпірткіш қондырмамен жабдықталған тік араластырғышта немесе электр қол араластырғышы бар үлкен ыдыста жұмыртқаның ақтығы мен татар кремін қосыңыз. Көбік пайда болғанша 30 секунд бойы төмен жылдамдықпен шайқаңыз. Жылдамдықты орташа деңгейге дейін арттырыңыз және 10-15 секундқа соғуды жалғастырыңыз. Жылдамдықты жоғарылатыңыз.
  • Ақтар жұмсақ шыңдар түзе бастағаннан кейін, қалған 1/2 кесе тәттілендіргішті баяу себіңіз. Қатты шыңдардан ұялғанша шайқауды жалғастырыңыз. Ақтар шыңды ұстауы керек, бірақ ұшы толығымен бүгілуі керек. Ванильді қосып, араласқанша шайқауды жалғастырыңыз. Көп шайқамаңыз.
  • Шпательмен електен өткен құрғақ ингредиенттерді ақырын бүктеңіз. Қамырды 9 дюймдік майланбаған түтікке құйыңызтаба.
  • Алтын болғанша пісіріңіз, шамамен 45 минут. Тұмшапештен шығарып, салқындатқыш сөреде толығымен салқындағанша, шамамен 2 сағатқа төңкеріңіз. Тісті пышақпен кесіп, үстелге қызмет етіңіз.
  • Рецепт бойынша кеңестер

    • Кейбір рецепттерде бадам ұны қажет. Біз оның тым ауыр екенін анықтап, қамырды сөндірдік. Кокос жаңғағы мен жебе ұнының қоспасы тортқа жеңілірек жалпы құрылым берді.
    • Кокос ұнын електен өткізу өте маңызды! Бұл қадамды өткізіп алмаңыз.
    • Татар кремі көпірту кезінде жұмыртқаны тұрақтандырады. Осыған байланысты оны басына қосу керек.
    • Ақтарды ұрған кезде жоғары жылдамдыққа жылдам өту қызықты болуы мүмкін, бірақ төменнен жоғары жылдамдыққа дейін жұмыс істеу жақсы нәтижелерге қол жеткізуге көмектеседі. Баяу бастаңыз және ауаның көрінетін ілгерілеуін және ақ түстердің мөлдір еместігін көргенде ғана жылдамдықты арттырыңыз.
    • Ангел тағамы тортына арналған түтік табасын ешқашан майлауға болмайды. Себебі май қамырдың табаның бүйірлеріне жабысып, көтерілуіне жол бермейді.
    • Тісті пышақ ең тегіс кесу нәтижелерін береді. Сондай-ақ, пышақтың орнына тістері бар періште тағамына арналған торт кескішті пайдалануға болады.

    Рецепт нұсқалары

    • Қосымша дәм үшін 1/2 шай қасық бадам сығындысын ваниль сығындысымен қосыңыз немесе қосымша шай қасық ваниль сығындысын қосыңыз.
    • Егер сізде татар кремі болмаса, оны бірдей мөлшерде лимон шырынын немесе ақ сірке суын қосыңыз.

    Қалай сақтау және мұздату керек

    • Кето періште тағамын жабыңызтортты тығыздап, бөлме температурасында 3 күнге дейін сақтаңыз.
    • Мұздату үшін тілімдерді полиэтилен орамасы мен фольгаға орап, аты мен күні жазылған мұздатқыш контейнеріне немесе мұздатқыш қапшыққа салыңыз. 3-4 айға дейін мұздату.

    Ангел тағамы тортынан кәдімгі торттың айырмашылығы неде?

    Ангел тағамының торты басқа торттардан ерекшеленеді, себебі ол негізінен жұмыртқаның ақтығынан тұрады. Басқа торттардың құрамында көпіртілген жұмыртқаның ағы болуы мүмкін, бірақ ұн көбірек болады. Торттардың көпшілігінде жұмыртқаның сарысы да қолданылады.

    Сіз кәдімгі торт табасында періште тағамы тортын жасай аласыз ба?

    Иә, мүмкін. Бірдей көрініске қол жеткізу үшін 9 дюймдік торт табасының ортасына бос банка сияқты дөңгелек нысанды қоюға болады. Немесе екі нан табасын пайдалануға болады. Ең бастысы, сізге жабыспайтын жабыны жоқ таба қажет. Жабысқаныңыз болса, табаның түбіне майланбаған пергаментті қолдануға болады.

    Ұсынылған: