Мазмұны:
2024 Автор: Isaac Marshman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 06:01
Гнокчи макарон өнімдері, дүкенде сатып алынған немесе үйде жасалған болсын, аптаның кез келген түнінде таңғажайып кешкі ас жасайды және бұл табақ табасының рецепті оның әмбебаптығының тамаша үлгісі болып табылады. Болгар бұрышы, шалот және қызанақ тағамға түс қосады, ал әртүрлі дәмдеуіштер мен жаңадан үгітілген пармезан ірімшігі оны толық тағам етеді. Табаға жаңа піскен спаржа, қант бұршақ және жас жасыл бұршақ сияқты маусымдық көкөністерді қосуға болады. Егер сізде ақуызды жоғарылататын көңіл-күйіңіз болса, бұл табақты ұнтақталған ет, тофу немесе ноқатпен қуырыңыз.
Етсіз тағам үшін қуырылған жасыл салат және сарымсақ нан немесе нан таяқшалары қосылған табаға табаға ұсыныңыз немесе дәмді кешкі асқа ет, балық немесе құс етінен жасалған тағам қосыңыз.
Ингредиенттер
- 1 фунт гнокчи (жаңа дүкеннен сатып алынған немесе үйде жасалған)
- 3 орташа шалот
- 12 шағын болгар бұрышы (тұқымдар алынып, ұзындығы бойынша кесілген)
- 1 пинт жүзім қызанақтары (немесе шие қызанақтары, шамамен 1 фунт)
- 4 түйір сарымсақ
- 1/2 шай қасық кептірілген орегано
- 1/2 шай қасық косер тұзы (немесе дәміне қарай)
- 1/4 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш (немесе дәміне қарай)
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 4 ас қасық үгітілген пармезан ірімшігі, гарнир
- 2 ас қасық туралған насыбайгүл (немесе ақжелкен), гарнир
ҚадамдарБұл
Ингредиенттерді жинаңыз.
Үлкен ыдыста гнокки, шалот, болгар бұрышы, қызанақ және сарымсақты біріктіріңіз. Гнокчи мен көкөністерді орегано, косер тұзы және жаңадан ұнтақталған қара бұрышпен лақтырыңыз. Қоспаның үстіне зәйтүн майын сеуіп, қайтадан лақтырыңыз.
Гнокки мен көкөністерді дайындалған пісірме табаққа(лар) жайып, 20-24 минут немесе көкөністер қызарып, гнокчи қытырлақ болғанша пісіріңіз.
Гнокки безендірілген пармезан ірімшігі мен туралған ақжелкенді немесе насыбайгүлді ұсыныңыз.
"gnocchi" қалай оқылады?
Итальяндық гнокчидің дұрыс айтылуы «nyoh-key» немесе «nyaw-kee». АҚШ-та ол жиі жай "noh-kee" деп айтылады.
Гнокчи дегеніміз не?
- Гнокки – жұмсақ қамырдан жасалған ұсақ, қою макаронның түрі. Негізгі гнокчи қамырында әдетте ұн, тұз және пісірілген картоп бар, бірақ бұл макаронның көптеген нұсқалары бар, оның ішінде тәтті картоп, сквош, ірімшік және түсті қырыққабат бар рецепттер бар.
- Гноккиді пішіндеу үшін қамыр қоспасы арқандарға орап, тістеп алатындай етіп кесіледі. Жоталар үшін әрбір бөлік арнайы текстуралы тақтаға немесе шанышқы тістеріне оралады.
Шие қызанақтары мен жүзім қызанақтарының айырмашылығы неде?
- Шие қызанақтары мен жүзім қызанақтары мөлшері мен қоректік заттары бойынша ұқсас, бірақ пішіні мен дәмі бойынша ерекшеленеді.
- Шие қызанақтары дөңгелек, шырынды және өте тәтті.
- Жүзім қызанақтары ұзынша пішінді және аздап қытырлақ еті бар.
- Жүзім қызанақтары да тәтті, бірақ тәттілік пен қышқылдық арасында көбірек теңгерім бар.
Рецепт нұсқалары
- Тамаша түскі ас үшін табаға жаңа піскен итальяндық шұжықтарды қосыңыз.
- Ореганоны итальяндық шөп қоспасымен ауыстырыңыз.
- Шағын бұрыштардың орнына жолақтарға кесілген 2-3 түрлі түсті болгар бұрышын пайдаланыңыз.
Пайдалы сілтемелер
- Пармезан ірімшігінің алмастырғыштары
- Классикалық 3 ингредиент Гнокки
- 7 Гнокчиге арналған тамаша соустар
Ұсынылған:
Қытырлақ қытырлақ рецепті бар тамаша қуырылған шошқа еті
Жексенбілік қуыруға арналған қытырлақ қуырылған оңай қуырылған шошқа етін әрқашан дайындаңыз
Табақ табасы тауық еті фажита қытырлақ
Тауық етінен жасалған фажита Қытырлақ орау - бұл кеште немесе кешкі асқа ұсынуға болатын керемет үлкен қытырлақ орау
Қытырлақ және үгітілген ірімшік қосылған қытырлақ квиноа рецепті
Қытырлақ дәм мен сәл қытырлақ консистенция үшін зәйтүн майында квиноаны қуырыңыз. Қырыққабат пен үгітілген ірімшікті қосып, осы пайдалы және дәмді тағамнан ләззат алыңыз
Қытай қытырлақ немесе қытырлақ күріш рецепті
Бұл қытайлық қытырлақ немесе қытырлақ күріштің қарапайым және жылдам рецепті және тамаша отбасылық тағамға өте ыңғайлы
Қытырлақ сұлы қосылған қытырлақ ревень рецепті
Бұл ревень қытырлақ дәмді сұлы мен қоңыр қант үгіндісінің қос дозасы үшін қытырлақ қоспа мен қыртыстан тұрады