Боттарга макаронының рецепті

Мазмұны:

Боттарга макаронының рецепті
Боттарга макаронының рецепті
Anonim

Егер сіз боттаргамен таныс болмасаңыз, бұл сіздің репертуарыңызға қосу үшін жаңа әрі қызықты рецепт болады. Боттарга - тұздалған, содан кейін сығымдалған және кептірілген балық улығы, бұл негізінен емдеу процесінде. Ол боттарганы қанағаттанарлық дәмді ингредиент етеді, тұзды және умами хош иісі бар. Бұл тағамда ол жаңа макаронға, ақжелкенге, сарымсаққа, қызыл бұрыш түйіршіктеріне және лимонға дәмді тұзды дәм қосады.

Қолда ұстауға болатын қымбат зат болса да, әдетте боттарга мамандандырылған азық-түлік дүкендерінен табуға немесе оны онлайн тапсырыс беруге болады. Аз мөлшерде үгітілген бұл ингредиентті сатып алып, көкөністерге, салаттарға, макарон өнімдеріне, рогаликтердің үстіне, тіпті шошқаларға және басқа сорпаларға себіңіз.

Макаронның бұл нұсқасы жақсы дөңгеленген және қарапайым тағам жасау үшін боттарганың тұзды, ащы дәмін қызыл бұрыш түйіршіктерінің ащы тістері мен лимон дәмін біріктіреді. Бұл макаронды грильдегі тауық еті немесе асшаяндар сияқты майсыз ақуызбен және ашық жасыл салатпен біріктіріңіз. Қалағаныңызша қызыл бұрышты көп немесе аз қосуға болады немесе дәмдеуіштерді ұнатпайтын болсаңыз, оны толығымен алып тастауға болады.

Менің сүйікті рецепттерімнің кейбірі қарапайым, дәмі көп. Мен бұрын ешқашан боттарга жеген емеспін, бірақ бұл тағамдағы қарапайым ингредиенттерге ерекше нәрсе қосады. Егер сіз іздесеңіз таң қалдыратын жылдам/оңай рецепт, әрі қарай іздеудің қажеті жоқ».-Киана Роллинз

Image
Image

Ингредиенттер

  • Кошер тұзы
  • 1/3 кесе экстра таза зәйтүн майы
  • 4 түйір сарымсақ, аздап ұнтақталған
  • 1/2 шай қасық қызыл бұрыш түйіршіктері немесе дәміне қарай
  • 1 ас қасық үгітілген боттарға, дәміне қарай көбірек
  • 12 унция құрғақ немесе жаңа макарон, мысалы, спагетти немесе лингвин
  • 1/2 кесе майдалап туралған жаңа ақжелкен
  • 1 лимон, қабығы аршылған және шырыны қосылған

Орындау қадамдары

Ингредиенттерді жинаңыз.

Image
Image

Үлкен кастрюльге жақсы тұздалған суды қайнатыңыз.

Image
Image

Осы уақытта майды үлкен табада орташа-төмен отта қыздырыңыз. Сарымсақ пен қызыл бұрыш түйіршіктерін қосып, сарымсақ хош иісті және алтын түске айналғанша, жиі араластыра отырып, 5-6 минут пісіріңіз.

Image
Image

Ыстықтан алып, боттарға араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.

Image
Image

Осы уақытта макаронды ораудағы нұсқауларға сәйкес аль-дентеге пісіріңіз.

Image
Image

Макаронды ағызып, бір кесе макарон пісіретін суды қалдырыңыз.

Image
Image

Пісірілген макаронды табаға боттарға қоспаға қосып, жабынға лақтырыңыз.

Image
Image

Табаны орташа отқа қайтарыңыз. Макарон құрғақ болып көрінсе, бірте-бірте шашырап, сақталған макарон суының біразын қосыңыз.

Image
Image

Петрушканың жартысын, лимон қабығын және шырынын араластырыңыз.

Image
Image

Парламентке немесе жеке тарелкаларға салып, қалған ақжелкенмен безендіріңіз. Бірден қызмет етіңіз.

Image
Image

Қалай сақтау керек

Бұл макаронтағамды пісіргеннен кейін бірден жеген дұрыс. Дегенмен, егер сізде қалдықтар болса, оларды ауа өткізбейтін контейнерде бес күнге дейін сақтауға болады. Макаронды микротолқынды пеште жылығанша немесе пеште шамамен 1/4 кесе су немесе сорпа қосылған табада қыздырыңыз.

Ұсынылған: